Откройте для себя настоящую Канаду — не только страну кленового сиропа и бескрайних лесов, но и настоящую кладовую домашних, сытных, душевных блюд! Эта книга — ваш путеводитель по уютной, по-домашнему честной и такой разнообразной канадской кухне. Внутри вы найдёте более 60 рецептов — от простых семейных обедов до праздничных пирогов, от блюд коренных народов и французских колонистов до современных городских хитов. Здесь — знаменитый путин и рыбные котлеты, супы с дымком, пироги с ягодами и сливочным кремом, уютные запеканки и даже лакомства из северных лесных ягод. В каждом рецепте — практичные инструкции, ингредиенты, которые реально найти в магазине, а также небольшие секреты и советы, чтобы блюда получались не хуже, чем у канадских бабушек. Книга подойдёт как новичку, так и тому, кто уже не раз варил свой суп из лосося или мечтает добавить что-то необычное в своё меню.