Производство пищевых продуктов

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Проектирование хлебопекарных предприятий С. В. Борисова и др.

320 ₽

Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»Полина Суворова

Текст

209,90 ₽

или по подписке

Экономика инженерно-технического обеспечения производства молочной продукции. Учебное пособие для вузов В. Т. Водянников

728 ₽

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов Е. А. Ольховатов и др.

494 ₽

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов Хайдерь Шарафетдинов и др.

624 ₽

Экономика пищевой промышленности Алексей Витальевич Заздравных и др.

229 ₽

или по подписке

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

Производство крафтового сыра в домашних условиях Лев Орлов Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

или по подписке

Технология производства продукции функционального назначения А. Н. Сапожников и др.

154,90 ₽

Основы изобретательской деятельности и защита интеллектуальной собственности в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов Д. М. Бородулин и др.

364 ₽

Организация производства полуфабрикатов пельмени вареники блинчики Максим Практик Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

или по подписке

Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для вузов М. А. Разаков

377 ₽

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов. 6-е издание, стереотипное З. Г. Скобельская

351 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное

И. А. Лыкасова и др.

273 ₽

Санитария и гигиена О. Я. Кольман и др.

154,90 ₽

или по подписке

Пищевая химия. Часть 2. Водорастворимые витамины В. Гамаюрова и др.

320 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

195 ₽

Новые аспекты в производстве семян ярового рапса Т. В. Зубкова

250 ₽

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов С. А. Будасова

134,90 ₽

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для вузов. 4-е издание, стереотипное Е. П. Линич и др.

975 ₽

Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник для вузов. 8-е издание, стереотипное В. Г. Щербаков и др.

1 378 ₽

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов Я. Л. Мархоцкий и др.

Текст

154,90 ₽

или по подписке

JUST DESSERTS: THE COOKBOOK OF ONLY DESSERTS CALEB ELI GOODSON

Текст

49,90 ₽

или по подписке

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

176 ₽