Цитата из книги «Мозг и его потребности 2.0. От питания до признания»
Белки. Их взрослому человеку нужно примерно 1,2–1,3 грамма на килограмм веса в сутки. Белки, как известно, состоят из аминокислот. Двадцать типов аминокислот входят в состав каждого белка. Примерно половину из них мы не умеем синтезировать сами и должны получать извне, с едой. Кстати, мы не умеем делать и молекулы, похожие на растительные жиры. Подобные компоненты пищи, которые наши клетки не умеют сами синтезировать, называют незаменимыми. Это отдельная тема, и она немного обидная, поскольку
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
16+Дата выхода на Литрес:
10 апреля 2024Объем:
543 стр. 39 иллюстрацийISBN:
978-5-04-201295-2Издатель:
Правообладатель:
Эксмо
