«Мексиканская кухня» — это яркое путешествие по одной из самых колоритных кулинарных традиций мира. В этой книге собраны 40 проверенных рецептов, которые легко повторить дома — от уличных тако и сытных супов до нежных десертов и освежающих напитков.

Вы найдёте здесь:

легендарные блюда вроде тако аль пастор, карнитас и фахитас;

сытные супы и тушёные блюда: позоле, калдо де рес, албондигас;

аппетитные уличные закуски: сопес, гордитас, панучос;

традиционные сладости: чуррос, пан де муэрто, флан, аррос кон лече;

освежающие напитки: агуа де хамаика, чампуррадо, палетас.

Каждый рецепт сопровождается подробным описанием ингредиентов, пошаговыми инструкциями и советами по замене редких продуктов на доступные аналоги.

Эта книга станет проводником в мир мексиканских вкусов: острых и пряных, сладких и дымных, насыщенных и удивительно домашних.