Читать книгу: «ПП-второе: вкусно, но без вреда»

Куриная грудка с томатами и шпинатом Ингредиенты:

Куриная грудка

– 400 г

Свежий шпинат

– 100 г

Помидоры

– 2 шт.

Чеснок

– 2 зубчика

Оливковое масло

– 1 ст. л.

Соль

, перец – по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите.

На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте грудку с двух сторон до золотистого цвета (по 2–3 минуты с каждой стороны).

Добавьте нарезанные помидоры и измельчённый чеснок, тушите 5 минут.

Добавьте шпинат, накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объёме.

Подавайте горячим, украсив свежими травами.

Гречка с овощами и индейкой

Ингредиенты:

Филе индейки – 300 г

Гречневая крупа – 100 г

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Гречку промойте, залейте 200 мл воды, посолите и варите до готовности.

Филе нарежьте кусочками, обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.

Добавьте нарезанные лук, морковь, перец, готовьте 5 минут.

Смешайте овощи с гречкой, доведите до готовности ещё 3–4 минуты.

Подавайте с зеленью.

Запечённые котлеты из куриного фарша с брокколи

Ингредиенты:

Куриный фарш – 400 г

Брокколи – 200 г

Овсяные хлопья – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Брокколи отварите 2 минуты, измельчите.

В миске смешайте фарш, брокколи, овсяные хлопья, яйцо, посолите и поперчите.

Сформируйте котлеты, выложите на противень с бумагой для выпечки.