Цитаты из книги «Хюгге. Датское искусство счастья», страница 2

«Да! Вечером мы часто просто сидим на диване, я кладу голову тебе на колени. В такие моменты я не думаю больше ни о чем». ГРЕТА: «Это и есть хюгге». ЛЕА: «Да. Это хюгге». ХЮГГЕ

Посыпка Обжарьте миндаль в сковороде на среднем огне до хрустящести и золотисто-коричневого цвета. Порубите перед подачей. (Можно пожарить сразу много и хранить в герметичном контейнере.)

. Но если вы хотите говорить как настоящий датчанин, запомните: слог «ге» на самом деле произносится как «гё». Хюг-гё! С ударением на первый слог.

I’m Still in Love With You / Marcia Aitken

дом, в котором я бывал!» Устраивать хюгге для кого-то – окружать кого-то теплом, уютом, заботой: подавать чай и закуски, заворачивать в одеяло, вести приятную легкую беседу. Хюгге-занятие – любое занятие, создающее атмосферу хюгге. Хюгге-место – любое место, где вам хюгге.

Хюгге – это моменты повседневности, которые делают нас счастливыми.

Добро пожаловать в мир хюгге. Даже если вы никогда не слышали это слово, вы наверняка знаете, что такое хюгге. Если коротко – это датское слово означает «находить счастье в мелочах». Говорят, что хюгге тесно связано с национальным характером датчан. Но суть хюгге универсальна – это не чисто датское понятие. Хюгге доступно всем и каждому, кем бы вы ни были и где бы ни жили.

Сливочное масло Молодой картофель, отваренный и охлажденный Редис Зеленый лук, мелко нарезанный Что-то хрустящее: поджаренный бекон, картофельные чипсы Щавель или съедобные анютины глазки для украшения Для домашнего майонеза: 2 яичных желтка Щепотка соли Немного лимонного

На 2 сэндвича: Ржаной хлеб (или любой черный хлеб,

карамельной консистенции, не жидкая, но тягучая (она должна свисать с ложки, но не капать). Если масса получилась слишком жидкая, добавьте еще несколько фиников или поставьте карамель в холодильник, но ненадолго: она быстро твердеет. Размажьте карамель по основе, посыпьте измельченным арахисом. Растопите шоколад на водяной бане и полейте основу. Когда глазурь застынет, нарежьте квадрат на 14 кусочков и положите их в холодильник. Батончики также можно заморозить.