Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Dates
Текст PDF

Объем 335 страниц

0+

Dates

Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits
Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

17 216,08 ₽

Начислим

+516

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 1 721,61 ₽ с покупки её другом.

О книге

Dates are an important fruit, especially in many African, Middle-Eastern and Asian countries. In recent years this fruit has gained significant importance in terms of global commerce. During the period 1990–2009, global production of dates saw an increase of 219% and this trend is expected to continue as per FAO projections. Some of the major challenges confronting date fruit production and commerce are issues related to postharvest handling technologies, use of appropriate processing and packaging technologies, food safety aspects and quality assurance.

Dates: Postharvest Science, Processing Technology and Health Benefits provides contemporary information that brings together current knowledge and practices in the value chain of dates, from production through to consumption. The important book published by Wiley Blackwell features coverage from leading experts on innovative processing technologies, packaging, quality management and pest control for dates. It is the only book to address the science and technology of the postharvest production of dates, a commercially important and growing sector of the food industry.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга «Dates» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
03 октября 2018
Объем:
335 стр.
ISBN:
9781118292433
Общий размер:
27 МБ
Общее кол-во страниц:
335
Редактор:
Издатель:
Правообладатель:
John Wiley & Sons Limited
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 1110 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 1141 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 164 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 513 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 1707 оценок
18+
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 787 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 2002 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 394 оценок
По подписке
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 5336 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,2 на основе 182 оценок
Переговоры
Harvard Business Review (HBR)
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 3,9 на основе 11 оценок
По подписке
Управление персоналом
Harvard Business Review (HBR)
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4 на основе 67 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 23 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,1 на основе 102 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4 на основе 68 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,2 на основе 26 оценок
По подписке
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 11 оценок
По подписке
Управление персоналом
Harvard Business Review (HBR)
Аудио
Средний рейтинг 4,4 на основе 156 оценок
По подписке
Управление командой
Harvard Business Review (HBR)
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 3,9 на основе 58 оценок
По подписке
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,5 на основе 13 оценок
По подписке