Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Текст PDF

Объем 234 страницы

2019 год

0+

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

5,0
2 оценки
Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 069 ₽

Начислим

+32

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 106,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».

Смотреть все отзывы

Отличный учебник, актуальная, полезная информация по микробиологии. Мне как кондитеру очень помогла. Благодарю авторов. Имейте ввиду, что чтение только на сайте или в приложении.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Дмитрия Алексеевича Макарова, Александра Анатольевича Комарова и др. «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
01 октября 2019
Дата написания:
2019
Объем:
234 стр.
ISBN:
9785534124897
Общий размер:
2.3 МБ
Общее кол-во страниц:
234
Правообладатель:
ЮРАЙТ
Аудио
Средний рейтинг 4,7 на основе 50 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 1124 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,1 на основе 1095 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4 на основе 145 оценок
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 1619 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,7 на основе 395 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,8 на основе 440 оценок
Аудио
Средний рейтинг 4,6 на основе 178 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,8 на основе 452 оценок
Текст, доступен аудиоформат
Средний рейтинг 4,9 на основе 312 оценок