Читать книгу: «Без весов, без правил, без вины»

Бездомный омлет "что было в холодильнике"

Ингредиенты:0

– 3-4 яйца0

– Любая оставшаяся зелень (укроп, петрушка, лук, всё, что завалялось)0

– Немного молока или кефира (можно без него)0

– Кусочек любого сыра (или творог, или вообще ничего)0

– Любые овощи (помидоры, лук, кабачок, болгарский перец – хоть что-то одно, хоть всё вперемешку)0

– Чёрный хлеб, если хочется0

– Соль, перец по вкусу0

– Масло для жарки

Приготовление:

Всё, что нашлось, режем как бог на душу положит: крупно, мелко – всё сгодится.

В миске взбиваем яйца, добавляем ложку молока или кефира (если есть), солим-перчим.

Кидаем туда всю зелень, тёртый сыр (если есть), овощи, всё перемешиваем.

На сковородке разогреваем масло, выливаем смесь.

Жарим сначала на сильном, потом на медленном огне, под крышкой или без – как получится.

Можно в самом конце добавить кусочки хлеба – получится омлет-грильяж.

Готово, когда всё схватилось. Не парьтесь, если перевернуть не получается – порвите лопаткой.

Макароны "Отчаяние студента"

Ингредиенты:0

– Любые макароны0

– Любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое)0

– Чеснок (если есть)0

– Остатки сыра/колбасы/мяса0

– Любые специи, что найдёте

Приготовление:

Макароны отвариваем как обычно (на глаз, на вкус, без инструкции).

Пока варятся, на сковородке разогреваем масло, кидаем туда мелко нарезанный чеснок и всё, что нашли мясного/сырного/колбасного.

Обжариваем до запаха счастья.

Сливаем воду с макарон (немного воды можно оставить для сочности), добавляем к поджарке.

Перемешиваем, сыпем специи, солим по вкусу, при желании заливаем ложку воды из-под макарон.

Едим горячим или холодным – всё равно вкусно.

Гречка с сюрпризом

Ингредиенты:0

– Гречка0

– Вода0

– Соль0

– Всё, что осталось после вчерашнего (тушёнка, жареные овощи, грибы, мясо, лук, морковь, даже кетчуп)