Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Текст PDF

Объем 214 страниц

2017 год

0+

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата

Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

829 ₽

Начислим

+25

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 82,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных металлов из организма.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Игоря Николаевича Кима, Татьяны Ивановны Штанько и др. «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
30 декабря 2016
Дата написания:
2017
Объем:
214 стр.
ISBN:
9785991699303
Общий размер:
20 МБ
Общее кол-во страниц:
214
Правообладатель:
ЮРАЙТ
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,4 на основе 900 оценок
По подписке
Диетология. Руководство
Коллектив авторов
Текст PDF
Средний рейтинг 4 на основе 151 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 2 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,6 на основе 119 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,5 на основе 138 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,4 на основе 45 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 3,9 на основе 12 оценок
По подписке