Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Текст PDF

Объем 234 страницы

2019 год

0+

Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 069 ₽

Начислим

+32

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 106,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Дмитрия Алексеевича Макарова, Александра Анатольевича Комарова и др. «Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
30 ноября 2020
Дата написания:
2019
Объем:
234 стр.
ISBN:
9785534111262
Общий размер:
2.3 МБ
Общее кол-во страниц:
234
Правообладатель:
ЮРАЙТ
Черновик
Средний рейтинг 4,8 на основе 206 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 1059 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 314 оценок
Аудио
Средний рейтинг 3,9 на основе 49 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 5272 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 1094 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 332 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,4 на основе 128 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 784 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 3,6 на основе 52 оценок