Производство пищевых продуктов

Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Технология пищевых производствА. Н. Сапожников и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
309,90 ₽
Проектирование хлебопекарных предприятийС. В. Борисова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
320 ₽
Пивоварня у вас дома: секреты вкуснейшего крафта от Маши-ПоварешиВойна Владимир
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Экономика инженерно-технического обеспечения производства молочной продукции. Учебное пособие для вузовВ. Т. Водянников
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
728 ₽
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортиментаИнга Колченко
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
239,90 ₽
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузовЕ. А. Ольховатов и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
494 ₽
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктовХайдерь Шарафетдинов и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
624 ₽
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПОВ. И. Мошков
Текст PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 3 оценок
247 ₽
Производство крафтового сыра в домашних условияхЛев ОрловЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Технология производства продукции функционального назначенияА. Н. Сапожников и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
154,90 ₽
Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»Полина Суворова
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
209,90 ₽
или по подписке
Организация производства полуфабрикатов пельмени вареники блинчикиМаксим ПрактикЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузовМ. А. Разаков
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
377 ₽
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
И. А. Лыкасова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
273 ₽
Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витаминыВ. Гамаюрова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 4 на основе 4 оценок
320 ₽
Организация производства полуфабрикатов пельмени вареники блинчикиМаксим Практик
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Новые аспекты в производстве семян ярового рапсаТ. В. Зубкова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
250 ₽
Технология тесторазделочных процессовИ. А. Канивец
Текст PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 6 оценок
51,90 ₽
или по подписке
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктовЯ. Л. Мархоцкий и др.
Текст
Средний рейтинг 2,7 на основе 3 оценок
154,90 ₽
или по подписке
Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктовС. А. Будасова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
134,90 ₽
Санитария и гигиенаО. Я. Кольман и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
154,90 ₽
или по подписке
Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для вузов. 4-е издание, стереотипноеЕ. П. Линич и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
975 ₽
JUST DESSERTS: THE COOKBOOK OF ONLY DESSERTSCALEB ELI GOODSON
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
49,90 ₽
или по подписке
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипноеЕ. А. Скорбина
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
221 ₽