Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 85,81 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
Текст PDF
Объем 137 страниц
2025 год
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
2-е издание, стереотипное
Входит в серию «Высшее образование (Лань)»
858 ₽
Начислим
+26
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга А. Г. Забашты, В. О. Басова «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
08 июня 2022Дата написания:
2025Объем:
137 стр. ISBN:
978-5-507-50537-1Общий размер:
1.2 МБОбщее кол-во страниц:
137Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ