Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 49,01 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Лучшие пиццы Америки
Аудио
Длительность книги 12 ч. 24 мин.
2019 год
Лучшие пиццы Америки
Бесплатно
490 ₽
Начислим
+15
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд пицц 3 млрд в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» и направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
температура была после остановки тестомеса: – если тесто используется сегодня, через 4–6 часов после производства, то оно должно отдыхать 30 минут и его температура после окончания замеса должна быть 25°С; – если вы хотите использовать тесто на следующий день или в течение 7 последующих дней и его температура
Торговые марки муки, используемые в Америке при приготовлении
Аудиокнига Владимира Давыдова, Евгения Давыдова и др. «Лучшие пиццы Америки» — скачать в MP3 или слушать онлайн.
Возрастное ограничение:
16+Дата выхода на Литрес:
23 декабря 2022Дата написания:
2019Длительность:
12 ч. 24 мин. 01 сек. Чтец:
Правообладатель:
Автор