Цитата из книги «Уход за мозгом»

Для производства серотонина мозгу необходима аминокислота, которая называется «триптофан». Триптофан мы получаем только с пищей. Больше всего триптофана в сыре, красной икре и красной рыбе, орехах, семечках, шоколаде 15 . Если вы выкинули эти продукты из своего меню, мозг не сможет производить серотонин. И в результате вы лишитесь хорошего настроения. И хорошего сна. Потому что для синтезации гормона сна – мелатонина – мозгу тоже нужен триптофан. И способности ясно мыслить.