MEVSIMINDE YEMEK

"İlkbaharda taze bakla, enginar, çağla badem, kuşkanmaz…

Yaz aylarında domates, patlıcan, kabak, sarı kiraz…

Sonbaharda ıspanak, pazı, pancar, mandalina…

Kış aylarında balkabağı, kereviz, portakal, alıç ve daha fazlası…

Mevsiminde Yemek gıdaları tanımak ve doğru zamanda, doğru

şekilde tüketmek için özenle kaleme alınmış bir rehber.

Günümüzde hazır gıdaların, hızlı tüketilmek için üretilmiş

yemeklerin, işlenmiş ürünlerin, GDO’lu tohumlardan yetiştirilen

sebze ve meyvelerin tüketimi gittikçe artıyor. Aydan Üstkanat bu

kitapta, bu sağlıksız akışın tersine yüzüyor ve mevsim ürünlerine

uygun beslenmenin öneminin altını kalın çizgilerle çiziyor.

Her mevsimin malzemelerini özenle seçip listelerken bunları

birbirinden yaratıcı ve lezzetli tariflerle şekillendiriyor.

Mevsiminde Yemek, vizyonu ve yaratıcılığıyla bir yemek

kitabından çok daha fazlası…"