Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас Текст

Читать фрагмент
Как читать книгу после покупки
Описание книги

Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 30 мая 2017
  • Дата написания: 2016
  • Объем: 360 стр. 32 иллюстрации
  • ISBN: 978-617-12-3218-1
  • Составитель: Анна Кобец
  • Правообладатель: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
  • Оглавление
Книга «Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Лучший отзыв
L
21 июля, 12:48Leo Agileri

Очень интересная и полезная в быту и применении серия книга по кулинарии и заготовкам. Очень понравилась тема по консервированию мясных продуктов. Написано со знанием дела .Рекомендую к прочтению.

Пожаловаться0Поделиться:
Оставить отзыв
Отзывы (2)
L
21 июля, 12:29Leo Agileri

Рецептов много,так что каждый обязательно найдет что-нибудь для себя,но к сожалению картинок к ним нет ни одной.Есть несколько черно-белых схем разновидностей коптилен и парочка схем правильности подвешивания продуктов для копчения.В книге даются советы как правильно выбрать и подготовить мясо,птицу,рыбу для копчения а также множество аппетитных рецептов которые захочется приготовить.

Пожаловаться0Поделиться:
v
28 февраля, 16:32v.artemyeva

Книга незаменима для тех, кто имеет собственное подворье и тех, кто хочет питаться здоровой едой. Все процессы описаны очень подробно, начиная от выбора и подготовки мяса и его разделки до хранения готового продукта. Даже есть описание, как самим сделать коптильню.

Пожаловаться0Поделиться:
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»