Основной контент книги Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
текстPDF
Объем 248 страниц
2020 год
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Входит в серию «Среднее профессиональное образование (КноРус)»
Нет в продаже
О книге
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Подробно рассматриваются характеристики десертов, организация производства и реализующих предприятий.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Входит в серию "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Анны Тимофеевны Васюковой «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
02 сентября 2020Дата написания:
2020Объем:
248 стр. ISBN:
978-5-406-07619-4Общий размер:
3.8 МБОбщее кол-во страниц:
248Правообладатель:
КноРус