Вы когда-нибудь завтракали белком из метана? А спали в доме из грибов? Носили кожу, выращенную в пробирке? Если нет — добро пожаловать в мир, где всё это уже работает.

«Белок из воздуха» — это не зелёная сказка и не антиутопия про синтетическую еду. Это реалистичный репортаж из лабораторий, где обычные люди конструируют бактерии, которые жрут мусор, выделяют топливо и производят бифштексы. Без пафоса, без геройства — просто работа, которая меняет всё.

Книга для тех, кто хочет понять, как мы будем жить через 10–20 лет. Спойлер: не на Марсе, а тут — но с бактериями в холодильнике и мицелием в стенах. Честно, увлекательно и местами пугающе правдиво.