Кристин Лоберг в соавторстве с Дэвидом Перлмуттером написала несколько хороших книг о влиянии питания на здоровье человека, в том числе про глютен и его свойства а также о связи кишечника и головного мозга. Рекомендую тем, кому интересна данная тема.
Отзывы об авторе
2