Читать книгу: «Витамины для мозга: 20 рецептов для ясности ума»

1. Зеленый смузи с авокадо и шпинатом

Этот смузи полон витаминов E и B6, а также антиоксидантов и омега-3 для улучшения работы мозга и защиты клеток от стресса.

Ингредиенты:

1 спелый авокадо

1 стакан свежего шпината

1/2 банана

1/2 стакана миндального молока

1 столовая ложка льняного семени

1 чайная ложка меда (по желанию)

Приготовление:Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Пейте сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.

2. Салат с киноа и тыквенными семечками

Этот салат богат магнием, витаминами B6 и B12, которые помогают улучшить концентрацию и поддерживать работу нервной системы.

Ингредиенты:

1 стакан вареной киноа

1/4 стакана тыквенных семечек

1/2 авокадо, нарезанное кубиками

1 маленький огурец, нарезанный

1 столовая ложка оливкового масла

Сок половины лимона

Щепотка соли и перца

Приготовление:Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Подавать можно как легкий обед или ужин.

3. Овсянка с орехами и ягодами

Овсянка – это отличный источник клетчатки, а добавление орехов и ягод снабжает мозг антиоксидантами и витамином E.

Ингредиенты:

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 стакан воды или молока (миндальное или кокосовое)

Горсть грецких орехов

1/4 стакана черники

1 столовая ложка меда

Приготовление:Варите овсянку на воде или молоке до готовности. Добавьте орехи, ягоды и мед перед подачей.