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Operación Trueno

El 25 de octubre tuvo lugar en Santiago la marcha más grande que registra la historia del país. Esta congregó en la vecindad de la Plaza Baquedano a más de 1,2 millones de personas. Esto equivale al 15% de la población total que vive en el área metropolitana de la capital.

Algo similar se vivió en términos porcentuales en las demás grandes ciudades del país, como Antofagasta, La Serena-Coquimbo, Gran Valparaíso, Rancagua-Machalí, Gran Concepción, Temuco-Padre Las Casas, Valdivia, Puerto Montt y Punta Arenas.

En términos comunicacionales, la prensa nacional consignó el 18 de octubre como el día que marcó el inicio del estallido social. Pero todo empezó el 4 de ese mes, cuando el panel de expertos de tarifas de RED88 propuso un alza de $30 (US$0,4)89 en horario punta a partir del 6 de octubre. El monto parecía insignificante (3,75%), pero fue la gota que rebalsó el vaso, la última de una serie de presiones sobre el presupuesto familiar de la clase media, que terminó por sacar de quicio a los estudiantes primero y al resto de la ciudadanía después.

Una semana más tarde, las manifestaciones de protesta escalaron tanto, que provocaron un corte parcial del servicio de transporte público, el cual –a media tarde– comenzaba a amainar, para quedar totalmente paralizado al caer la noche. En especial, los viernes de ese mes.

La Plaza Baquedano –que en realidad es una rotonda– fue el centro neurálgico de todas y cada una de las convocatorias ciudadanas en la capital. A tal punto, que la gente comenzó a llamarla Plaza de la Dignidad90.

Los problemas mayores estuvieron, por un lado, en la represión violenta por parte de Carabineros y, por otra, en las acciones agresivas –incluso vandálicas– de parte de algunos manifestantes, no solo en contra de la fuerza pública, sino también en contra de bienes públicos, como estatuas, estaciones de metro, paraderos de buses, cámaras de seguridad, así como contra locales de comida, hoteles y tiendas de comercio, algunos de los cuales fueron saqueados e incendiados reiteradamente.

Estas manifestaciones se extendieron durante el resto del año, hasta muy encima de Navidad, e impidieron una cotidianeidad fluida, la cual se estabilizó recién durante los meses de verano de 2020.

En este contexto, la Red de Alimentos y, en especial, quienes trabajan en el centro de distribución, con labores directamente relacionadas con la entrega de productos y bienes de primera necesidad, se vieron afectados en términos operacionales. No obstante las dificultades, no cerraron nunca. Ni un solo día.

El sábado 19 de octubre, los gerentes de la Red llamaron a todos sus funcionarios para saber cómo estaban y citaron a trabajar para el lunes solo a los empleados estrictamente necesarios. Además, se comunicaron con todas las fundaciones para informarles que la Red de Alimentos seguiría cumpliendo sus labores a pesar de las dificultades. Todos los que tenían que presentarse el lunes lo hicieron y continuaron operando de manera normal.

En forma paralela, ese mismo fin de semana, Megacentro les pidió a todos los arrendatarios de bodegas que los ayudaran a construir un muro de concreto, para evitar que los saquearan. Y la gente de la Red se sumó colocando bloques de cemento con ayuda de la grúa de horquilla.

Sin duda, las principales complicaciones que provocó el estallido fueron las restricciones al transporte en general, por los cortes de calles y carreteras, y la paralización de buses y de muchas estaciones de metro. Esto se tradujo en una incertidumbre constante para la gente de la Red respecto de si podrían operar al día siguiente, aunque fuera en horarios acotados. Por ello, durante ese periodo, todos tenían un ojo puesto en el trabajo y el otro en la TV, para ver si se encendía o no la Plaza Baquedano91. O si los manifestantes habían bloqueado la ruta 5 Sur, que es la vía de entrada y salida de la bodega.

Cuando había paro y no todos los buses operaban normalmente, la Red citaba a sus trabajadores a las 7.30 a. m. de modo que ellas(os) salieran un poco más temprano de sus casas y, por las tardes, se fueran antes. En especial, luego de que se impuso el toque de queda a las 19.00 horas.

En esa época, tipo 3.00 o 3.30 p. m. enviábamos a todos a sus casas para que llegaran bien. –Hernán Miranda.

Al interior del centro de distribución se coordinaron grupos de viaje, tipo “furgón escolar”, en donde los que tenían auto pasaban a buscar en las mañanas, y al terminar la jornada a dejar, a quienes se movilizaban en transporte público, para que pudieran llegar a la bodega de San Bernardo, dado que la locomoción colectiva era escasa por las mañanas y nula por las tardes.

Los involucrados recuerdan que en esos meses hubo un par de días muy complicados, muy violentos. En una ocasión el movimiento No + TAG bloqueó la ruta 5 Sur, la que es fundamental para llegar a la bodega de la Red de Alimentos. En una de esas jornadas, se había convocado a un paro nacional, y los manifestantes bloquearon todas las autopistas. En la bodega hubo que cerrar a eso de las 13.30 y debieron salir en una especie de operación relámpago, porque todas las vías de acceso quedaron interrumpidas.

En aquellas ocasiones, quienes trabajaban en el centro de distribución sintieron el temor de quedar completamente aislados, sin poder retornar a sus hogares. Esto generó mucha preocupación por los demás entre los funcionarios de la Red.

Era como una selva, porque a veces no sabías si ibas a volver sin problemas a casa. –María Eugenia Torres.

Para la tranquilidad de todos, se solicitó explícitamente: “por favor, avisen cuando lleguen a sus casas”. Entonces –a cierta hora–empezaban a entrar los mensajes de WhatsApp al grupo de la Red: “llegué”, “en casa”, “yo también”, etcétera.

Y así todos los días, en la tarde-noche, se compartían mensajes para confirmar que todos estuvieran bien.

Por fortuna, el equipo de la Red ha sido siempre muy unido y han generado un buen ambiente laboral. Además, en ese entonces, la preocupación por el otro –de que algo le podía pasar– se intensificó, sobre todo por la gente que tenía que usar transporte público o cuando alguien andaba sola(o) por Américo Vespucio, ya que la circunvalación se había puesto peligrosa.

Gracias a que la Red no dejó de funcionar nunca, las fundaciones pudieron seguir yendo a la bodega a buscar los alimentos, pero ajustándose a los horarios que eran posibles. Y aunque algunas pueden haber presentado problemas para ir algún día en particular, lo hacían al siguiente.

En donde sí hubo algunas dificultades, por las limitaciones de movilidad, fue en el rescate de alimentos. Ello, porque todos los centros de acopio trabajan en tres turnos y, o era imposible ir a retirar los productos por la tarde, o era muy difícil que los camiones de las empresas llegaran hasta la bodega, dado que con el toque de queda a las 19.00, la hora punta se adelantó a eso de las 15.00 o 15.30 horas. A consecuencia de lo anterior, se registró una pequeña baja en los kilos rescatados. Pero la Red siguió funcionando casi con la misma efectividad.

También hubo un pequeño efecto negativo en la gestión por causa de los saqueos a los supermercados, sin embargo, solo fue al comienzo del estallido social, cuando hubo intentos de saqueos a los centros de distribución92, pero estos no se vieron afectados mayormente. El problema real fue para las fundaciones que retiran directamente desde los supermercados, ya que varios de estos sí fueron destruidos.

Uno de los aspectos positivos de este periodo fue que la App siguió funcionando, tanto en supermercados como en la propia bodega de la Red de Alimentos en San Bernardo.

Afortunadamente –excepto por los malos ratos y algunos sustos–, el estallido social casi no tuvo efectos en la gestión social de la Red.

(…) el estallido social fue una época de incertidumbre sobre cómo podíamos operar y los procedimientos que teníamos que establecer en el día a día. Aunque no tuvimos mayores problemas de gestión. –María Eugenia Torres.

Evidentemente, el estallido social no afectó como la epidemia del covid-19, ya que esta implicó una crisis económica severa, cuyos costos no es posible dimensionar en su totalidad aún.

Contagio

El estallido social amainó al acercarse la Navidad. Con la llegada de enero y las vacaciones, el movimiento pareció entrar en pausa. Pero, en paralelo, nos enteramos de las noticias sobre un brote epidémico en China, que luego se esparció por Italia (Lombardía) y España. Hasta que el 11 de marzo la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la enfermedad como epidemia mundial (pandemia).

El virus nos alcanzó oficialmente el 3 de marzo de 2020, cuando Chile y Argentina registraron –por mera coincidencia– a la primera persona contagiada con el virus del tipo corona, cuyo nombre científico es SARS-CoV-293, el cual causa la enfermedad conocida como covid-1994. Dieciocho días más tarde, nuestro país tuvo su primera víctima por esta enfermedad.

La presencia del virus en el territorio nacional implicó que el gobierno adoptara medidas para el control sanitario y para reducir el riesgo de contagio. Primero se suspendieron las clases presenciales95 y luego se instauró el toque de queda en todo el país, de lunes a domingo, entre las 22.00 y las 05.00 horas96.

El 22 de marzo, en el seno de la Confederación para la Producción y el Comercio97 (CPC) –multigremial que reúne el grueso de las ventas de las empresas de Chile–, comenzó a gestarse la idea de crear un fondo para ir en ayuda del país.

Dos días más tarde, justo cuando el gobierno –por intermedio del Ministerio de Salud– decretó cuarentena en las comunas de Independencia, Las Condes, Lo Barnechea, Ñuñoa, Providencia, Santiago y Vitacura98, la CPC hizo pública la creación del Fondo Privado de Emergencia para la Salud de Chile, el que tenía como meta reunir $50.000 millones, que al tipo de cambio observado de ese día equivalían a US$59 millones. De pasada, Juan Sutil, presidente de la multigremial, reveló en la misma conferencia de prensa que ya contaban con $34.000 millones (68%).

Estos eventos generaron dos reacciones inmediatas al interior de la Red de Alimentos. Por un lado, en una reunión relámpago del directorio decidieron contactarse con la CPC para indagar la posibilidad de obtener parte de esos fondos para ir en ayuda de los más necesitados en el tema alimenticio, ya que era muy probable –dada la experiencia internacional con la que hasta ese entonces se contaba– que las cuarentenas se ampliaran al resto del Gran Santiago y a las capitales regionales. Y, por el otro, en una reunión de gerencia se abordó la problemática de la cuarentena, porque varios de quienes trabajan en la Red de Alimentos viven en esas comunas y si la cuarentena se extendía, quizás todos los colaboradores de la Red tendrían que quedarse en sus casas.

Se tomaron entonces varias decisiones. Primero, los que pudieran hacer teletrabajo empezarían a trabajar desde sus casas. Segundo, se hizo obligatorio el uso de mascarillas en la bodega y se dispuso alcohol-gel en múltiples lugares, para fomentar el lavado de manos continuo. Se comenzó a hacer controles de temperatura a la entrada a todos quienes ingresaban a las bodegas. Como hay dos bodegas en San Bernardo (una pequeña y otra más grande) se formaron dos grupos de trabajadores para disminuir la posibilidad de contagio. La idea era que, si en uno alguien se contagiaba, el grupo completo podía ser reemplazado por el otro, lo que permitía seguir operando. Tercero, de acuerdo con el instructivo de desplazamiento publicado por la autoridad99, Quena diseñó una credencial en PowerPoint para todos los trabajadores. Le mandó el archivo a un amigo que tenía una imprenta y en un dos por tres, ya tenía cómo garantizar el movimiento de todos quienes fuesen necesarios. Cuarto, para evitar los contagios, contrataron dos furgonetas especiales para trasladar a las personas del equipo desde sus casas hasta la bodega de San Bernardo (ida y vuelta), y así evitar posibles contagios en el transporte público. Quinto, ya que para hacer la selección y enmallado de frutas y hortalizas la Red contaba con voluntarios que no podrían seguir convocando, contrataron a tres personas para alcanzar el rendimiento diario y así mantener la productividad. Sin embargo, es posible que una vez que pase la pandemia, se vuelva al antiguo formato de trabajo.

Durante este tiempo fue muy importante la ayuda de la Global FoodBanking Network. Ellos estuvieron constantemente preocupados de todos los bancos de alimentos del mundo. Desplegaron un gran apoyo para cada uno de los países, incluso económico. Pero lo más importante fue que dieron contención emocional y entregaron pautas de mejores prácticas, las que fueron muy relevantes para la buena gestión de personas en la Red de Alimentos. En los primeros meses, Quena sostuvo telereuniones con ellos semanalmente. Ella les contaba lo que la Red estaba haciendo en Chile y ellos le compartían lo que otros países estaban implementando, y así se fueron construyendo protocolos. Y si bien este apoyo continúa, a fines de junio ya no era tan intenso como al inicio de la pandemia.

Entretanto, para que la Red pudiera acceder a los fondos de la CPC, Calú llamó a algunos conocidos suyos que tenían llegada en la multigremial, para que le abrieran camino con Juan Sutil. Las llamadas dieron resultado y un par de horas más tarde, Calú hablaba con el presidente de la entidad. Aprovechó la ocasión para contarle sobre la labor de la Red y cómo abordar a la gente con mayor necesidad alimentaria, ya que este podría ser un eje clave en la gestión empresarial en tiempos de pandemia, tanto o más que la donación de respiradores e insumos médicos.

El 30 de marzo en la tarde, Calú recibió un llamado de la CPC avisándole que a la mañana siguiente se iban a reunir en la sede de la institución para oficializar la entrega de los fondos por $13.600 millones a fundaciones, cuyo foco de trabajo fueran las personas más vulnerables del país100 y que a la Red de Alimentos le habían asignado $1.500 millones.

Lo que pasa es que –aunque nadie lo crea– uno está conectado con el Chile real. Hay mucha gente que vive el día a día (…) y más encima hacen trabajo físico. Por ejemplo, un maestro carpintero que no puede ir a trabajar porque hay cuarentena, se va a quedar en su casa y no le van a pagar. Por eso dijimos “viene hambre”. –Sandro Solari.

Ahora bien, una cosa era que a la Red de Alimentos le hubiesen asignado fondos de la CPC, pero otra muy distinta era que se los entregaran rápido, porque la CPC no es una fundación y, por lo tanto, no puede hacer donaciones. Lo que hicieron entonces fue registrar los fondos a ser donados por cada empresa y familia. Para coordinar el reparto y las transferencias de recursos, Nicolás León, gerente de asuntos públicos de la Cámara Chilena de la Construcción (CChC) se fue “en comisión de servicio” a la CPC. Allí asumió como director ejecutivo del comité del Fondo de Emergencia para la Salud de Chile y trabajó codo a codo con Juan Sutil y Fernando Alvear –gerente general de la CPC–, sobre todo para establecer con meridiana claridad con cuántos fondos se contaba, dónde estaban exactamente y asignar quién hacía las transferencias a qué fundación, y por qué ítem y monto. Las transferencias a las fundaciones no eran algo trivial.

De pasada, en la conferencia de prensa de la CPC, Sebastián Bowen –director de Techo– se acercó a Calú para invitar a la Red a unirse a un grupo de organizaciones jesuitas a colaborar en la entrega de alimentos, coordinarse y evitar la duplicación de esfuerzos. Así fue como la Red de Alimentos se incorporó a Chile Comparte101, un conglomerado integrado por Techo, Hogar de Cristo, Fondo Esperanza, Servicio Jesuita al Migrante y Movidos x Chile (la única institución del grupo que no es de inspiración jesuita).

El 10 de abril se armó un grupo de WhatsApp con personas ligadas a la iniciativa de alimentos de la CPC. Lo integraban Juan Sutil (BanAgro, CPC), Fernando Alvear (CPC), Sandro Solari (Falabella), Sergio Cardone (MallPlaza), Patricio Donoso (CChC), Nicolás León (CChC-CPC), Calú (Red de Alimentos) y Hernán Besomi (Ebco, Megacentro). Le pusieron por nombre Plan de Alimentos y el liderazgo lo llevó Sandro Solari, quien además interactuaba con el Ministerio de Desarrollo Social intercambiando ideas, propuestas, listas de posibles beneficiarios, etcétera.

El primer objetivo del grupo fue discutir cómo orientar los esfuerzos para conseguir el máximo de beneficios. Esto, porque desde el inicio de la pandemia muchos creían saber cómo abordar la ayuda a los más necesitados, pero en realidad en ese momento no estaba para nada claro cómo hacerlo. Pese a que Chile tiene experiencia en catástrofes, tales como aluviones, terremotos y tsunamis, había mucho que diseñar. Por eso el grupo compartía ideas y reflexiones sobre cómo entregar los alimentos. Se propusieron estrategias comunicacionales sobre cómo abrir espacios en la TV para difundir lo que se estaba haciendo, aumentar el alcance y ganar sinergias. También sobre cómo descentralizar y cómo llegar de mejor manera a regiones, entre otros. No importaba si era mañana, tarde o noche, si surgía una idea se texteaba y compartía.

Así nació la propuesta de que la CPC entregara cajas al alero del proyecto Siempre por Chile, una iniciativa de empresarios, familias y grupos empresariales ligados a la CPC102 con dos focos: un fondo para salud y otro para alimentos. También pensaron en hacer una campaña de ayuda nacional con Don Francisco como líder103.

La intensidad del trabajo de comunicación interna de este grupo revela que no pocos personajes del mundo empresarial pasaron gran parte de abril, mayo y junio más preocupados de las ayudas sanitarias y alimenticias que de sus propios negocios. La idea era simplemente colaborar, siempre con el mejor ánimo para llegar a decisiones colegiadas, en forma transversal y compartida, para establecer las mejores estrategias.

Mientras el grupo de empresarios comenzaba a intercambiar ideas por WhatsApp, en la Red de Alimentos se trabajaba a toda máquina para hacer la segunda presentación a la CPC sobre el trabajo de la Red: sus fortalezas y experticia en la entrega de alimentos, así como de sus necesidades, las que siendo coherentes y justificadas, liberarían los fondos asignados por la CPC en dos cheques. Esta labor no solo no fue trivial, sino que tuvo a todo el equipo directivo de la Red trabajando hasta el sábado de Semana Santa a las 04.30 a. m.

Siete horas más tarde, Calú hizo la presentación intentando no pisarse las ojeras.

Lo que más le impresionó a la concurrencia fue el mapa de fundaciones con que cuenta la Red (ese que hicieron los geógrafos) y su capacidad para coordinar esfuerzos y llegar, prácticamente, a todo Chile.

Y ahí, la Red, con lo que estaban mostrando, destacó altiro. Era subirse a un auto andando, corriendo a 100 km/h… era echarle más bencina no más. –Sandro Solari.

Para responder a este desafío había que partir por armar un mix nutricional que fuese más o menos estándar. De ello se encargaron Quena y Daniela Maturana104. Para entender cuánto gramaje de cada cosa se les iba a entregar a las organizaciones sociales, Daniela llamó al INTA105 y se contactó con la OMS. Con esas dos recomendaciones determinaron el contenido para las cajas, información que sirvió para establecer qué es lo que estas debían incluir para los beneficiarios de las organizaciones sociales ligadas a la Red. Luego, Hernán Miranda se hizo cargo, junto con María José Andrews106, de lo más complejo, que eran las compras. Para eso había que cotizar y lo hicieron en forma íntegra. Después, gestionaron la recepción de los alimentos, la selección, el despacho y, por último, determinaron qué se le entregaba a quién.

Hasta entonces, la Red nunca había comprado alimentos, así que el equipo se adaptó a las nuevas circunstancias.

–Quena, no puedes usar la bodega de San Bernardo para esto. Va a quedar la tendalada. Va a ser un enredo feroz –dijo Cristián Steffens.

–¿Y qué propones que hagamos? –preguntó Quena.

–Necesitamos otra bodega. Hay que separar ambas operaciones; una es permanente, esta es transitoria –remató Cristián.

La tarea de conseguir otra bodega quedó en manos de Calú, quien llamó a Luis Felipe Lehuedé, uno de los socios principales y gerente general de Megacentro.

–Recibimos unos fondos de la CPC y necesitamos otra bodega para hacer el almacenamiento y organizar la entrega de alimentos, ¿tienes espacio en alguna?

–Sí… mmm, creo que hay sitio disponible en la de Cerro Navia. ¿Te sirve? –preguntó Luis Felipe Lehuedé.

–Todo me sirve –respondió Calú.

Y así fue como esta nueva operación se focalizó ya no en el sur de Santiago, sino en el norte, en calle Carrascal, a pasos de la Costanera Norte. Allá se concentró la bodega de acopio de los alimentos no perecibles comprados, tales como salsa de tomates, harina, legumbres, jurel en lata, azúcar, sal, aceite, entre otros; esos que en general la Red de Alimentos no suele recibir porque su vencimiento es de larga data107 y la probabilidad de que no se vendan es muy baja. Por eso decidieron comprarlos, y porque complementan el consumo de proteínas, que siempre son los alimentos más caros. Quedaba aún por resolver cómo ir a buscarlos, almacenarlos y, finalmente, entregarlos a las fundaciones.

Esta labor significó que los esfuerzos de algunos integrantes de la Red se extendieran, en ocasiones, hasta por catorce horas diarias, de lunes a lunes. Aunque hacia fines de junio, el trabajo requerido ya había retomado cierta normalidad.

Otra derivada para la Red fue que la CPC les solicitó asesoramiento para el programa de cajas SiEmpre, que realizó la entidad gremial del empresariado. Este programa operó independientemente de lo que hacía la Red y de los fondos entregados por la CPC. Como esta última desconocía la materia, pidieron ayuda a la Red y ellos asignaron a Hernán Miranda –gerente de desarrollo de la Red de Alimentos– como enlace, quien trabajó de la mano con Sandro Solari108 y Calú.

En paralelo, el Ministerio de Desarrollo Social contactó a la CPC para aunar los esfuerzos. La propuesta era muy interesante, ya que ellos contaban con algo fundamental: las direcciones de las familias más vulnerables. Este dato vino a cerrar el círculo. El grupo ya sabía qué alimentos incluir en la caja, cómo y dónde adquirirlas, quién las armaría y quiénes eran los que más las necesitaban para ir a dejárselas directamente a sus hogares. En total, 125.000 familias fueron beneficiadas con las Cajas SiEmpre109.

Salir a la calle a entregar cajas no es fácil. En una ocasión una fundación estaba entregando cajas de la Red de Alimentos en una población y les robaron algunas de las que estaban repartiendo. –María José Vergara.

Por ese entonces, otro aliado de la Red de Alimentos se unió a la campaña: Walmart.

Líder había estado analizando cómo aumentar la implementación de la App con la Red de Alimentos, ya que desde que entró en funcionamiento en febrero de 2020, solo estaba operativa la entrega directa de alimentos a las fundaciones desde algunos supermercados. Por ello, ante la crisis del covid-19, Walmart movilizó todos sus esfuerzos para sumar más supermercados a la App de la Red, que vincula directamente a los locales de Walmart con las fundaciones cercanas. En concreto, Walmart extendió la App de dos a 192 supermercados durante el año 2020, siendo todo un éxito la expansión a regiones. En esa línea, cada mes las organizaciones sociales realizan un promedio de 2.000 retiros pudiendo recuperar más de 50.000 kilos mensuales de alimentos y productos de primera necesidad que antes se desperdiciaban.

Cuando Nicolás León logró coordinar la entrega de recursos reunidos por la CPC, los de la Red de Alimentos provinieron de dos fuentes: los family office de las familias Solari y Cúneo, ambas ligadas al Grupo Falabella. En cuanto los fondos estuvieron disponibles, estos se convirtieron en pallets con el mix de alimentos que ya había sido definido, y fueron enviados a las organizaciones sociales con los beneficiarios más expuestos a los efectos del covid-19 y que sumaron aproximadamente unas treinta mil personas de residencias, comedores sociales, ollas comunes y organizaciones que atienden a personas en situación de calle.

Otro paso importante para ampliar el alcance de la Red de Alimentos tuvo lugar el 20 de abril, cuando Calú llamó a Fernando Barraza, director del SII, para pedirle que flexibilizara la norma de entrega de bienes a fundaciones no inscritas en la Red, de forma excepcional, por motivo de la cuarentena, y por un plazo limitado.

El director del SII, que ya conocía bien la obra de la Red de Alimentos y que, además, fue quien apoyó la resolución para donar bienes de primera necesidad, acogió la idea de inmediato y dos días después se publicó la Resolución Nº42, que autorizaba a la Red –por un plazo de 120 días– para distribuir bienes en fundaciones que no estaban inscritas en el registro.

El acercamiento de la Red de Alimentos a la CPC comenzó a generarle una mayor visibilidad y a despertar ya no solo simpatía, sino que empezó a ser vista como una herramienta o un brazo eficiente para entregar recursos a los más necesitados. Por una parte, nuevas fundaciones querían integrarse a la Red (así fue como en seis meses pasaron de tener 295 a 356 fundaciones asociadas). Por otra parte, empezaron a recibir más alimentos de las empresas que ya les donaban. También se sumaron nuevas empresas que querían colaborar, ya fuera con alimentos o fondos, como fue el caso de Copec, a través de ProntoCopec y UberEats.

A comienzos de mayo, Copec se puso en contacto con la Red de Alimentos para aportar en la entrega de alimentos. Para ello sumaron a la alianza a UberEats y desarrollaron la campaña 1+1. Esta consistió en que por cada aporte individual de un desayuno para una persona vulnerable a través de UberEats y ProntoCopec, estas empresas duplicaban lo donado en comida.

En paralelo, la Red se reunió con el Grupo Falabella para sellar una alianza a fin de ir en ayuda de familias vulnerables. En todas las plataformas en línea de la multitienda, se abrió un canal de donaciones en el que los clientes podían donar a través de cualquiera de sus tiendas para ir en apoyo de la labor de la Red. Además, las siete empresas del grupo Falabella hicieron importantes aportes financieros.

El 17 de mayo, el gobierno informó que repartiría 2,5 millones de cajas de alimentos110. Este anuncio generó debate sobre si era mejor entregar alimentos o dinero en efectivo a las familias más necesitadas.

Obviamente la Red de Alimentos entró en la polémica, no porque quisiera, sino porque empezó a recibir invitaciones de muchos medios de comunicación. De hecho, desde marzo ya había un interés por saber qué es y cómo funciona la Red. Pero ahora la pregunta era otra: ¿plata o cajas?

Sobre esta materia, la opinión de la Red de Alimentos fue que era mejor la entrega de cajas, pero siempre y cuando esta pudiera hacerse en un plazo breve, no más allá de dos semanas. Pero si eso no era posible –lo que era lo más probable debido a que la Red conocía las dificultades que implica conseguir (comprar) los alimentos, armar las cajas y finalmente distribuirlas–, entonces era preferible la transferencia de dinero en efectivo o una combinación de ambas. ¿La razón? Porque la entrega de dinero activa las economías locales de cada barrio y evita que la gente salga de sus casas para trabajar en el mercado informal, reduciendo el riesgo de contagio.

A dos semanas de instalarse la cuarentena en gran parte de la Región Metropolitana, los permisos para las empresas se hicieron más restrictivos, producto de que la autoridad detectó una serie de casos en donde empleadores habían incurrido en engaños para forzar a sus colaboradores a asistir al lugar de trabajo. Por esa razón, la Red de Alimentos se contactó con el Ministerio de Desarrollo Social primero y con el Ministerio del Interior después, para obtener un permiso especial para la Red, ya que ahora la credencial dejó de ser válida y se requería un permiso de la comisaría virtual. Participó en estas gestiones Paulo Larraín –director de la Red de Alimentos–, y finalmente la solicitud derivó hasta el Ministerio del Interior.

El 19 de junio, el subsecretario Juan Francisco Galli firmó la Resolución Exenta Nº3.041 que autorizaba la circulación de las personas que trabajaban en la Red de Alimentos. Esta resolución autoriza las labores propias de la fundación.

Entretanto, la tasa de contagios diarios subía de manera alarmante, al punto que el 19 de mayo, en Chile, esta superó los cuatro mil casos, en contraste con los 415 en promedio que hubo entre el 1 y el 28 de abril. Producto de esta escalada, la autoridad sanitaria había decretado tres días antes (16 de mayo) cuarentena total en el área metropolitana de Santiago y varias comunas aledañas, con la posibilidad para las personas de salir de sus casas solo con permisos obtenidos a través de la comisaría virtual111, aunque al comienzo las sanciones eran bajas y los permisos muy holgados.

Una observación algo desconcertante fue la constatación, por parte de quienes tenían que ir a la bodega en San Bernardo, de que en las comunas de la zona sur de Santiago no se advertía ninguna reducción en la movilidad de las personas. Antes y después de la cuarentena todo estaba igual. Incluso era habitual que –de camino– se viera gente jugando a la pelota.

Durante todos estos meses Calú se mantuvo en contacto estrecho con el Consejo Asesor de la Red de Alimentos –Aníbal Larraín (Watt’s), Benito Baranda (América Solidaria), Hernán Rodríguez (ex CMPC), Anita Holuigue (Grupo Dial), Leo Leiman (Nestlé), Gonzalo Gebara (Walmart), Juan Pablo Guzmán (Abastible), Paola Alvano (Bci)– para estar encima de todos los temas que fueran necesarios. También con Jorge Armstrong (miembro del directorio), quien hizo videos y material para difundir sobre el funcionamiento de la App.

A pesar del temor, la incertidumbre y el exceso de trabajo, quienes trabajan en la Red de Alimentos mantuvieron siempre el espíritu muy en alto, pero hacia fines de junio, ya se advertía el cansancio en los equipos, aunque decían que ya estaban más acostumbrados a este ritmo de trabajo endemoniado.

Un elemento significativo que ayudó a mantener el ánimo fue que tanto Cristián Steffens como Calú trabajaran a la par con el resto de la gerencia.

Calú ha estado preocupado de integrar más gente al equipo, para que el salto de crecimiento que hemos tenido sea bien sólido. Por ello, incorporaron un gerente de marketing y comunicaciones y un gerente de finanzas para apoyar este crecimiento. –Hernán Miranda, gerente de desarrollo de la Red de Alimentos.

Finalmente, después de un mes de cuarentena en la Región Metropolitana, a mediados de junio, las curvas –tanto de contagio como de fallecimientos– comenzaron a descender.

(…) los dos, tres meses de los cuatro que llevamos, trabajamos hasta sábado y domingo, jornada completa. De repente nos hablábamos el domingo a las diez de la noche como si fuera lunes a las tres de la tarde. (…) Todo el equipo que ha estado en teletrabajo ha trabajado súper intenso. Pero ya normalizamos esa situación. Y ahora estamos tratando de volver a una normalidad de horarios. –María Eugenia Torres.

En toda esta historia, una de las cosas que más impresiona es la cantidad de empresarios y personas ligadas al mundo de los negocios que ha estado disponible para colaborar. Por ejemplo, un señor (que pidió dejar su nombre en reserva) llamó a Sandro Solari para decirle que tenía dos toneladas de azúcar para donar, que cómo lo hacía. Sandro llamó a Hernán Miranda y en dos días la Red ya las había distribuido. Y como él, muchos se comunicaron para ponerse a disposición y decían: “cómo te ayudo”, “dónde me meto”, “dame pega”.

(…) tocamos muchas puertas y muchos querían ayudar. Aunque siempre hay algunos que son más duros que una piedra. Pero para qué nos vamos a fijar en eso. Llamamos y pedimos harta plata. Yo me quedé con la sensación de que harta gente nos dijo que sí. Más de la que yo esperaba. –Sandro Solari.

Los (no) olvidados

A diferencia del estallido social de fines de 2019112, los efectos de la cuarentena en el segundo trimestre de 2020 provocaron en el país una crisis económica extremadamente severa, con caídas en el Imacec113 de 14,1% en abril, 15,3% en mayo y 12,4% en junio. Bajas que no se registraban desde la crisis financiera del año 1982.

En estos meses muchas personas quedaron impedidas de ir a sus lugares de trabajo y a muchos negocios se les prohibió operar (restaurantes, gimnasios, bares, discotecas, ferreterías, librerías, peluquerías, etcétera), reduciendo los ingresos de miles de familias. En las zonas periféricas de la ciudad, la falta de recursos motivó un aumento sustancial de las ollas comunes. Por ello, todo el equipo de la Red se articuló en torno a esto y se abocó con fuerza a la operación regular, a la entrega de cajas de alimentos y la entrega de pallets a las organizaciones sociales.

Uno ve poblaciones como Pedro Aguirre Cerda, La Pintana, La Pincoya, San Gregorio, en donde los más abandonados son los adultos mayores y los inmigrantes... La crudeza del abandono de los inmigrantes es impactante. Es demasiado fuerte lo que se ve en la calle. Especialmente en Estación Central, donde el problema migratorio es muy grande. (…) No hay moral cuando hay hambre. No se respetan los códigos sociales. Cuando la gente tiene hambre, tiene hambre. –María José Vergara.

Ante esta crisis –absolutamente nueva en todo el planeta– la Red de Alimentos se vio enfrentada a tres fenómenos: (i) el aumento en la incorporación de nuevas fundaciones114, (ii) el incremento en el número de beneficiarios en las fundaciones que ya operaban con ellos y (iii) la necesidad de apoyar por primera vez a personas en forma particular, es decir, familias, no fundaciones.

Ello porque empezaron a recibir una gran cantidad de correos electrónicos de familias que no estaban ligadas a ninguna organización social, pidiendo ayuda. Se trataba de personas desesperadas, que no tenían para comer, gente que decía “yo no califico para la ayuda estatal porque no estoy en el registro social de hogares, no me ayuda el gobierno, no me ayuda la municipalidad, no me ayuda nadie”.

Es duro darse cuenta del nivel de abandono de los adultos mayores… por sus familias, por sus vecinos. La Red pudo ayudar, pero ¿qué pasará con ellos después? –María José Vergara.

He aquí algunos extractos de esos mensajes de petición de ayuda:

• Recurro a ustedes como último recurso. Mi pareja está sin trabajo por el virus desde abril. Yo trabajo de “colera”115 en la feria como única opción, ya que mi bebé es asperger y crónico respiratorio. Hace tres semanas caí al hospital por una anemia aguda causada principalmente por no comer durante cinco días para dejarles lo que quedaba a mi hijo y a mi pareja. Recién me estoy recuperando, pero todo el esfuerzo que hice para superar esta anemia no vale nada ya que sin duda tendré que volver a estar sin comer para poder darle lo que nos viene quedando a mi hijo. Esperando que acojan mi petición me despido cordialmente de ustedes. Muchas gracias.

• Es primera vez que hago esto, pero no sé qué más hacer. Estoy muy complicada económicamente, necesito ayuda y no sé adónde más recurrir. Estaba trabajando muy bien y mi empresa se adhirió a la nueva ley de protección al empleo y al final nunca ingresaron mi RUT y yo ahora no sé qué hacer. Me encuentro sin nada de dinero y mi refrigerador vacío y ya me estoy desesperando, tengo un hijo de 8 años con discapacidad. Él me pide y no sé qué decirle. Por favor ayúdenme.

• Soy de Filipinas. Vivo en Estación Central. Yo dependo de mi trabajo y todavía es difícil encontrar uno debido al virus de la corona. Por mientras, estoy reciclando basura para comprar las necesidades diarias. Ayúdame con tu buen corazón.

• Me encuentro desesperada y angustiada. Una vecina me prestó Internet y me recomendó que me contactara con ustedes. Vivimos de allegados detrás de la casa de mis suegros en una pieza de 6x3. Debido a lo que está pasando ya no nos quedan alimentos y lo que más me preocupa es la leche de mi hijo. Dios los bendiga.

• Quería ver si es que me pueden considerar con la ayuda, ya que soy mamá soltera de un bebé prematuro extremo y me veo en la obligación de pedir ayuda ya que no puedo trabajar por mi hijo, ya que él tiene muchas patologías y unas de ellas son derrames cerebrales. Ojalá sea seleccionada para esta cajita ya que me serviría de mucho con mi hijo. Muchas gracias y que Dios les bendiga.

• Escribo para recibir ayuda de cualquier tipo, ya que no cuento con ningún tipo de ingreso. Hace tres meses que estoy desempleada, estoy sola con mi hijo de 2 años. He tratado de postularme para ingreso de emergencia y el sistema no me lo permite... Que estén muy bien, muchas gracias.

• Ojalá me puedan ayudar, me desalojaron hace 15 días estoy actualmente donde unos amigos, pero sin poder comprar ningún tipo de alimento ni nada para mi bebé. Cualquier ayuda sería de mucha ayuda. Gracias.

Quizás alguien crea que estos testimonios son inventados. O que quienes los escribieron pudieron haber mentido o exagerado. Pero parece poco probable, ya que es obvio que las solicitudes iban a ser examinadas y las familias visitadas. Entonces ¿para qué mentir?

También se transformó en una prioridad para el equipo conseguir recursos adicionales para comprar alimentos no perecibles. Justo estaban en eso cuando los llamaron de la Fundación Luksic. Ellos habían estado recibiendo pedidos de ayuda desde las localidades aledañas a algunas de las empresas del grupo y no sabían cómo hacer llegar alimentos a esas familias. La Red pasó a ser su “socio estratégico” para distribuirlos de forma directa entre las familias que estaban en el “radar” de la Red. La idea original de la Fundación fue financiar 35.000 cajas… terminaron siendo 46.000.

Quizás fueron los recursos obtenidos o los testimonios recibidos y sus duras realidades las que motivaron a todo el equipo de la Red de Alimentos a hacer un enorme esfuerzo laboral durante el segundo trimestre de 2020 –más allá de cualquier contrato– dando muestra del genuino compromiso por ir en ayuda de quienes más lo necesitan.

Como la Red de Alimentos contaba con los nombres y coordenadas de los jefes de hogar ligados a muchas organizaciones sociales, partieron de ese dato para encuestar a las familias a las cuales les entregarían las cajas. Para eso se montó un contact center de voluntarios y confeccionaron una encuesta. Luego, hicieron los llamados telefónicos a las familias para conocer su situación y así poder jerarquizar las urgencias e incorporarlos como beneficiarios. La encuesta incluía la identificación del jefe de hogar y la caracterización de las familias:

a) Número de miembros del grupo familiar.

b) Nacionalidad del grupo familiar.

c) Actualmente ¿se encuentran con trabajo? (SÍ/NO)

d) ¿Hay algún miembro del grupo familiar que reciba pensión del Estado? (SÍ/NO)

e) ¿Cuántos adultos mayores viven en el hogar?

f) ¿Hay algún enfermo crónico en el hogar? (SÍ/NO)

g) Actualmente ¿alguno de los miembros de su familia requiere de un tratamiento de salud de alto costo o sufre de una enfermedad crítica? Incluye terapias y visitas médicas. Por ejemplo, cáncer, enfermedad autoinmune, parálisis, etc. (SÍ/NO)

h) ¿Cuántos menores de doce años viven en el hogar?

Con la base de datos que se creó con las respuestas, se hizo el perfil de las familias y se priorizó a quiénes se les entregaría primero las cajas. Por último, había que ir a dejarlas a las familias, a sus casas, una por una. Pero ¿cómo iba la Red a hacer eso? Nunca antes habían hecho algo similar; son las fundaciones las que van a la bodega a buscar los alimentos.

Una alternativa era entregarlas a través de organizaciones sociales, pero la duda era: ¿será la mejor opción entregarle mil cajas a una junta de vecinos? Si ya habían tenido que hacer una supervisión estricta a las organizaciones sociales cuando se les entregaban productos no comercializables, ahora, cuando se les repartirían cajas equivalentes a $30.000 cada una, la probabilidad de que no llegaran a los beneficiarios que correspondían era alta. La decisión del directorio, entonces, fue hacer todo el esfuerzo necesario para entregarlas directamente a las familias.

Los primeros repartos de cajas comenzaron a hacerse durante la última semana de mayo con el apoyo de voluntarios, que inicialmente fueron parientes y amigos. Un par de semanas más tarde, Epysa Implementos facilitó una camioneta con chofer y combustible para hacer las entregas. Esta alternativa resultó mucho más eficiente, lo cual llevó a la Red a evaluar la posibilidad de hacer toda la distribución con transportes dedicados, ya que cuando se trata de voluntarios no siempre se puede estar seguros de cuántos van a llegar al día siguiente. La solución –bastante creativa– fue contratar a transportistas escolares, ya que mientras no hubiera clases presenciales estaban disponibles. Así se tuvo certeza sobre las entregas y se les podía exigir resultados.

Un apoyo vital y absolutamente inesperado llegó desde Innobyte, la empresa que desarrolló la App. Cuando se enteraron –por pura casualidad– de que la Red iba a llevar el registro de reparto a mano o en Excel, Innobyte se ofreció a ayudar. Más bien a donar, una aplicación de rastreo. Sí, tal cual, a donar.

Hugo Erazo y Marco Maigret se juntaron con su equipo y acordaron entre todos donar este desarrollo a la Red. Para eso, hablaron con todos sus clientes y les pidieron dejar una semana en pausa sus proyectos para poder dedicarse a este desarrollo. Y sus clientes aceptaron. Esto implicó al equipo completo trabajando a full, Hugo y Marco incluidos.

Gracias al programa para llevar el registro de los repartos y a la decisión de repartir casa por casa en forma directa las cajas con alimentos, hoy la Red sabe con total certeza a quién, cuándo y dónde se entregó cada una de las cajas.

Este periodo fue muy intenso. De hecho, durante tres de las cuatro semanas trabajaron de lunes a sábado para entregar todas las cajas y llegar con la ayuda lo más rápido posible.

Resultado final

En el siguiente gráfico se puede observar el incremento en la entrega de alimentos de la Red en sus diez años de vida y específicamente en 2020 durante la pandemia.

Como se puede ver, la entrega de alimentos y productos de primera necesidad el 2020 –tanto de la operación regular como la de los fondos adicionales recibidos por la crisis generada por el covid-19– superó en 4.478 toneladas lo hecho el año anterior.

De igual modo, la entrega de pañales y productos de higiene personal se elevó en un 57%, pasando de 1,7 millones de unidades en 2019 a 2,7 millones durante 2020.

Estos datos revelan que no solo las empresas de alimentos se sensibilizaron ante la crisis; también lo hicieron aquellas que proveen bienes de primera necesidad, entendiendo que estos también son parte de las necesidades básicas de las familias.

Con todas esas cifras en mente, la tercera semana de julio, la Red presentó a la CPC una completa rendición de cuentas116, con el respaldo de todos los dineros recibidos, todo lo gastado, ítem por ítem y con todos los detalles necesarios, incluso algunos que ni siquiera se les había ocurrido pedir en la CPC.

Calú mandó la rendición de cuentas como ninguna otra fundación. Porque muchas fundaciones no te mandan nada, tú les donas y después no sabes qué pasó, y aquí llegó profesionalmente un registro con todas las facturas, nombres y cantidades de todos los alimentos que se compraron, proveedores, etcétera, o sea, fantástico, realmente da gusto. –Sandro Solari.

Finalmente, la Red complementó el mix nutricional, que distribuye en su operación regular, con la entrega de alimentos menos perecibles como arroz, harina, pastas, aceite, entre otros. Durante los meses más complejos de la pandemia hicieron envíos directos hasta las dependencias de los beneficiarios en todo el país. Esto, financiado con apoyo de donaciones de empresas (Ley de Donaciones Sociales y de Catástrofes) y de particulares.

Dicha labor se hizo a través de la entrega de alimentos a organizaciones sociales socias de la Red, tales como residencias y hogares (para ancianos, niños, migrantes, centros de rehabilitación, de salud, etc.), comedores sociales y ollas comunes, y organizaciones que realizan rutas calle.

Asimismo, se hizo entrega de alimentos a familias de escasos recursos que son beneficiarias de organizaciones sociales socias de la Red y a familias que los contactaron directamente para solicitar ayuda. Además, realizaron un catastro y encuesta social, que permitió priorizarlas: adultos mayores, enfermedades críticas, migrantes y menores de 14 años.

En total, la Red entregó 2.041.046 kilos de alimentos a más de 114 mil beneficiarios de organizaciones sociales:

922.687 kilos financiados con el aporte del Fondo de Emergencia CPC.

245.346 kilos financiados con diversos aportes de empresas y fundaciones.

873.013 kilos donados por empresas (Molineros de Chile, TMLUC, Watt´s, Walmart, Unilever, Nestlé, Soprole, Alimentos 4M, PepsiCo, ICB, Tucapel, Corporación de Agricultores del Sur).

Asimismo, la Red distribuyó 49.911 cajas de alimentación (14,6 kg) a familias entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos, beneficiando a 101.513 personas.

En resumen, además de su operación normal, durante 2020 la Red de Alimentos entregó 49.911 cajas propias, 46.000 cajas financiadas por la Fundación Luksic y asesoró a la CPC en la definición de las cajas SiEmpre. En total, la Red promovió directa e indirectamente la entrega de más de 190.000 cajas durante el 2020.

De acuerdo con un estudio de la Global FoodBanking Network117, el hambre se va a duplicar en el mundo producto del covid-19, por lo tanto, las ayudas seguirán siendo necesarias.

A pesar del cambio en la legislación, con la entrada en vigencia de la ley 21.210 (modernización tributaria) no ha habido un gran cambio en las empresas (alimentos u otras). Es decir, las nuevas empresas que se han unido a la Red de Alimentos lo han hecho producto de la pandemia, pero no por el cambio en la ley.

No. Las empresas yo creo que todavía no saben de la ley. Cuando queríamos hacer el barrido con la información de la nueva ley, ya estábamos en plena pandemia y no se justificaba. –Hernán Miranda.

No obstante, lo evidente es que la Red va a quedar con muchos más contactos que los que tenía antes de la pandemia. El gran desafío hacia delante –y sobre lo cual Calú ha insistido mucho– es mantener, y ojalá aumentar, estos contactos en el tiempo.

Esto es extraordinario, no forma parte de nuestra acción normal, pero si podemos continuar, lo haremos. Pero si no hay recursos, no será posible. –María José Vergara.

Para Alejandro Espinosa –socio de KPMG Chile– la Red de Alimentos les soluciona un problema a las empresas que destruían productos, ya que les reduce costos. Y tampoco van a tener que demostrar que destruyeron algo, ahora solo les va a hacer falta el certificado de la entrega gratuita de esos productos a una fundación.

Lo que va a faltar ahora son más bancos de alimentos. –Alejandro Espinosa, socio KPMG.

La pandemia logró abrirle nuevas puertas a la Red de Alimentos. Ahora lo que resta hacer es que esas puertas nunca se cierren.

Ojalá hubiera muchas más fundaciones que se sumen a la Red de Alimentos y que con la App podamos hacer que cualquiera que vaya a botar algún alimento, avise y sea parte de esta red. Ese es un círculo súper positivo. –Sandro Solari.

Otros, en cambio, se imaginan a la Red de Alimentos ampliando su cobertura a nivel país.

¿Dónde estará la Red en diez años más? En todo Chile vía la App. Que en Panguipulli, el supermercado de allá le done alimentos a la fundación de esa zona. Solo necesitamos que las fundaciones estén al tanto con los estándares y protocolos que hay que cumplir. –Jorge Armstrong.

En general, siempre hay otras visiones de hacia dónde deben ir las cosas.

Hoy la Red está muy concentrada en la Región Metropolitana y en la Octava Región. Con la App podremos tener una cadena más nacional. En general, la producción está concentrada en la Región Metropolitana. La ayuda directa de las empresas seguirá teniendo preponderancia aquí. Tenemos que crecer vía supermercados, que no se pierda nada y en las empresas que no están en la Región Metropolitana que también pueden canalizar su ayuda vía la Red. –Hernán Rodríguez W., gerente general de Colbún.

Y no es la única opinión en esta línea:

Yo me los imagino como un centro de distribución como cualquier retailer. Eso deberían ser. Y también me los imagino exportando el modelo. Así como lo importamos en su minuto. De la Red, me gusta la marca, me gusta el logo, vamos a Perú. Yo creo que este modelo es rentable y sustentable. –Diego Nazar.

Curiosamente, quienes están más cerca del negocio de los supermercados, tienen una posición más marcada de cómo podría crecer la Red de Alimentos.

Yo estoy en esto hace muchos años y conozco las grandes fundaciones que hacen un trabajo extraordinario, como la Cruz Roja y tantas más. Pero la forma de llegar a las pequeñas fundaciones como lo hace la Red, esas con veinte, treinta, cuarenta o cien personas (…) es algo muy diferenciador. Entonces para uno como empresa es como tener un programa de Responsabilidad Social sin tener que armarlo, porque la Red ya lo tiene, llega a las bases sin intermediarios, sin burocracia. –Horacio Barbeito, ex CEO Walmart Chile y Argentina.

Otros ven que la Red tiene y tendrá necesidades hacia dentro y que al crecer deberán enfrentar la crisis del crecimiento.

Por ejemplo, hoy nosotros les tenemos doce pallets almacenados porque no tienen capacidad en su cámara. Tienen mucho ambiente seco, poco refrigerado y nada húmedo (congelado). Cuando les donan algo congelado, se lo tenemos que guardar nosotros. (Si crecen) van a enfrentar esos problemas desde el punto de vista operativo. –Diego Nazar.

Y si alguien cree que todo lo que se puede decir sobre el futuro de la Red ya está dicho, se equivoca rotundamente.

Hay que incorporar la Red a las redes sociales. Cuando la gente valore lo que es la Red, las empresas la van a llamar. Ellos querrán ligarse a su logo si este les agrega valor reputacional. La Quena se va a sentar a recibir las llamadas. Pero para eso hay que hacer una campaña. –Valeria Flen, ex CEO de Soprole.

Otros, en tanto, sostienen que a pesar de que la Red de Alimentos ya es grande, debe seguir creciendo por la vía de las donaciones, porque al crecer, van a aumentar sus costos operacionales.

Ya es grande la Red. Me encantaría que este beneficio se multiplique vía la misma Red (u otro). La cosa es que no haya destrucción de productos. En eso se ha avanzado muy bien. La Red misma tiene que seguir capturando más donaciones, más empresas que aporten, que con la ley REP tal vez lo tengan que hacer igual. El sueño de otros bienes más allá de alimentos ya está. –Juan Pablo Guzmán, gerente corporativo de administración y finanzas de Abastible.

En esto de ir más allá de los alimentos y bienes de primera necesidad, Juan Pablo no está solo.

Nuestro horizonte es que sea Red solamente ¿De qué? De lo que sea. Es una invitación a que otros hagan una logística de otras cosas que estamos perdiendo. Si este modelo lo pudiéramos ampliar a otros sectores de la economía sería estupendo. Quemar algo que vence en 30 días más –como los remedios– y que duran más que eso no es inteligente. (…) En el tema de los medicamentos hay cosas que se pueden hacer. –Cristián Steffens.

Y aunque no es usual encontrarse con ellos, hay preclaros. O de pensamiento más holístico, si se quiere.

Estoy seguro de que la Red de Alimentos seguirá creciendo. Y puede hacerlo de muchas formas: llegando a distintos lugares del país, integrando nuevas herramientas para mejorar su gestión, sumando empresas e instituciones. La Red lo tiene todo para crecer. –Leo Leiman, CEO Nestlé Chile.

A pesar de todos los expertos, las visiones, los que trabajan día a día en fundaciones o los proyectos sociales, nunca hay que olvidar el sueño, el sueño grande, el ideal, la meta que nos hará descansar a todos.

Creo que hay que seguir trabajando para que (…) el sueño de que no se pierda ningún alimento en Chile se cumpla. Y con el uso de la tecnología se puede lograr, creo yo. –Sandro Solari.

Pero, sin duda, el más ambicioso de todos los sueños sigue siendo el mismo de ese primer día, en 2003, ese que tuvo Calú durante la cena del Banco de Alimentos de Buenos Aires en La Rural: dar la pelea hasta que ni una sola persona pase hambre en Chile. Y para eso aún hay mucho por hacer:

Es emocionante ver lo logrado en estos diez años con todo el sacrificio que implicó. Nuestra labor sigue y tenemos diversos proyectos para continuar creciendo significativamente en los próximos años. A través de la innovación social y la tecnología queremos seguir avanzando en el rescate de alimentos y productos de primera necesidad. De esta forma, podremos mantenernos ayudando a cientos de miles de personas que hoy, más que nunca, necesitan el apoyo de la Red de Alimentos. Por eso, el compromiso y aporte de las empresas y del sector público es fundamental para lograr un Chile con desperdicio cero y sin hambre. –Carlos Ingham.

Hidden Figures118

Según María Eugenia Torres, los números deben hablar, es decir, deben contar la historia. A continuación, se presentan los números y los nombres de las personas que resumen la historia de los primeros diez de años de gestión de la Red de Alimentos.

En términos de alimentos acopiados por la Red de Alimentos y luego entregados a las organizaciones sociales inscritas, estos crecieron de 45 toneladas en 2010, a 11.345 en 2020. El aumento en la cantidad de alimentos entregados en ese lapso fue de 252 veces. En el siguiente gráfico se muestra el avance.

En 2010 se incorporaron 25 organizaciones y diez años más tarde, estas totalizaban 438, lo que implica un nivel de expansión de 17,5 veces.

En cuanto a los beneficiarios de las organizaciones sociales ligadas a la Red de Alimentos, estos pasaron de 8.423, en 2010, a 258.771 diez años más tarde, lo que implica un aumento de 30,7 veces.

Finalmente, gracias a un modelo desarrollado por el GreenLab del Dictuc, la Red de Alimentos ha podido estimar su aporte al medioambiente, a través del cálculo de las emisiones de CO2 que se evitaron y se siguen evitando gracias a su acción. Se estima que para 2010 estas sumaron 124 toneladas. Para 2020, la estimación se eleva a 17.079 toneladas evitadas de CO2, es decir, la contribución a un menor calentamiento global creció en 137 veces.

De Biobío con amor119

La gestión del BABBS pasó de 6.692 beneficiarios en 2015120 a 37.872 en 2020. Esto implica un aumento de 5,66 veces en cinco años, en el número de personas beneficiadas por la gestión en la VIII Región.

En cuanto a los alimentos entregados por el Banco de Alimentos Biobío Solidario, estos pasaron de 144 toneladas en 2015121 a 628 en 2020.

El aumento en la cantidad de alimentos entregados en ese lapso fue de 4,3 veces. En el siguiente gráfico se muestra el avance.

En 2014 el BABBS contaba con once organizaciones sociales asociadas. En 2020 estas se elevaron a 63. Esto significa que se multiplicaron 5,7 veces.

Socios Estratégicos

Socios Patrocinadores

Socios Colaboradores

Contribuyentes

Alianzas

Media Partners

Cartas y editoriales publicadas en El Mercurio

17 de junio de 2018

Demasiado bueno para botarlo a la basura

La FAO estima que el mundo desecha un tercio de los alimentos que produce, unos 1.300 millones de toneladas anualmente, mientras uno de cada nueve habitantes del planeta (más de 800 millones) padece hambre. Más allá de la reprobación ética que cualquier persona puede tener frente a esas cifras, estas pérdidas generan un triple impacto: costos ambientales, económicos y sociales.

Desde el punto de vista medioambiental, esta problemática va más allá de la contaminación y la necesidad de reutilización: incluye también el tratamiento de los desechos que terminan en rellenos sanitarios, en nuestros océanos y en el aire que respiramos, afectando directamente nuestra salud y la conservación del planeta. Por otro lado, cuando se desechan productos, se bota también la mano de obra, el agua, la tierra, la energía y todos los insumos productivos que fueron necesarios para su fabricación. A estos impactos se suma la inmensa pérdida social que se genera al no permitir que estos productos lleguen a las manos de personas que no tienen la posibilidad de acceder a ellos.

La Red de Alimentos opera en el país desde 2010 rescatando hasta la fecha más de 22 millones de kilos de alimentos aptos para el consumo humano, evitando la generación de cerca de 50.000 toneladas de CO2, distribuyéndolos entre 200.000 personas a través de 218 organizaciones sociales miembros de la Red y para las cuales los gastos asociados a pagos de remuneraciones, a la compra de comida y de artículos de primera necesidad, como pañales, cepillos de dientes, jabón y otros, significan los desembolsos más elevados de su presupuesto.

Tal como ocurre en muchos países del mundo, en Chile, donde más de dos millones de personas viven bajo la línea de la pobreza, existe la necesidad urgente de contar con un marco legal sólido y estable para incentivar la entrega de alimentos, como también de productos de aseo e higiene personal, por parte de las empresas que, en caso de no ser comercializados por diversas razones, hoy son destruidos en lugar de ser puestos a disposición de las personas más vulnerables. No podemos seguir dependiendo solamente de una normativa del Servicio de Impuestos Internos (Circular Nº54/2009 y Resolución Nº59/2014), es urgente avanzar legislativamente en esta materia.

Desde 2012, la Red de Alimentos ha empujado estos cambios legales. En 2016 logramos un avance con la promulgación de la Ley de Responsabilidad Extendida al Productor, que indica establecer “mecanismos para prevenir la generación de residuos, incluyendo medidas para evitar que productos aptos para el uso o consumo se conviertan en residuos”. Sin embargo, desde la promulgación de la ley no se ha avanzado en la materia, porque aún falta la dictación de un decreto supremo del Ministerio del Medioambiente que establezca dichos mecanismos. Adicionalmente, creemos en la necesidad de la prohibición por ley de la destrucción de alimentos y de productos aptos para el uso y consumo, para lo cual el apoyo y la participación del Ministerio de Desarrollo Social y del Servicio de Impuestos Internos resultan cruciales.

Queremos construir un proceso de economía circular. Buscamos visibilizar la dimensión valórica que dice no a la pérdida y al desperdicio de productos aptos para el uso y consumo. No es ético que estos artículos terminen en la basura, existiendo personas que viven una profunda necesidad y podrían verse significativamente beneficiadas con ellos. Al hacernos cargo de esta problemática, también ayudamos a mitigar la desigualdad en el país. Una persona que cuenta con una alimentación adecuada y con productos de necesidad básica para su aseo e higiene, se dignifica, se desarrolla de mejor manera, goza de mejor salud y está mejor preparada para enfrentar el día a día.

Este tema debería ser una prioridad en la agenda de las políticas públicas, ya que tiene grandes beneficios para nuestra sociedad, permitiéndonos avanzar como país y en línea con las metas propuestas por Naciones Unidas en la Agenda de Desarrollo Sostenible 2030. Asimismo, tiene costo cero para el Estado. Todas estas iniciativas ya tienen mucho tiempo de conversaciones en distintas instancias y foros, sin embargo, falta un último empuje y compromiso real para finalmente concretarlas… ¿Cuánto más esperamos para actuar?

Dada la coyuntura de los últimos años, a veces pareciera que las políticas públicas más obvias de implementar solo logran sensibilizar cuando hay cámaras de televisión encendidas o cuando hay una movilización callejera, consecuencia de lo cual se atienden los requerimientos de los que más ruido hacen. Nosotros pensamos que iniciativas como las que estamos promoviendo hace tantos años deberían generarse como hechos positivos que se desarrollan atendiendo el bien común y, por supuesto, considerando el carácter de urgencia de legislar a favor de quienes más lo necesitan.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

8 de agosto de 2018

Eficacia filantrópica

La complejidad y diversidad de los problemas sociales más apremiantes hacen muy difícil para el Estado enfrentarlos con la necesaria atención, prontitud y eficiencia. Esto, no solo por la imposibilidad de fijar prioridades y contar con los recursos necesarios, sino también por limitaciones en sus capacidades de gestión. De allí que el aporte de la sociedad civil a través de organizaciones privadas sea imprescindible en la tarea de abordar cuestiones sociales con creatividad y eficacia. En efecto, diversas fundaciones destacan en su modelo de atención social, donde directores, funcionarios y voluntarios logran un positivo impacto gracias a su compromiso y dedicación, consiguiendo llegar a los sectores más desprotegidos con soluciones concretas y oportunas.

Un modelo destacable es el desarrollado por la fundación Red de Alimentos, entidad que –replicando una experiencia previamente implementada en Argentina y en muchos otros países del mundo– ha logrado montar un banco de alimentos, recolectando productos que, pese a estar en buenas condiciones, estaban destinados a ser desechados. De este modo ha permitido establecer una relación directa entre productores y organizaciones privadas sin fines de lucro que atienden a personas en situación vulnerable. Con el objetivo de evitar la destrucción de bienes que pueden servir a alguien necesitado, la Red ha conseguido –desde 2010– incrementar la entrega de frutas, verduras y otros productos no comercializables, pero sí aptos para el consumo. Solo en julio pasado, por ejemplo, 500 toneladas de alimentos fueron rescatadas y derivadas a diferentes organizaciones de atención social, lo que significa un ahorro significativo en los costos de sus operaciones, permitiéndoles cubrir otras necesidades. Un reciente cambio en la normativa de Impuestos Internos ha hecho posible, además, ampliar esta labor, al facilitar las condiciones para que las empresas también puedan donar pañales no comercializados, en lugar de incinerarlos.

Con un proyecto en desarrollo para la creación de un banco virtual, esta fundación pretende expandir la actual red, que hoy conecta a más de 50 empresas con alrededor de 220 fundaciones, en cinco regiones del país. Su objetivo es crear un canal mediante el cual los productores puedan ofrecer sus productos y las fundaciones exponer sus necesidades, logrando un trabajo directo sin tener que contar –como ocurre hoy– con centros de acopio.

Este ejemplo filantrópico es una manifestación más de la relevancia que las iniciativas privadas tienen en la atención social, no solo colaborando con el Estado y llegando con ayuda a aquellas áreas donde los recursos públicos no alcanzan, sino también aplicando la experiencia y la metodología del mundo privado para aportar, de manera ágil y eficaz, en la solución de problemas sociales apremiantes. Todo ello, estableciendo redes entre ámbitos que parecen lejanos, pero que conectados logran potenciarse, ofreciendo nuevas oportunidades y provocando una serie de externalidades positivas con un impacto social directo.

13 de agosto de 2018

Trabajo en equipo público-privado

El pasado 13 de julio fue un día de gran relevancia para la Red de Alimentos y para Chile: los pañales que no se comercializan ahora podrán ser entregados, sin ser un gasto rechazado, a organizaciones sociales que atienden a personas en situación de vulnerabilidad, evitando así que se destruyan. A este importante anuncio, el día 9 de agosto se sumaron los productos de higiene personal de primera necesidad como champús, acondicionadores, dentífricos, desodorantes y jabones, entre otros. El proceso será el mismo que rige desde hace nueve años para los alimentos.

Cambiar esta realidad fue un anhelo por el que en la Red de Alimentos trabajamos durante los últimos seis años. En concreto, a partir de ahora, unos siete millones de pañales por año podrán ser entregados a instituciones sin fines de lucro y, a través de ellas, a cientos de miles de infantes, adultos mayores y personas con discapacidad que los necesitan. Así también, podremos distribuir productos de higiene que dignificarán la vida de quienes menos tienen.

El primer y significativo anuncio del cambio de tratamiento para pañales fue realizado en nuestro centro de distribución en San Bernardo por los ministros de Hacienda, Felipe Larraín; de Desarrollo Social, Alfredo Moreno; el director del Servicio de Impuestos Internos, Fernando Barraza, y la Red de Alimentos, al que asistieron muchas empresas socias y beneficiarios de la Red.

Esto deja en evidencia que el trabajo interministerial, con los servicios respectivos, que han actuado con un sentido de urgencia realmente notable y que no había visto en los quince años y cinco gobiernos que llevamos impulsando estos cambios, sumado a un coordinado trabajo en equipo público-privado, incluyendo el apoyo parlamentario, es el mejor camino para lograr soluciones concretas en plazos cortos que beneficien a quienes más lo necesitan.

La aprobación de estas circulares es una prueba viva de que, con el compromiso de autoridades con sensibilidad social y personas que creen en esta causa, se pueden lograr grandes cambios, generando un significativo impacto en el ecosistema. Así, conseguimos un triple beneficio para el país: social, medioambiental y económico. Desde ahora, la población más vulnerable podrá acceder a pañales y productos de higiene personal que, al no destruirse, dejarán de emitir miles de toneladas de CO2 y también evitamos que se desperdicien los recursos invertidos en su producción. Y todo esto sin costo adicional para el Estado ni para las empresas, al igual que los alimentos.

Evitar el desperdicio de alimentos y de artículos de primera necesidad es un deber ético e imperativo de toda la sociedad, especialmente cuando en el país hay más de dos millones de personas que aún viven bajo la línea de la pobreza. En 2003, la Red de Alimentos comenzó su trabajo en línea con este objetivo y llevamos ocho años operando el modelo de bancos de alimentos en Chile, periodo en el que hemos rescatado 25 millones de kilos de comida que, antes de la existencia de la Red, se desperdiciaba. Solo en los últimos 12 meses hemos entregado 5,4 millones de kilos, que aportan a la alimentación de más de 200.000 personas en situación de vulnerabilidad.

Desde 2012 hemos impulsado dos cruzadas: ampliar la normativa que logramos para alimentos a otros productos que pudieran ser aprovechados por quienes los necesitan, y que se establezcan incentivos para evitar el desperdicio de estos bienes.

Luego del gran avance que tuvimos con los pañales y los productos de primera necesidad, creemos que ahora es urgente trabajar en un objetivo de más largo plazo: generar los incentivos correctos y las obligaciones necesarias para que las empresas realicen al menos una pausa, que logre que todos los bienes que puedan ser aprovechados no se destruyan. Más aún cuando la distribución de estos se hace entre quienes, de otra manera, tendrían un restringido o incluso nulo acceso a ellos.

Hace nueve años celebramos la posibilidad de recuperar alimentos. Hoy lo hacemos por la incorporación de los pañales y productos de higiene personal al mismo modelo. Imaginemos por un instante si esta normativa la extendemos a otros productos: si, por ejemplo, los sobrantes de madera los ocupáramos para construir viviendas, si la ropa y juguetes de Navidad que no se venden en fecha se entregaran en poblaciones, y otros muchos ejemplos. Las políticas públicas deberían establecer los mecanismos adecuados para promover este comportamiento, con la obligatoriedad de no destruir productos que están aptos para su uso y consumo mientras haya alguien que los necesite. Cuánto podríamos avanzar en el desarrollo y la sostenibilidad del país dándoles un valor social a todos los bienes y recursos que hoy se desperdician.

“Cuando hay voluntad, hay un camino”.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

14 de marzo de 2019

Permitámonos debatir

Tal como ocurre en muchos países, en Chile, un porcentaje considerable de la población aún no logra satisfacer necesidades tan básicas como alimentarse adecuadamente, mientras al mismo tiempo toneladas de bienes de primera necesidad, aún aptos para el uso y consumo humano, son destruidos diariamente. Evitar el desperdicio de alimentos y de artículos de primera necesidad en Chile es un deber ético e imperativo, especialmente cuando en nuestro país hay más de 1,5 millones de personas que viven bajo la línea de la pobreza.

En la Red de Alimentos hemos promovido y acompañado de forma muy activa este proceso. Pero creemos que es necesario sumar más voces. En lo específico, hacemos hoy un llamado a los legisladores: no podemos seguir dependiendo solo de una normativa del Servicio de Impuestos Internos en materia de recuperación y entrega de productos de primera necesidad. Es urgente avanzar legislativamente en esta materia, hay que romper las inercias.

Según datos de la FAO, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo son desechados. Este evidente sinsentido no solo tiene impactos sociales, económicos y medioambientales, sino que también es contrario al concepto de economía circular, el que desafía a avanzar hacia procesos colaborativos que sean replicables, eficientes, útiles y que maximicen el bienestar humano.

En la Red de Alimentos –organización de derecho privado y sin fines de lucro– desde hace casi diez años articulamos un círculo virtuoso entre empresas y organizaciones sociales, para rescatar productos aptos para el consumo humano, evitando así su desperdicio y distribuyéndolos entre quienes más lo necesiten. Hasta la fecha, hemos rescatado 29 millones de kilos de alimentos y solo en 2018 impactamos a cerca de 220.000 personas en situación de vulnerabilidad a través de 238 organizaciones sociales.

Desde el año 2012 hemos impulsado dos cruzadas: ampliar la normativa que logramos para alimentos a otros productos de primera necesidad que pudiesen ser aprovechados por quienes lo necesitan, y que se establezcan incentivos para evitar el desperdicio de estos bienes, con un marco legal sólido y estable que permita e incentive a las empresas a entregar estos productos que, por diversos motivos, no son comercializados.

En julio de 2018 logramos uno de los más significativos avances cuando, junto a los ministros de Hacienda y de Desarrollo Social y al Director del Servicio de Impuestos Internos, anunciamos la ampliación de la normativa, lo que ha permitido no solo rescatar alimentos, sino también productos de higiene personal, pañales y otros de primera necesidad, generando un impacto directo entre quienes más lo necesitan.

Del mismo modo hemos impulsado incansablemente la necesidad de establecer un marco legal con incentivos para evitar el desperdicio de bienes. Es así como, gracias al apoyo unánime y transversal de los 28 senadores que estaban presentes, en agosto pasado la Cámara Alta solicitó al Presidente de la República y al ministro de Hacienda que considerasen, en la reforma tributaria, establecer los incentivos o desincentivos tributarios para que las empresas eviten destruir bienes aptos para el uso y consumo humano, en particular, productos de primera necesidad.

Esta propuesta quedó en general contemplada en la presentación del proyecto de modernización tributaria, buscando configurar con jerarquía de ley el tratamiento tributario que rige hoy para alimentos, pañales y productos de higiene personal, y otros que determine el SII. Además, debemos avanzar a que se considere como gasto rechazado la destrucción voluntaria de bienes que se encuentren en condiciones de uso o consumo humano. En virtud de lo anterior, la pregunta entonces es ¿quién podría oponerse a la propuesta de aprovechar los bienes que no se comercializan y entregárselos a quienes más los necesitan?

Chile es un país diverso en muchos aspectos. Políticamente también lo es y es esa diversidad y pluralidad la que nos ha permitido crecer y proyectarnos hacia el futuro. No podemos permitir que esa misma diversidad nos impida avanzar hacia una sociedad más responsable, equitativa y consciente.

La filósofa y politóloga Hannah Arendt enuncia en su libro La condición humana, que “ninguna clase de vida humana, ni siquiera la del ermitaño en la agreste naturaleza, resulta posible sin un mundo que directa o indirectamente testifica la presencia de otros seres humanos”. Es en este contexto donde nuestro deber ético cobra mayor valor, más allá de nuestras consideraciones políticas o filosóficas; las necesidades básicas de las personas no tienen ideología.

Estamos a un paso de lograr estos anhelos planteados, pero estos avances podrían quedar en nada si no se aprueba la idea de legislar. Hoy todo está en manos de nuestros legisladores. En nombre de los que más necesitan, y después de tanto trabajo, solo un llamado: permitámonos debatir.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

25 de marzo de 2020

Desperdicio de alimentos

Señor Director:

Con los cambios establecidos en la reforma tributaria recientemente promulgada y publicada en el Diario Oficial, se cumple un especial anhelo impulsado por la Corporación Red de Alimentos hace ya diecisiete años: evitar la destrucción de productos que aún se encuentran aptos para el uso y consumo, generando significativos impactos sociales, económicos y medioambientales.

Nuestro trabajo permanente ha estado enfocado en apoyar, impulsar y motivar a las autoridades y legisladores para la ampliación de las disposiciones legales que incentiven que productos que no se venderán por distintos motivos, sean redistribuidos a personas en situación de vulnerabilidad en nuestro país, evitando que sean desperdiciados y contaminen el medio ambiente. Hoy, Chile ha materializado este deseo, mediante la promulgación de la normativa que fomenta las entregas, desincentivando económicamente la destrucción de alimentos, artículos de primera necesidad, ropa y medicamentos, entre otros.

Valoramos el esfuerzo público-privado que acogió nuestra propuesta. Asimismo, agradecemos a nuestras 156 empresas socias y a las 294 organizaciones sociales beneficiarias, que diariamente atienden a más de 240.000 personas y nos han permitido entregar más de 34,2 millones de kilos de productos durante estos diez años de operación.

La promulgación de esta ley favorece el objetivo de “Desperdicio 0”, que de manera eficiente y transparente permitirá continuar con la redistribución de productos hacia quienes más los necesitan.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

21 de mayo de 2020

Filantropía: un compromiso pendiente y una regulación que requiere suma urgencia

El covid-19 hizo evidente la situación de inseguridad alimentaria y malnutrición que puede afectar a muchos. Así, desde el año 2003 surge el anhelo de crear un banco de alimentos, que pasó por obstáculos operativos, normativos basados en la desconfianza. Primaba el temor a generar un mercado negro o que la fiscalización no fuera suficiente. Se tocaron múltiples puertas sin obtener las respuestas esperadas.

Por largo tiempo, la Red de Alimentos promovió un marco legal para que la destrucción de alimentos fuera normada y aceptada tributariamente, normativa que se logró en 2009. En 2018, bajo una nueva mirada del Ministerio de Hacienda y del SII, vino un cambio de paradigma y la Red de Alimentos logra la ampliación del procedimiento a pañales y elementos de aseo personal. Actualmente, la Red colabora con más de 300 organizaciones sociales y sus 908 centros, impactando este último año positivamente la nutrición y calidad de vida de más de 230.000 personas, llevando alimentos y artículos de primera necesidad a quienes sin ellos no tendrían posibilidad de acceder a estos y evitando así su destrucción.

Era hora de ir hacia el “Desperdicio 0” para generar un ecosistema normativo certero, con los beneficios sociales, económicos y medioambientales que ello genera. En 2020, Chile pasó a tener una legislación pionera en economía circular, con la Ley de Modernización Tributaria, que establece que la destrucción voluntaria de materias primas, insumos y productos terminados todavía aptos para su uso y consumo es un gasto rechazado. Esta ley incluyó alimentos, remedios, ropa, útiles escolares, libros y otros productos de primera necesidad, bienes que en plena crisis sanitaria constituyen una cuota de esperanza para muchos y un apoyo para el Estado.

La contingencia ha puesto de manifiesto las limitaciones legales que tenemos en materia de filantropía. En los últimos diez años, Chile ha tramitado leyes especiales de emergencia y contrarreloj: la ley de donaciones para reconstrucción (posterremoto de 2010), ley de donaciones para pymes, ley de mejoramiento de donaciones al Estado, ley de donaciones para COP 25 y, recientemente, aclaraciones del SII para donaciones por covid-19, rescatando leyes antiguas, como la ley de catástrofes de 1965.

Necesitamos que se legisle con mirada de futuro, que se elimine la desconfianza, que surja una normativa simétrica, desinteresada y desideologizada que permita una solución global y comprehensiva. No resulta lógico que hoy salud, medio ambiente y vivienda sean ámbitos que estén prácticamente vedados para la filantropía. Tampoco lo es que si una sociedad anónima abierta quiere donar para un fin socialmente deseable deba contar (salvo excepciones) con una autorización judicial, dado que el Código Civil de fines del siglo XIX contempla este requisito como protección de los legitimarios de una persona natural.

No tiene sentido que existan más de cincuenta leyes sobre donaciones, con regímenes tributarios diferentes; no ayuda que veamos a cada donante como un potencial infractor sujeto a sanciones penales, sin perjuicio de los controles y fiscalizaciones que, por cierto, deben existir; no hace sentido que para donar se deba contratar a un abogado y un contador a fin de desenmarañar el entramado de disposiciones legales y reglamentarias de donaciones; y menos lógico es que hasta hace poco se incineraran casi siete millones de pañales al año porque tributariamente el donante que lo hacía era castigado con un gasto rechazado.

La estructura cooperativa construida desde la solidaridad a raíz del covid-19 y otras catástrofes debiese ser el modelo a seguir, ya que salud, alimentación, educación, conservación medioambiental, cultura y deporte, entre otros, son objetivos comunes a nivel social. Se debe asegurar un mecanismo suplementario que apoye a los sectores más vulnerables del país (hasta la última encuesta Casen de 2017 representaba el 8,6% de la población), y que permita cumplir otros fines relevantes para todos.

Chile necesita con suma urgencia un marco legal con bases modernas, que fomente los actos filantrópicos, que fortalezca la operatividad de las organizaciones de la sociedad civil a través de las cuales se canaliza en parte la filantropía, y que construya un ecosistema de mayor libertad en el ámbito legal, con reglas del juego simples, claras y simétricas, que genere confianza, que sea transparente y reportable y que, en consecuencia, sea un motor movilizador de recursos para tantas necesidades.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

Carolina Fuensalida

Abogada tributaria

21 de mayo de 2020

El olvido de las ollas comunes y el hambre

Hay quienes dicen que el olvido es peor que la muerte. Y hoy la coyuntura y el frenesí social que estamos viviendo nos tienen, de cierta forma, anestesiados. Por lo mismo, está aumentando el riesgo de olvidar, nuevamente, un problema desgarrador que no podemos dejar pasar: el hambre y la malnutrición.

En las últimas décadas, Chile ha tenido un avance sustancial en la disminución de la pobreza y, de forma paralela, del hambre. Sin embargo, este flagelo se ha mantenido en nuestro país de manera silenciosa e invisible. Muchas veces, como sociedad hemos dejado pasar esta realidad, alucinados ante la imagen de un país pujante en vías de desarrollo. Otras veces ha creído que esta situación solo ocurre en países que están condenados a vivir empobrecidos.

La crisis desatada por la pandemia del covid-19 nos ha llevado a abrir los ojos y mirar de una forma distinta lo que ocurre a nuestro alrededor. Nos hemos encontrado de frente con problemáticas a las que, quizás, no les dimos la importancia y urgencia suficiente que requerían.

En este escenario, hoy tenemos un contexto de desempleo no visto hace décadas. Con la caída de los ingresos, ha disminuido la capacidad de adquirir alimentos y otros bienes de primera necesidad, mientras que miles de personas han tenido que optar por productos de menor calidad nutricional. Esto lleva a acrecentar problemas tan dolorosos como son la malnutrición y el hambre.

Desde la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) han afirmado que en Chile hasta un millón de personas podrían verse privadas de alimentos nutritivos hasta por varios días a la vez. Esta realidad se ha visto reflejada en un fuerte crecimiento de las ollas comunes y comedores sociales a lo largo del país. En la Red de Alimentos este año hemos aumentado significativamente el número de beneficiarios de comedores sociales, ollas comunes y rutas calle, alcanzando 39.438 personas, atendidos en 189 centros.

En esa línea, la Cepal junto a la FAO establecieron un decálogo de medidas urgentes para evitar que la crisis sanitaria se transforme en una crisis alimentaria. Entre ellas, el apoyar con subsidios monetarios y/o con donaciones de alimentos provenientes de las empresas y los gobiernos a las iniciativas de asistencia alimentaria de las organizaciones de la sociedad civil.

Si bien en los últimos meses han existido diversas iniciativas y grandes esfuerzos para ir en ayuda de quienes están sufriendo, lo cierto es que el hambre no se erradica de un día para otro. Por lo mismo tenemos que preguntarnos: ¿Qué estamos haciendo y qué haremos como país para enfrentar de forma sistemática el hambre y la malnutrición?

Durante los últimos diez años, en la Red de Alimentos hemos trabajado para establecer una red de cooperación entre las empresas y las organizaciones sociales. En lo que va del 2020 hemos distribuido más de siete millones de kilos de alimentos y productos de primera necesidad, beneficiando en total a más de 266.000 personas, pertenecientes a 381 organizaciones sociales y 1.128 centros de atención. De este modo, hemos llegado de forma directa con la ayuda no solo a ollas comunes y comedores sociales, sino también a hogares y residencias para ancianos, niños, mujeres, migrantes y personas en situación de calle, entre otras.

Esta labor no la habríamos podido realizar sin el aporte del sector privado. Hoy más que nunca necesitamos su compromiso y el establecimiento de más alianzas a largo plazo. También necesitamos que el Estado, que tiene un rol preponderante en la seguridad social, se sume con fuerza a este trabajo mancomunado. La constancia y permanencia son esenciales en este magno desafío. En ese sentido, valoramos tanto la proactividad del Servicio de Impuestos Internos para facilitar la ayuda social de las empresas, como también las iniciativas del Parlamento y del Poder Ejecutivo para evitar la destrucción de alimentos y artículos de primera necesidad.

Se han construido cadenas de apoyo público-privadas durante la pandemia que debemos mantener y solidificar para que queden en el tiempo, e ir así en ayuda de los sectores más vulnerables de forma sostenible y no empezar de cero cada vez que ocurre una catástrofe. Si robustecemos estas redes de colaboración lograremos facilitar la filantropía en Chile.

El hambre y la malnutrición no son problemas pasajeros, son una deuda histórica que tenemos como país, la que se volvió a hacer más visible con la pandemia. Actualmente corremos el riesgo, una vez más, de fijarnos solamente en la coyuntura, del día a día, y dejar en el olvido estos flagelos que sufren cientos de miles de personas. No podemos volver a cometer el mismo error. Tenemos el deber ético como sociedad no solamente de preocuparnos de esta situación, sino también, de ocuparnos y entregar soluciones pragmáticas, eficientes y permanentes. Porque detrás de cada cifra, de cada olla común o comedor social, hay personas y familias que están sufriendo. No les fallemos.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

Benito Baranda

Consejero Red de Alimentos

5 de enero de 2021

El deber de contribuir al bien común

'…hay que ir despejando ciertos obstáculos que hacen que el camino para ayudar sea, muchas veces, muy complejo. Por ejemplo, hoy existen más de 50 leyes sobre donaciones con regímenes tributarios diferentes…'.

Terminó el 2020, año que será recordado por dos grandes hitos que quedarán marcados en la historia de Chile: la pandemia del coronavirus y el plebiscito constitucional en que la ciudadanía optó por tener una nueva Constitución. Ambos acontecimientos tienen algo en común y es que influyen en los desafíos sociales del país.

La pandemia hizo más visible la pobreza, el hambre y la malnutrición. Las ollas comunes que habían quedado en el olvido, pero que siempre estuvieron presentes, comenzaron a multiplicarse por todo el país, un fiel reflejo del impacto social que generó el coronavirus. Pero el año termina y pareciera que esta situación quedase en el olvido. El hambre y la malnutrición no son pasajeros, por lo que tenemos que enfrentarlos de forma sistemática y con más fuerza que nunca para ir en ayuda de cientos de miles de personas que están sufriendo este flagelo.

Paralelo a esto, ya se encuentra en desarrollo la discusión constitucional sobre qué debe abordar la nueva Carta Magna. Y en ese sentido es válida la pregunta de si la alimentación debe considerarse como un derecho que debe estar en la Constitución. En esa línea, hay que recordar que el derecho a la alimentación es reconocido en el artículo 25 de la Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 como parte del derecho a un nivel de vida adecuado. Además, está consagrado en el artículo 11 del Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de 1966. Ambos tratados internacionales fueron firmados por Chile.

Ante esto, la reforma al Capítulo XV de la Constitución que habilitó el proceso constituyente obliga a la Convención a respetar en la nueva Carta Magna los tratados y acuerdos ratificados por nuestro país. De esta forma, el derecho de las personas a la alimentación seguirá garantizado. Sin embargo, debería explicitar el derecho a una alimentación adecuada o a la protección contra el hambre. Hoy son más de 30 los Estados que han reconocido explícitamente este derecho y es una recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Asimismo, hay que ir despejando ciertos obstáculos que hacen que el camino para ayudar sea, muchas veces, muy complejo. Por ejemplo, hoy existen más de 50 leyes sobre donaciones con regímenes tributarios diferentes. Ante esto, 16 centros de estudios trabajaron en una propuesta para que Chile tenga una ley general de donaciones orientada a impulsar y fortalecer la sociedad civil.

Una iniciativa muy necesaria, ya que el Estado debe dar más espacios de colaboración e incentivar iniciativas que fomenten los actos filantrópicos. Debe dar más libertad y poner menos trabas para tener una estructura cooperativa sólida para ayudar al bien común de las personas que está compuesto por la educación, salud, alimentación, vivienda, cultura, deporte, conservación del medio ambiente, entre otros objetivos fundamentales.

La Red de Alimentos ha impulsado diversos cambios regulatorios que permiten el rescate de alimentos y artículos de primera necesidad que iban a ser destruidos, para entregárselos a quienes sí lo requerían y no podían acceder a ellos. En 2009 el SII permitió a las empresas la entrega de alimentos no comercializables a instituciones sin fines de lucro en beneficio de la población vulnerable, eliminando el castigo tributario que existía hasta ese momento. En 2018 esto se extendió a otros productos de primera necesidad, como pañales y artículos de higiene personal.

En febrero del año pasado se promulgó la reforma tributaria que establece que no se aceptará como gasto, y se afectará con un impuesto, la destrucción voluntaria de materias primas, insumos y bienes procesados o terminados, tales como alimentos, productos de higiene y aseo personal, libros, artículos escolares, ropa, juguetes, materiales de construcción y remedios, entre otros, que aún se puedan usar y consumir.

Esto permitió que en 2020 la Red de Alimentos colaborara con más de 430 organizaciones sociales y sus más de 1.280 centros a lo largo de todo el país, impactando en la calidad de vida de más de 270.000 personas. Cada una de esas personas tuvo acceso a los más de 8 millones de kilos de alimentos y más de 2,5 millones de unidades de pañales y artículos de primera necesidad rescatados en los últimos 12 meses que, en otros tiempos, habrían terminado en un vertedero.

A pesar de los avances, queda mucho camino que recorrer y muchas personas que ayudar. Por eso es momento de tener una mirada de largo plazo para no solo seguir actuando según las contingencias que afectan a nuestro país. Hoy es el covid-19 y anteriormente fueron terremotos, aluviones, incendios, entre otras catástrofes, que provocaron el sufrimiento de muchos compatriotas. Tenemos el deber de aunar esfuerzos público-privados y construir una cadena de cooperación rápida y efectiva que opere en función del país y el bien común de sus ciudadanos.

Carlos Ingham

Fundador y presidente

Red de Alimentos

Benito Baranda

Consejero Red de Alimentos

En abril de 2010 El Mercurio anunció la puesta en marcha del primer banco de alimentos en Chile. Al costado derecho el primer logo de la Red.

Pierina Bocic e Ignacio Undurraga en los inicios de la bodega de la Red de Alimentos.

Calú pensó que era fácil manejar una grúa de horquilla… hasta que se subió y le explicaron todos los detalles para poder operar.

En septiembre del 2005 el presidente Ricardo Lagos viajó a Nueva York donde fue homenajeado por el Council of the Americas. Calú fue invitado a viajar con el Mandatario y la Primera Dama, Luisa Durán.

Ignacio Undurraga, primer Gerente General de la Red de Alimentos.

Walmart Chile es socio estratégico fundador de la Red desde 2010.

Cristián Steffens, Director Ejecutivo de la Red.

Ignacio Undurraga, Pierina Bocic y Paulo Larraín tras recibir el Premio Ciudad 2011 de la Fundación Futuro por el aporte solidario de la Red.

Cecilia Morel, el Presidente Sebastián Piñera y Pierina Bocic en la premiación de la Fundación Futuro 2011.

Sebastián Labbé fue Gerente General de la Red entre el 2012 y 2015.

Valeria Peña (tercera de izquierda a derecha) junto a dirigentes de organizaciones sociales beneficiarias de la Red de Alimentos.

El ministro de Hacienda, Andrés Velasco, en su visita a la bodega de la Red de Alimentos donde conoció la labor de la Corporación en el rescate de alimentos. En la foto junto a Cristián Steffens y Sebastián Labbé.

Ceremonia de premiación de los Premios Avonni 2012 donde la Red de Alimentos ganó la categoría Emprendimiento Social Colbún por su innovadora labor social. Como representantes de la Red estuvieron Cristián Steffens, Pierina Bocic, Valeria Peña y Sebastián Labbé.

En 2013 el ministro de Desarrollo Social, Joaquín Lavín, entregó a la Red de Alimentos el “Sello Más Por Chile” por su labor orientada a mejorar la calidad de vida de quienes se encuentran en situación de vulnerabilidad. La Red volvió a recibir la distinción en 2014.

Yo-Yo Ma y Kathryn Stott en el concierto a beneficio de la Red de Alimentos y Enseña Chile realizado en el Club de la Unión el 12 de abril de 2013.

Kathryn Stott, Yo-Yo Ma, María José, Magdalena, Gregorio y Calú Ingham tras el concierto en el Club de la Unión.

En 2014, la Red de Alimentos junto a Armstrong & Asociados fueron ganadores del Premio Effie de Plata 2014, en la categoría marketing social por la campaña #Nadasobra.

El 18 de agosto de 2015 la presidenta Michelle Bachelet recibió en La Moneda a una comitiva de la Red de Alimentos para conversar sobre cómo avanzar en temas regulatorios.

Cristián Steffens, Benito Baranda, Valeria Peña, la presidenta Michelle Bachelet, Carlos Ingham y Margot Kahl.

En marzo del 2016 María Eugenia Torres asumió como Gerente General de la Red.

María José Ingham, Soledad García, Carmen Paz Álamos, María Eugenia Torres y Jorge Armstrong viajaron a Ciudad de México a participar del Desafío Google.org en noviembre de 2017.

María José Ingham y Calú minutos antes de la entrega de resultados del Desafío Google.org 2017.

Jorge Armstrong y Calú en la final.

Hernán Miranda, Carmen Paz Álamos, Gabriela Alvarado y María Eugenia Torres en la entrega del Premio Nacional de Medio Ambiente 2017, donde la Red de Alimentos ganó en la categoría “Aire” por su aporte a la reducción de emisiones de CO2.

El ministro de Desarrollo Social, Alfredo Moreno; el ministro de Hacienda, Felipe Larraín; y el director del Servicio de Impuestos Internos, Fernando Barraza, recorriendo la bodega de la Red.

El Protocolo impulsado por el senador Rodrigo Galilea que solicitaba al presidente Sebastián Piñera instruir al Ministerio de Hacienda a considerar en la reforma tributaria la creación de incentivos y/o desincentivos tributarios para que las empresas eviten destruir productos para el consumo humano, tales como alimentos, pañales y artículos de primera necesidad.

Daniela Maturana, María José Andrews, Isabel Gallardo, Cristián Steffens, Enrique Roland, María Eugenia Torres y Hernán Miranda tras recibir el Premio Iniciativa Sustentable 2018, organizado por el Hub de Sustentabilidad del diario El Pulso, en la categoría “Valor Compartido”.

El directorio 2020 de la Red de Alimentos: Cristián Steffens, Jorge Armstrong, Carlos Ingham, Paulo Larraín y Hernán Rodríguez.

La Red de Alimentos fue una de las organizaciones que eligió la CPC para canalizar la ayuda en pandemia del Fondo Privado de Emergencia para la Salud de Chile. En la foto, el presidente de la CPC, Juan Sutil, el día del anuncio de esta iniciativa.

“SiEmpre por Chile-Cajas de Alimentos”, una cruzada empresarial solidaria liderada por la CPC y coordinada con el Ministerio de Desarrollo Social que se realizó con el objetivo de producir y entregar cajas con alimentos para 130.000 familias vulnerables durante la pandemia.

Debido a la pandemia, en 2020 la Red entregó 50.000 cajas de alimentos a familias en situación de vulnerabilidad gracias al aporte de empresas y contribuyentes.

En plena pandemia voluntarios de la Red entregaron cajas de alimentos a las familias que más ayuda necesitaban.

Durante el 2020, en plena pandemia, la Red de Alimentos ayudó a más de 220 comedores sociales y ollas comunes.

Capital humano

Fuente: Memorias Red de Alimentos.

Fuente: Memorias Red de Alimentos y sitio web.

Durante estos diez años de historia, la agencia de publicidad Strong ha acompañado a la Red en este camino que se ve reflejado en diversas campañas y piezas gráficas. A continuación algunas de ellas.

Índice Onomástico

Aguilera, José Miguel

Álamos, Carmen Paz

Álamos, Pedro

Alcalde, Manuel

Alvano, Paola

Alvarado, Gabriela

Alvear, Fernando

Andrews, María José

Armstrong, Eduardo

Armstrong, Jorge

Aspillaga, Gonzalo

Aspillaga, Pilar

Avendaño, Rosa

Bachelet, Michelle

Badenier, Pablo

Bader, Ulrich

Bahamondes, Patricio

Balart, Cristián

Baranda, Benito

Barbeito, Horacio

Barraza, Fernando

Bastián, Cristián

Besomi, Hernán

Bitar, Cristina

Bocic, Pierina

Bolla, Jorge

Bowen, Sebastián

Bravo, Felipe

Brzovic, Franco

Burgos, Jorge

Burr, Victoria

Camilli, Steve

Cardone, Sergio

Cardoso, Fernando Henrique

Castillo, María Irene

Chomalí, Fernando

Coloma, Juan Antonio

Cood, Gerardo

Cortés-Monroy, Marcial

de Vicente, Félix

del Solar, Fernando

Devoto, Pablo

Donoso, Patricio

Durán, Luisa

Erazo, Hugo

Escobar Calderón, Ricardo

Espinosa, Alejandro

Eyzaguirre, Nicolás

Farías V., Nancy

Faúndez, Paola

Fergusson, Robert

Figueroa, Juan Carlos

Flen, Valeria

Flores, María Paz

Flores, Sergio

Frías, Edgar

Fuensalida, Carolina

Fuentealba Melo, sacerdote Miguel

Galilea, Rodrigo

Gallardo, Isabel

Galli, Juan Francisco

García, José

García, Soledad

Gebara, Gonzalo

Gómez, Clahudett

González, Andrés

González, Tomás

Guerrero, Pablo

Gutiérrez, Matías

Guzmán, Juan Pablo

Harboe, Felipe

hermana Adelina

hermana Josefina

hermana Juana

Heyl, Marianne

Hohmann, Claudio

Holuigue, Anita

Insulza, José Miguel

Jordán, Rodrigo

Jorge, María José

Kahl, Margot

Labbé, Sebastián

Lagos, Ricardo

Larraín, Aníbal

Larraín, Felipe

Larraín, Paulo

Latham-Köenig, Cecile

Lavín, Joaquín

Lehuedé, Luis Felipe

Leiman, Leo

León, Nicolás

Leyton, Miguel

Lipari, Daniela

Lira, Eduardo

Lira, Felipe

Lyon, Francisco

Ma, Yo-Yo

Mac Donald, Alan

Maigret, Marcos

Manoukian, Alan

Matthews, Sharon

Maturana, Daniela

Melgorejo, Delmira

Melo, Francisco

Mena, Alfonso

Mena, Marcelo

Menchú, Rigoberta

Miranda, Alberto

Miranda, Hernán

Molina, Sergio

Morel, Cecilia

Moreno, Alfredo

Morgado, Ángel

Natho, Federico

Nazar, Diego

Orchard, Patrick

Ostalé, Enrique

Pardo, María Isabel

Parga, Horacio

Pellegrini, Clara

Peña, Valeria

Peralta, Roberto

Piñera, Sebastián

Plass, Jacqueline

Poniachik, Karen

Prieto, Juan Eduardo

Prieto, Leo

Príncipe Alberto II de Mónaco

Puccio, José Miguel

Pulido, Alberto

Purcell, Tim

Recanati, Harry

Recart, María Olivia

Recart, Tomás

Rincón, Mónica

Rincón, Ximena

Rockefeller, David

Rodríguez Wilson, Hernán

Rodríguez, Fernando

Rodríguez, Hernán

Rojas, Juan Alberto

Roland, Enrique

Royal, Ségolène

Rozas, Marcelo

Sanguinetti, Julio María

Santoja, Didier

Schiess, Nicola

Sepúlveda, Eduardo

Sepúlveda, Roger

Serón, Jorge

Silva, Patricia

Solari, Sandro

Steffens, Cristián

Stott, Kathryn

Sutil, Juan

Swart, Hernán

Tagle, Guillermo

Tagle, Sebastián

Torra, Valentina

Torrealba, Sebastián

Torres, María Eugenia

Undurraga, Ignacio

Valdés, Gabriel

Valdés, Rodrigo

Valenzuela, Gonzalo

Velasco, Andrés

Vergara, María José

Videla, Ernesto

Villagra, hermana Manuela

Villalón, Eduardo

1 Matemático estadounidense que se avecindó en Argentina en 2001, el año del “corralito”.

2 Director ejecutivo de la Fundación Banco de Alimentos, entre abril de 2001 y octubre de 2009.

3 En 2005 ampliaron su cargo al resto del Cono Sur.

4 Equivalente a ingeniería comercial en Chile.

5 Este impuesto que pagan las empresas se llama en Chile “impuesto de primera categoría”.

6 http://observatorio.ministeriodesarrollosocial.gob.cl/casen-multidimensional/casen/casen_2017.php

7 Los porcentajes difieren cuando se habla de hogares vs. personas. Medido por personas, estos números son mayores.

8 Aprox. el 16% de los hogares según Casen 2017.

9 https://www.emol.com/noticias/Economia/2018/10/19/924437/El-perfil-de-los-siete-grupos-socioeconomicos-de-la-nueva-segmentacion-y-como-se-divide-la-poblacion-de-Chile.html

10 Nieto del multimillonario petrolero.

11 Presidente de Brasil entre 1995 y 2002.

12 En 2007 se instaló un nuevo museo en Cesarea, Israel, además del ya existente, (Ralli1 y Ralli2). https://www.museoralli.cl/index.php/ralli/historia-del-museo

13 Ley 18.985, promovida por el exsenador Gabriel Valdés, que tiene como principal objetivo estimular la inversión privada en proyectos artísticos o culturales, a través de donaciones.

14 Loophole es una palabra inglesa originalmente usada para denominar aquellas ventanas sin vidrio que tenían los castillos, que se usaban como puestos de combate para los arqueros, quienes –desde ahí– podían disparar sus flechas para defender la fortaleza. Hoy se usa de manera coloquial para referirse a “forados”, “resquicios” o “zonas sin cobertura” en los sistemas tributarios por donde los contribuyentes, eventualmente, podrían eludir el pago de impuestos.

15 Hoy, DLA Piper. https://www.dlapiper.cl/abogados/

16 Ese era su nombre original, pero en 2012 cambió a Techo. https://www.techo.org/nuestra-historia/

17 http://wp.nazar.cl/

18 https://dle.rae.es/pallet?m=form

19 “Esa fue una pequeña genialidad de Calú”, diría años más tarde Jorge Armstrong.

20 Armstrong & Asociados cambio su nombre a Strong en noviembre de 2019, tras certificarse como empresa B.

21 Película de 2017 conocida en Chile como Sola contra el poder, protagonizada por Jessica Chastain, que trata sobre las andanzas de una “lobista” experta en comunicaciones corporativas en Washington D.C.

22 Lo mismo ocurre en el Hogar de Cristo.

23 Esta metodología podría llevar a la tentación de hacer un ranking, lo cual sería contrario a la filosofía de la Red: #nadasobra.

24 http://www.redalimentos.cl/socios-nuestros-socios/

25 https://www.villapadrehurtado.cl/#

26 Comuna con poco menos de once mil habitantes.

27 El tamaño de los contenedores se medie en pies. Los más grandes son de 40 pies, los que equivalen a 12 metros.

28 Red Global de Bancos de Alimentos.

29 Se entiende por “due diligence” un proceso de revisión y análisis de todos sus registros financieros.

30 Se llamó “la nueva ola” a un grupo de cineastas franceses de fines de los cincuenta, que habían sido críticos de la revista Cahiers du Cinéma, entre los que se cuentan: François Truffaut, Jean-Luc Godard, Jacques Rivette, Éric Rohmer, Claude Chabrol y Jean Pierre Melville.

31 https://www.kingsleygate.com/website/our-partners/

32 Reconocimiento honorífico otorgado desde 2007 por la fundación ForoInnovación, El Mercurio y Televisión Nacional de Chile, que destaca casos de éxito en distintas categorías y rubros, para inspirar a los chilenos sobre el valor de la innovación.

33 Grupo empresarial ligado al rubro de las cecinas.

34 Esta postulación fue respaldada por un estudio realizado por Greenlab del Dictuc (https://www.dictuc.cl/unidades/greenlab/) con quienes la Red había firmado un acuerdo de trabajo para valorizar su impacto medioambiental.

35 Empresa de servicios del mercado de capitales, hoy CrediCorp.

36 Hoy Fundación CrediCorp.

37 Lo fue de 2015 a enero de 2016.

38 Encuentro nacional de la empresa.

39 http://www.desarrollosocialyfamilia.gob.cl/storage/docs/Informe_de_Desarrollo_Social_2019.pdf

40 https://www.ine.cl/estadisticas/sociales/demografia-y-vitales/proyecciones-de-poblacion

41 Premio a la eficiencia publicitaria. https://www.premioseficacia.com/,

https://effie.cl/wp-content/uploads/2017/09/revista2014.pdf (p. 27).

42 http://www.bluejar.cl/

43 Británica radicada en Chile y creadora del restaurante Blue Jar, ubicado a una cuadra de La Moneda, en pleno barrio cívico de Santiago.

44 https://www.barbican.org.uk/

45 https://www.ambito.com/edicion-impresa/yo-yo-ma-fervor-un-artista-fronteras-n3627355

46 https://www.ensenachile.cl/quienes-somos/directorio/

47 Ni se te ocurra traer la gaita escocesa mañana.

48 En música popular se conoce como “bis”.

49 Participó en la ceremonia inaugural de la conferencia de la FAO el 9 de junio de 2015. http://www.fao.org/chile/noticias/detail-events/en/c/293155/

50 El cuadro se llama El espejo de Cronos (1981).

51 https://mma.gob.cl/wp-content/uploads/2015/06/Ley-REP-Ley-No20920.pdf

52 Por ejemplo, una embotelladora debe asumir el costo de recuperación y reciclaje de los envases desechados en los cuales comercializa su producto; a saber, botellas de plástico, latas, etc.

53 Se han publicado reglamentos para neumáticos, artículos electrónicos y algunos otros bienes, pero no para envases de alimentos.

54 Persona en situación de calle.

55 Filme animado de Disney del año 1955.

56 En 2019 fue la imagen de campaña central de la Red de Alimentos.

57 Otro directorio imaginario mientras la iniciativa de Concepción no tuviera personalidad jurídica propia, cosa que se hizo realidad cuando se creó Biobío Solidario.

58 Luis Felipe Bravo, Alberto Miranda, Patricio Bahamondes, Jorge Serón y Roger Sepúlveda.

59 Carta de agradecimiento recibida por el BABBS el 27 de marzo 2019.

60 Expresión latina que significa “a las estrellas”. Filme de 2020 protagonizado por Brad Pitt.

61 Enterprise Resource Planning –en castellano: Planificación de Recursos Empresariales– es un conjunto de sistemas de información que permite la integración de las operaciones de producción, logística, inventario, envíos y contabilidad.

62 Este sistema fue utilizado hasta comienzos del 2020, cuando fue reemplazado por la Red Virtual.

63 Hernán obtuvo un máster en economía en la Université de Paris 1, Panthéon-Sorbonne.

64 http://www.edudown.cl/.

65 The Imitation Game es un filme inglés de 2014, que narra la historia de Alan Turing y la construcción del primer computador. El filme se tradujo al español como El código enigma.

66 https://www.2brains.cl/

67 No se ha realizado de nuevo.

68 En palabras de Google, el objetivo era fomentar la innovación social con ideas que utilizan tecnología para ayudar a resolver los problemas de su país o de la región.

69 https://latam.googleblog.com/2017/11/ganadores-desafiogoogleorg2017.html

70 En total, Desafío Google.org donó más de US$ 5,75 millones a través de fondos provenientes de Google.org, el brazo filantrópico de Google.

71 Ver gráfico en anexos.

72 Las cuadras del centro histórico de la capital miden exactamente cien metros.

73 Aunque cueste creerlo, no existe un catastro nacional de las organizaciones sociales que actualmente operan en el país. Hay datos dispersos en las municipalidades, en las intendencias, en la Segpres, en el Ministerio de Desarrollo Social y en el Registro Civil, pero cada una tiene su propia orientación de acuerdo con sus intereses.

74 En ese entonces, Fondo de Fortalecimiento para Organizaciones de Interés Público. Hoy, Fondo Concursable para Organizaciones Sociales.

75 La Red de Alimentos fue la primera en registrarse.

76 La Red de Alimentos es el donante principal de al menos el 90% de las fundaciones que son parte de esta cadena.

77 La del Biobío estaba cubiertas por BABBS.

78 Calú conocía a Moreno de la época en el JP Morgan, y De Vicente había trabajado con Moreno en el sector privado y luego en el gabinete de la primera administración de Piñera.

79 Quien sería el futuro ministro de Hacienda.

80 Como las compañías no alimenticias no podían comercializar productos con fallas o pequeños desperfectos, o que en su rotulación o su empaquetamiento tuvieran roturas mínimas, debían inutilizarse, quemarse o mojarse como en el caso de los pañales. No porque las empresas quisieran, sino porque el procedimiento que en materia tributaria les permitía descontarlos como gasto, exigía que estos se destruyeran o inutilizaran.

81 http://www.sii.cl/normativa_legislacion/circulares/2018/circu39.pdf

82 La columna se titulaba: “No queremos que algo se destruya sin que las personas se pregunten ¿hay alguien que lo necesita?”. El Mercurio, 5 de agosto de 2018. http://www.economiaynegocios.cl/noticias/noticias.asp?id=493479

83 Lo mismo que años atrás había mencionado Michelle Bachelet en reunión con Calú y otros miembros de la Red de Alimentos (ver Cap. 3).

84 Por ejemplo, una embotelladora debe hacerse cargo de los envases desechados en los cuales comercializa su producto.

85 Diputado de RN, mismo partido del senador Galilea.

86 En términos legislativos, las indicaciones son textos agregados durante el proceso legislativo –ya sea por diputados o senadores– a los proyectos de ley que envía el ejecutivo para su discusión parlamentaria.

87 https://www.diariooficial.interior.gob.cl/edicionelectronica/index.php?date=24-02-2020&edition=42587nelectronica/index.php?date=24-02-2020&edition=42587

88 Sistema de transporte público de superficie de Santiago, ex Transantiago.

89 https://www.t13.cl/noticia/nacional/transporte-publico-anuncia-alza-30-hora-punta-y-metro-llega-830

90 Durante estos meses, no pocas voces comenzaron a pedir que se le cambie el nombre. Esta potestad está en manos de la Alcaldía de Providencia. Y si bien dos concejales lo solicitaron en diciembre de 2019, a junio de 2020 aún no había una resolución al respecto.

91 Mucha gente confunde Plaza Italia con Plaza Baquedano. La Plaza Baquedano es la redonda que está al centro de calle Providencia, con el monumento al general Baquedano montado a caballo. La Plaza Italia está ubicada al costado norte de Plaza Baquedano y su monumento es un león y una figura humana alada con una antorcha en su mano derecha. Este fue un regalo de la colonia italiana al país en 1910.

92 La Red acopia en su bodega los productos de los centros de distribución de las empresas. Los productos que rescata de los supermercados, en cambio, los retiran directamente las organizaciones sociales usando la App.

93 Acrónimo en inglés para Severe Acute Respiratory Syndrome Corona Virus 2. En castellano, Síndrome Respiratorio Agudo Severo Corona Virus 2.

94 Acrónimo en inglés de COrona VIrus Disease: enfermedad del corona virus.

95 15 de marzo.

96 22 de marzo.

97 Federación de gremios empresariales que reúne a las seis agrupaciones sectoriales: agricultura (SNA), banca (ASBIF), comercio (CNC), construcción (CChC), industria (Sofofa) y minería (Sonami). No participan de la CPC las AFP, las Isapre, las aseguradoras, el comercio minorista, los emprendedores ni las grandes mineras, agrupadas en el Consejo Minero.

98 25 de marzo.

99 25 de marzo de 2020.

100 Entre otros, Hogar de Cristo, Pro Salud Renal, Fundación las Rosas, Red de Alimentos y Techo.

101 https://www.chilecomparte2020.cl/#home

102 https://siempreporchile.cl/quienes-somos

103 Vamos chilenos: 18 y 19 de septiembre de 2020.

104 Jefa de control de gestión y desarrollo, ingeniera civil industrial (PUC).

105 Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile.

106 Subgerenta de desarrollo, ingeniera comercial (UAI).

107 Los envases de estos alimentos tienen fecha de elaboración y una recomendación de consumo del tipo “antes de cinco años”.

108 Exgerente corporativo de Falabella y ex CEO de Sodimac.

109 El programa considera una segunda entrega con la cual totalizarán 225.000 cajas.

110 https://www.latercera.com/nacional/noticia/gobierno-entregara-25-millones-de-cajas-de-alimentos-para-enfrentar-crisis-por-coronavirus/AMWKYZTFQNCU7JQHEGIXCRDDOI/

111 www.comisariavirtual.cl

112 La actividad económica del cuarto trimestre de 2019 cayó (-2,1%) respecto a igual periodo del año anterior.

113 Índice Mensual de Actividad Económica. Sus variaciones se calculan con respecto al mismo mes del año anterior.

114 Se pasó de 294 en diciembre de 2019 a 356 en junio de 2020 (+22%).

115 En nuestro país se les dice “coleros” a quienes se ponen al final de la feria, después de los últimos puestos “oficiales”.

116 Además, la Red entregó informes quincenales a la CPC sobre cómo se estaban gastando los recursos.

117 https://www.foodbanking.org/world-hunger-could-double-due-to-covid-19/

118 El título de este capítulo hace referencia al libro de Margot Lee Shetterly. En inglés, este tiene dos posibles significados: figuras ocultas y cifras ocultas. La obra cuenta la historia de tres mujeres afroamericanas que participaron en los primeros años del desarrollo matemático en la NASA. Aquí también hacemos referencia a las cifras y a las personas que han hecho posible el enorme crecimiento y alcance de la gestión de la Red.

119 Ficha resumen 2019.

120 La operación de 2014 solo considera cinco meses, de agosto a diciembre.

121 Ídem.