Читать книгу: «Оладьи без лишних хлопот: простые и вкусные рецепты», страница 2

4. Тонкие оладьи

Ингредиенты:

●Молоко – 250 мл

●Яйца – 2 шт.

●Мука – 150 г

●Сахар – 1 ст. л.

●Соль – щепотка

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром и солью.

Добавьте молоко и перемешайте.

Постепенно добавляйте муку до жидкой консистенции теста.

Жарьте на хорошо разогретой сковороде, наливая тонкий слой теста.

Переворачивайте оладьи, когда края подсохнут.

Совет: такие оладьи удобно использовать для рулетов с начинкой.

5. Оладьи с творогом

Ингредиенты:

●Творог – 200 г

●Яйца – 2 шт.

●Мука – 100 г

●Сахар – 2 ст. л.

●Соль – 1/2 ч. л.

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйца, сахар и соль.

Добавьте муку и перемешайте до однородного теста.

Жарьте оладьи на сковороде с маслом до золотистой корочки.

Совет: для нежности можно добавить 2 ст. л. сметаны.

6. Оладьи с яблоками

Ингредиенты:

●Яблоки – 2 шт.

●Яйца – 2 шт.

●Мука – 150 г

●Сахар – 2 ст. л.

●Соль – 1/4 ч. л.

●Разрыхлитель – 1 ч. л.

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Яблоки натрите на крупной тёрке.

Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте яблоки.

Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем.

Жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета.

Совет: подавайте с мёдом или йогуртом для сладости.

7. Оладьи на воде с яйцом

Ингредиенты:

●Вода – 300 мл

●Яйца – 2 шт.

●Мука – 200 г

●Сахар – 1 ст. л.

●Соль – 1/2 ч. л.

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром и солью.

Влейте воду и постепенно добавьте муку.

Замесите тесто средней густоты.

Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

Совет: такие оладьи получаются лёгкими и воздушными, идеально подходят для диетического завтрака.

8. Цельнозерновые оладьи

Ингредиенты:

●Цельнозерновая мука – 200 г

●Молоко – 200 мл

●Яйца – 2 шт.

●Сахар – 1 ст. л.

●Соль – 1/2 ч. л.

●Разрыхлитель – 1 ч. л.

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром и солью.

Добавьте молоко и постепенно всыпайте муку с разрыхлителем.

Жарьте оладьи на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Совет: цельнозерновые оладьи особенно полезны и сытны, их можно подавать с йогуртом или фруктами.

9. Банановые оладьи

Ингредиенты:

●Бананы – 2 шт.

●Яйца – 2 шт.

●Мука – 100 г

●Соль – щепотка

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Бананы разомните вилкой до пюре.

Смешайте с яйцами, добавьте муку и щепотку соли.

Жарьте оладьи на сковороде до золотистой корочки.

Совет: банановые оладьи не нуждаются в сахаре, они и так сладкие.

10. Оладьи с ягодами

Ингредиенты:

●Ягоды (свежие или замороженные) – 100 г

●Яйца – 2 шт.

●Мука – 150 г

●Молоко – 150 мл

●Сахар – 2 ст. л.

●Соль – 1/4 ч. л.

●Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Взбейте яйца с молоком, сахаром и солью.

Добавьте муку и перемешайте до густого теста.

Вмешайте ягоды.

Жарьте оладьи на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Совет: подавайте с йогуртом, мёдом или вареньем.

Эта глава даёт базу для приготовления классических оладий – от самых простых до ароматных с фруктами и творогом. Они подходят для любых случаев: от семейного завтрака до праздничного стола.