Свет в конце тарелки

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» https://t.me/caloriemania

Группа ВК https://vk.com/caloriemania

В гостях детский нутрициолог Александра Ситнова, автор блога pro_appetit и книги «PRO питание детей: от малоежки до хорошего аппетита». Разбираем главные родительские тревоги: кто такие малоежки на самом деле и как это понять по таблицам роста и веса, почему нельзя заставлять доедать, почему в садике ребёнок ест, а дома нет, и сколько сахара реально в детском меню.

Отдельно говорим про ребёнка без мяса (чем закрывать белок, B12 и железо), про витаминные мармеладки и про то, почему еда всегда первична. В конце три совета, которые можно применить уже сегодня.

00:00 – Ребёнок плохо ест: о чём выпуск и кто такая Александра Ситнова

03:32 – Малоежка или норма: как понять, что ребёнок правда недоедает

08:32 – Можно ли заставлять доедать

12:15 – Питание в детском саду

24:28 – Ребёнок не ест мясо, может ли ребёнок быть вегетарианцем

29:50 – Витамины для детей: нужны ли витаминные мармеладки

41:13 – 3 совета родителям

Сайт Александры Ситновой: https://proappetit.com

Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru. Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» https://t.me/caloriemania 

Группа ВК 

https://vk.com/caloriemania 

Разбираю привычки, которые приближают старость, и опираюсь только на данные: Nature Medicine, Гарвардское исследование, метаанализы по физической активности и когнитивным функциям. Поговорим про потерю мышц и остеопороз, зачем нужны силовые и как собрать тарелку, чтобы добирать белок и клетчатку. Разберём, что курение и алкоголь делают со старением, и как стресс, сон и отношения связаны с биологическим возрастом.

01:29 – Мышцы тают с 30 лет, а кости ломаются молча 

03:35 – Почему плавание и велосипед не спасут ваши кости 

12:27 – Чай с печеньем на завтрак: что это делает с мышцами 

13:30 – Курение и алкоголь: самое опасное сочетание 

16:33 – Эмоциональные качели ускоряют старение 

18:46 – Одна установка про возраст

Эпизод об Атомных привычках https://caloriemania.mave.digital/ep-100 

Про Метод Тарелки https://caloriemania.mave.digital/ep-105

Про Средиземноморскую диету https://caloriemania.mave.digital/ep-43

Про остеопороз https://caloriemania.mave.digital/ep-90

Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru. 

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»

https://t.me/caloriemania

Группа ВК 

https://vk.com/caloriemania

Наверное, все видели новости про Лерчек: молодая женщина, только родила четвёртого ребёнка, и вдруг рак желудка четвёртой степени. Причём внешне вроде бы ничего не предвещало. В этом эпизоде разбираемся с врачом-гастроэнтерологом, диетологом Марией Лопатиной, почему именно "ничего не предвещало" – самое опасное в темах, связанных с ЖКТ. Поговорим о том, почему боль в желудке чаще всего не от гастрита, работает ли метод тарелки при ГЭРБ и гастрите, стоит ли верить тестам на микробиоту и анализу на дисбактериоз, а также разберём связь СРК с тревожностью и когда в лечении ЖКТ реально назначают антидепрессанты.

00:33 – история Лерчек и почему рак ЖКТ не даёт симптомов на ранних стадиях

05:13 – личная история: стресс в найме, гастроскопия и связь с нервами

05:57 – гастрит и функциональная диспепсия: почему боль – не от гастрита

09:00 – метод тарелки при гастрите и ГЭРБ

11:41 – тесты на микробиоту: хайп или наука

15:09 – столы по номерам: музейный экспонат или рабочая система

18:12 – вздутие живота: правда ли дело только в еде

21:11 – анализ на дисбактериоз: докмед или развод

24:48 – СРК и связь мозг-кишечник

27:24 – антидепрессанты в лечении ЖКТ

30:20 – как выбрать грамотного гастроэнтеролога

О методе тарелки: https://caloriemania.mave.digital/ep-105

Telegram-канал Марии Лопатиной: https://t.me/gastrogram

--------------------

Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru

Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»

https://t.me/caloriemania

Бесплатный расчёт КБЖУ в Telegram-боте: t.me/Caloriemania_Bot

Если вы худели хоть раз в жизни, скорее всего, вы упирались в эту цифру – 1200 ккал. Приложения не дают поставить норму ниже, а вокруг неё гуляют страшилки про замедленный метаболизм и режим голода. В этом ролике разбираю её по фактам: откуда она взялась почти 100 лет назад, кто её придумал и на чём основывал, и почему у современных рекомендаций до сих пор нет единого научного объяснения, кроме традиции.

Заодно объясняю, почему у двух разных людей норма калорий может отличаться в разы, что реально происходит с рационом на глубоком дефиците, и как быть, если ваша собственная планка упирается в низкие цифры.

00:00 – Откуда взялась цифра 1200 ккал

02:27 – Сколько калорий нужно именно вам: расход энергии

05:18 – Что будет с телом на дефиците ниже 1200 ккал

06:59 – Что делать, если норма калорий совсем низкая

09:39 – Сколько белка нужно для похудения

Хотите разобраться в своей норме с профессионалом – приходите на консультацию – https://caloriemania.ru/consultations/

Посмотрите ролики:

про анемию – https://youtu.be/QT-l37neHzo

про белок – https://youtu.be/Wvo27owTE5s

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»

https://t.me/caloriemania

В этом выпуске Олеся Масленникова – химик-технолог фармацевтического и косметического производства – и честно рассказала, как на самом деле устроен рынок БАДов. Разбираемся, почему добавки проверяют только на безопасность, а не на эффективность, и чем в этом смысле лекарственная форма отличается от БАДа. Олеся объясняет, что скрывается за сертификатом СГР, почему клеймо GMP на упаковке – это больше про доверие потребителя, чем про доказанную пользу, и какие формулировки производители используют, чтобы обойти закон о рекламе. 

Отдельно разносим в пух и прах три самые хайповые добавки последних лет: хлорофилл (и почему он вызывает только диарею), спирулину (и при чём тут тяжёлые металлы) и коллаген (и почему организму всё равно, ели вы его или холодец). Если после этого выпуска вы пойдёте перечитывать состав своих баночек – мы справились.

4:52 – БАДы проверяют только на безопасность, не на эффективность

7:01 – Магний: пример низкой биодоступности добавки

11:48 – Вокруг каких БАДов сейчас больше всего необоснованного хайпа

12:43 – Разбор хлорофилла: детокс, плацебо и реальный эффект

16:26 – Разбор спирулины: тяжёлые металлы и условия выращивания

18:17 – Разбор коллагена: почему организму всё равно, что вы едите

20:47 – Какие формулировки на упаковке должны насторожить

Telegram-канал Олеси: https://t.me/chemwitholesya

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»

https://t.me/caloriemania

Группа ВК

https://vk.com/caloriemania

Почему вы едите вроде нормально, а голод возвращается через час? В этом выпуске разбираю метод тарелки – простой визуальный принцип, который придумали в Гарвардской школе общественного здравоохранения ещё в 2011 году. Расскажу, как устроена тарелка, какого размера она должна быть, почему разнообразие в рационе решает больше, чем кажется, и как этот метод изменил питание в моей семье. 

01:07 – Как я боролась с тягой к сладкому и срывалась 

03:02 – Половина тарелки – овощи: разбираем метод по полочкам 

07:10 – Размер тарелки: лайфхак, который обманывает мозг 

08:30 – Разнообразие в рационе и почему на этом играют продавцы БАДов 

12:28 – Готовые примеры тарелок на завтрак, обед и ужин 

16:13 – Почему этот метод держит результат годами, а не диета на пару недель

Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru.

Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки»

https://t.me/caloriemania

Хирургия и похудение: когда скальпель помогает, а когда – нет? Разбираемся честно, без страшилок и лишних обещаний.

В этом выпуске поговорили с Василием Евгеньевичем Никитиным – абдоминальным и пластическим хирургом высшей категории. Обсудили всё, о чём обычно не говорят открыто: чем бариатрия отличается от пластики, кому реально показана липосакция, что происходит с телом после операции и почему вклад пациента в восстановление важнее, чем вы думаете.

Если вы когда-либо задумывались о хирургическом пути – или просто хотите разобраться, как это работает на самом деле, этот эпизод для вас.

Таймкоды:

01:57 Липосакция vs бариатрия: в чём разница и кому что подходит

03:25 Шунтирование желудка: минус 130 кг и это почти необратимо

10:59 Резекция желудка: 3 ложки еды в день и жуткая слабость первые месяцы

15:25 Липосакция: кому реально показана и сколько жира можно убрать за раз

23:16 Диастаз после беременности: почему упражнения не помогут и что будет если не лечить

31:04 Миф: нельзя делать операцию пока не родила всех детей — хирург отвечает

34:04 Питание после операции: почему это важнее, чем кажется

Ссылки на социальные сети Никитина В.Е.: 

https://t.me/doc_nikitin

https://doctornikitin.ru/

Есть вопросы или хотите предложить тему? Пишите в комментариях или на почту caloriemania@yandex.ru.

Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Тг-канал подкаста «Свет в конце тарелки» – https://t.me/caloriemania

Ты проверяешь уведомления каждые 10 минут. Открываешь маркетплейс просто так. Вечером тянешься к телефону — и очнулся через час.

Это плохая привычка? Или уже зависимость?

В этом выпуске подкаста «Свет в конце тарелки» нутрициолог Ксения Кукушкина разбирает тему вместе с психологом и адиктологом Алёной Мирошниченко: где реально проходит граница между привычкой и зависимостью, при чём тут дофамин (и чего он на самом деле не делает), почему понедельник с новой жизнью никогда не наступает — и что с этим делать.

Поговорили честно: без морализаторства, без волшебных таблеток, с конкретными инструментами.

03:30 Привычка vs зависимость: как отличить

07:10 Почему мы живём в постоянном стрессе и тревоге

09:30 Признаки зависимости, которые легко пропустить

14:30 Дофамин и зависимость: что правда, а что миф

19:00 Почему не получается бросить вредную привычку

23:57 Как сон, питание и спорт влияют на зависимость

28:10 Как меньше сидеть в телефоне: рабочие способы

34:00 Как избавиться от зависимости: с чего начать

Эпизод об атомных привычках:

https://youtu.be/jrEyYR2i1Bc

https://caloriemania.mave.digital/ep-100

Телеграм-канал Алёны Мирошниченко – https://t.me/dobryifenix

По вопросам сотрудничества: caloriemania@yandex.ru

Telegram-канал подкаста «Свет в конце тарелки» – https://t.me/caloriemania

Вы вернулись из отпуска, встали на весы, а там плюс три килограмма. Это всё шведский стол? Или всё-таки нет?

В этом выпуске специалист по питанию Ксения Кукушкина и нутрициолог Екатерина Поминова разбирают, почему люди действительно набирают вес в отпуске, что с этим делать и стоит ли вообще переживать.

Без страшилок, без запретов, без «вам нельзя пить на отдыхе». Только доказательный подход и честный разговор.

В этом эпизоде:

04:25 Как есть на шведском столе и не переедать: метод здоровой тарелки

18:19 «Коплю калории» перед ужином — почему это плохая идея

23:27 Вернулись из отпуска с лишними кг: что делать прямо сейчас

26:52 Что пить летом: соки, газировка, алкоголь и скрытые калории

31:30 Главные правила питания в отпуске: резюме

Слушать подкаст на всех платформах: https://caloriemania.mave.digital

Связь с автором: caloriemania@yandex.ru | 

Тг-канал Екатерины Поминовой: https://t.me/pominovanutrition

Телеграм-канал «Свет в конце тарелки»: https://t.me/caloriemania

В этом выпуске я разбираю книгу Джеймса Клира «Атомные привычки» — но не просто пересказываю, а показываю, как применить каждую идею конкретно к питанию и здоровью. Без абстракций, только живые примеры и пошаговый план.

Вы узнаете, почему сила воли — это не то, на что стоит рассчитывать, как четыре простых закона помогают сформировать любую полезную привычку в еде, и что делать, когда срыв уже случился.

В конце — готовый план из шести шагов, который можно начать прямо сегодня.

Выпуск про отёки: https://caloriemania.mave.digital/ep-84

Выпуск про метод тарелки: https://youtu.be/1Q7qlVWqSMI

Тайм-коды:

2:15 — Почему сила воли не помогает похудеть

2:29 — Как похудеть без диеты и без силы воли

4:38 — Почему нет результата при правильном питании 

7:39 — Что есть на автопилоте и как это остановить

11:40 — Как обустроить холодильник чтобы есть меньше сладкого

17:18 — Как начать правильно питаться если нет времени и сил

18:51 — Как приготовить еду на всю неделю за раз

26:42 — Съела торт и сорвалась — что делать дальше

27:51 — С чего начать правильное питание прямо сегодня