Основной контент книги Научные основы технологических процессов
Текст PDF

Объем 377 страниц

2025 год

0+

Научные основы технологических процессов

Учебное пособие
авторы
м. н. альшевская,
о. в. анистратова
1 440 ₽

Начислим

+43

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 144,01 ₽ с покупки её другом.

О книге

Представлены рекомендации по изучению дисциплины, теоретический материал по научным основам технологических процессов сырья животного происхождения. В каждой главе приведены вопросы и задания для закрепления материала. Содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ. Для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки бакалавриата 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Может быть полезно магистрантам направления подготовки 19.03.04 «Продукты питания животного происхождения», научно-исследовательским кадрам специальности 4.3.3 «Пищевые системы» и специалистам в области производства продуктов питания и пищевой промышленности.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга М. Н. Альшевской, О. В. Анистратовой и др. «Научные основы технологических процессов» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+
Дата выхода на Литрес:
03 августа 2025
Дата написания:
2025
Объем:
377 стр.
ISBN:
978-5-9729-2182-9
Общий размер:
8.4 МБ
Общее кол-во страниц:
377
Правообладатель:
Инфра-Инженерия
Формат скачивания: