Цитата из книги «Рождество и красный кардинал»

Имбирный хлеб любимое лакомство Пэтси 2 3/4 чашки хлебопекарной муки 1 1/2 чайные ложки пищевой соды 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка молотой корицы 1 1/2 чайные ложки молотого имбиря 1/4 чайной ложки молотой гвоздики 2/3 чашки воды 1/3 чашки растопленного кулинарного жира 1 чашка патоки 1 яйцо, взбить Предварительно нагреть духовку до 350 градусов (177 °C). Тщательно смешать в большой миске сухие ингредиенты. Старательно смешать воду, кулинарный жир, патоку и яйцо, залить мучную смесь. Растопить масло в 9-дюймовой квадратной форме для выпечки, выпекать хлеб 35–40 минут или пока деревянная зубочистка, выдернутая из хлеба, не останется чистой. Подавать горячим с лимонным соусом (на следующей странице). Получается 6 порций.