Свежие кулинарные тренды мира

автор

Игорь Ружейников

Входит в серию «О вкусной и здоровой пище»

Аудио

4,0

2 оценки

отзыв

Нет в продаже

О книге

Игорь Ружейников вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и шеф-поваром ресторана «Белуга» Антоном Ковальковым поговорим о свежих кулинарных трендах мира. Как сохранять продукты, как наладить безотходное производство, почему «открытая кухня» дороже в постройке? Ответили!

Жанры и теги

Кулинария

С этой книгой слушают

Смотреть все отзывы

28 января 2020

Этот выпуск – лучше, потому что ведущий там не тет а тет с гостем. У него меньше возможности себя «проявить». Честно говоря, кроме как рассказ про открытую кухню, эта передача ничем особо не запоминается. Довольно рутинный рассказ.