Суп может быть не вступлением к обеду, а его главным событием. Эта книга собрана именно с такой идеей: здесь супы сытные, полноценные, разнообразные и рассчитанные на обычную домашнюю кухню. Внутри - 220 рецептов, среди которых есть классические и современные варианты, на каждый день и для более обстоятельного стола, легкие и густые, овощные, мясные, грибные, рыбные, сливочные, бобовые, холодные и пряные.

Книга подойдет тем, кто хочет готовить не что-нибудь жидкое, а действительно вкусное и самостоятельное блюдо, после которого не нужно срочно думать, чем бы еще наесться. В рецептах сделан упор на понятные продукты, внятную последовательность действий и результат, который реально повторить дома без ресторанной суеты. Здесь есть супы для будней, когда нужно быстро и надежно накормить семью, и варианты для тех случаев, когда хочется чего-то более насыщенного, уютного или эффектного.