Читать книгу: «Бабушкины истории на ночь. Каникулы на краю села», страница 2

Глава 2

Как мы с Варей бизнес на яйцах куриных делали

Утром тетушка ушла на работу, приготовив нам на завтрак хворост и поставив молоко в холодильник. Если кто не знает, хворост – это такие пышечки, которые жарят в большом количестве масла. Их посыпают сахарной пудрой. Вкуснятина – не передать.

Беседа о нашем хорошем поведении была проведена непосредственно перед сном вместо вечерней сказки на ночь. Хотя мы с Варей и рассчитывали на другие впечатления в это время суток. Но тетушку понять можно. К концу летних каникул ее нужно было отправлять в санаторий, чтобы восстановить здоровье после наших с Варей «невинных затей».

Мы с Варей пообещали тетушке вести себя, как подобает воспитанным девочкам нашего возраста: играть в куклы, шить им платья из лоскутков и готовить еду из калачиков, которые росли по всему двору.

Но вы ведь знаете, что утро вечера мудренее. Проснувшись и переделав все задания, которые дала нам тетушка, мы подумали: а что нам у тетки на шее зря сидеть? Не заработать ли нам денег немного?

Тем более что за ужином тетушка жаловалась, что цены растут, а зарплата нет. Вот мы и поможем.

Мы прокручивали в голове разные варианты. И тут Варя говорит:

– А пойдем соберем яйца в курятнике и продадим.

Вот это идея. Я сразу согласилась. Кому мы их продадим, мы еще не придумали, но от одной мысли от будущей прибыли пришли в восторг.

Мы решительно направились в курятник. В руках у меня была большая плетеная корзина. Куры с подозрением смотрели на нас со всех сторон, но мы не останавливались. Поставив корзину посередине курятника, мы прступили к сбору яиц. Через десять минут наша тара была наполовину заполнена. Это вдохновило нас на дальнейшие действия. И тут мы заметили двух кур в гнездах на самом верху. Они явно не собирались уходить. И демонстративно показывали это своим видом.

Вот, думаем, нахалки, что придумали. Уже три часа дня, а они до сих пор яйца несут.

Варя принесла старую табуретку, вооружилась веником и полезла за яйцами.

Никогда не слышала, чтобы куры шипели, как змеи. Меня это насторожило, но Варя лихо повыгоняла их веником из гнезд. Если бы вы слышали, как они орали на своем курином языке и даже пытались отбиваться, распушив перья на крыльях. Наверняка все соседи в округе слышали эти крики. А собака Марсик, напуганная душераздирающими звуками из курятника, залезла в будку и до самого вечера не выходила из нее.

А куры продолжали упираться и хотели, видно, дальше нестись. Но не тут-то было. Кур мы с гнезд повышвыривали и яиц набрали полную корзину. Вот какие наши куры молодцы, сколько яиц за один день нанесли.

Мы эти яйца прямо в корзине соседке и отнесли, у которой кур и не было. Она с радостью яйца у нас взяла и целых 60 копеек выдала. Мы, гордые, отправились в магазинчик, который был в конце тетушкиной улицы и носил название почему-то «Дежурный». Спорить в магазине о предпочтении в покупках не стали, а выбрали печенья с напечатанными на нем березками и мятных карамелек.

И за час до прихода ничего не подозревающей тетушки мы уже пеленали кукол, воображая себя молодыми мамами.

Тетушка не успела и платок с головы снять, как мы к ней с новостями.

Она сразу не на шутку разволновалась, а не трогали ли мы яйца, на которых наседки уже две недели сидят.

Не успела тетушка за ремень схватиться, как в калитку соседка влетела, как будто на метле и с горящими глазами, не предвещавшими ничего хорошего.

Оказывается, муж с работы пришел, а она ему яичницы с салом решила пожарить.

Сало на сковороде растопила и яйцо ножом рубанула, а из него будущий цыпленок вывалился и за малым пикнуть не успел. Соседку чуть кондратий не хватил с перепугу.

Деньги тетушка соседке вернула, а мы в качестве моральной компенсации должны были отработать у нее на сборе вишни.

Вот таким образом мы с Варей получили не только первый урок предпринимательства, но и еще раз поняли, что лучше советоваться с взрослыми, прежде чем инициативу проявлять там, где не надо.

А теперь будем готовить хворост для внуков по тетушкиному рецепту.

Почему его назвали хворост. А потому, что хрустит он, когда его отправляешь в рот, как сухая веточка, когда на нее наступишь.

Итак, для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

– 2 яйца

– соль

– мука – 2 стакана

– 1 столовая ложка водки

– растительное масло для жарки

– сахарная пудра для посыпки

Как готовить хворост по рецепту тетушки.

Яйца разбить в миску и взбить.

Добавить к ним соль и водку. Взбить снова.

Добавить полтора стакана муки и замесить крутое тесто, используя остальную муку для разделки.

Оставить тесто в покое на 20 минут, накрыв салфеткой.

Затем раскатать тонкое тесто.

Нарезать на полоски размером примерно 10 см на 4 см. Вдоль каждой полоски сделать надо небольшой продольный разрез.

Налить подсолнечное масло на разогретую сковороду и обжарить полоски с двух сторон.

В масле они будут увеличиваться, поэтому много сразу в сковороду не отправляйте.

После этого посыпать их сахарной пудрой.

Ешьте с удовольствием. Это вам не чипсы из магазина, а гораздо лучше.

Глава 3

Как мы с Варей рыбу в реке потравили.

Недалеко от тетушкиного дома протекала речка. И мы часто без разрешения бегали купаться. Мы называли это «купаться», а не «плавать». Так у нас было принято. Река была небольшая, и в одном месте было мелко и безопасно. Там всегда было много таких же ребят, как и мы.

Мы уходили на весь день. С собой брали два куска серого хлеба, два огурца, разрезанных пополам и посоленных, и два помидора.

Какой чудесный аромат шел от этих овощей! Как же вкусно было. Накупаемся, перекусим. После еды пили ледяную воду из родника рядом с речкой. Вот оно, счастье.

А еще некоторые ребята брали с собой удочки и банку с червями. Но ловили рыбу они совсем в другом месте. Там, где было глубже. Плавать там было нельзя, а вот рыба ловилась. И не только ребятня там ловила, но и взрослые.

Мы несколько раз видели, как удачливые рыбаки из выловленной рыбки варили уху. Это было нашей с Варей мечтой. Мы тоже хотели так.

Но сколько раз просили дядюшку, а он всё говорил: «Потом».

Дядюшка работал в колхозе бригадиром и летом всегда возвращался поздно, а уходил рано. Словом, мы его и не видели. А нам так хотелось посидеть с удочками на берегу, а потом сварить ухи в кастрюльке.

Поэтому мы решили, что ничего не случится, если мы с Варей без дядюшки сходим на рыбалку.

В сарае стояли удочки. Червяки водились на самом краю огорода. Дядюшка выбрасывал туда навоз, когда чистил у свиней или кур. Поэтому червяки себя в этой навозной куче чувствовали себя прекрасно.

В один из дней, дождавшись, когда тетушка подоит коров и уйдет на работу, мы с Варей накопали лопаткой червяков, бережно отправили их в банку из-под консервов, взяли в сарае две удочки и направились в сторону речки.

Но тут Варя говорит:

– Я слышала, что ребята ловили на тесто, которое сами делали. Надо взять подсолнечное масло и смешать с мукой, и рыба будет ловиться так, что мы не будем успевать снимать с крючка.

Сказано – сделано. Отправились мы на поиски подсолнечного масла. И не нашли, как ни странно.

Тогда я и говорю Варе:

– А давай вместо масла возьмем керосин. Вон у тетушки керогаз стоит, давай оттуда наберем и смешаем с мукой. Какая разница?

Отличная идея. Взяли и замесили тесто.

Пришли на речку, нанизали тесто на крючки и забросили удочки с крючками и тестом. Сидим и ждем, когда же рыба набросится на нашу приманку. И вдруг от поплавков пошли радужные круги. Тесто намокло и стало окрашивать воду.

– Отравили рыбу, – прошептала Варя. Какая уж тут рыбалка. Мы быстренько удочки смотали и бегом домой. Поставили их быстро в сарай, чтобы никто не догадался. А как же мы переживали о том, что с рыбой сотворили.

Но через три дня дядюшка все-таки позвал нас на речку. Мы с Варей шли и тряслись от страха, что придем, а там рыба кверху пузом плавает. Но все обошлось. И мы наловили карасей. Правда, дядюшка больше, но и мы по одному с Варей вытащили.

А потом дядюшка запек нам карасей на костре вместо ухи. И это было очень вкусно. Вот вам и рецепт, может, кому пригодится.

Рецепт от дядюшки. Караси, запеченные на костре.

Надо разжечь костер и подождать, когда дрова перегорят. Как только зола будет подмигивать вам редкими огоньками из костра, можно запекать.

Карасей не потрошить и не очищать от чешуи.

Взять из речки глину и густо обмазать карасей.

Сделать лунку в золе, положить в нее карасей, засыпать золой и выпекать около тридцати минут.

Всем приятного аппетита на свежем воздухе.