Не сказать, что шедевр, но безусловно стоит прочитать. Понравилась простота изложения и структура книги. Немного оторвана от реалией ресторанного пицца-бизнеса. Теория менеджмента преобладает на практикой.
Сначала популярные
Sergey Peterman, так вы скажите какая книга шедевр, чтоб мы тоже знали хоть
Очень интересно,много полезного,много что можно применить на практике.Интересные варианты рецептов теста а так полное описание работы пиццерий от идей до работы.
Полезная книга. Должна быть на полке каждого кто хочет построить успешный бизнес на производстве пиццы. Все описано ну очень просто и доступно.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
490 ₽
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
06 апреля 2018Дата написания:
2018Объем:
311 стр. 86 иллюстрацийISBN:
978-5-532-10851-6Правообладатель:
АвторВторая книга в серии "Пицца-бизнес"Все книги серии
Вторая книга в серии "Пицца-бизнес"
Ищут чаще всего
Кто-то просит прощения. Вадим ПановFila vitae. Нити жизни. Наталья ТимошенкоТы – причина. Почему мы всегда получаем то, чего заслуживаем, и как навести порядок в семье и в жизни. Юлия ИвлиеваДелай как коуч. Книга для тех, кто хочет достичь гениальных результатов в жизни. Юрий Мурадян и др.Свидетели войны. Жизнь детей при нацистах. Николас Старгардт
Отзывы на книгу «Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс»