Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

Основной контент книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Текст PDF

Объем 448 страниц

2020 год

16+

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

Читайте только на Литрес

Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.

1 349 ₽

Начислим

+40

Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.

Участвовать в бонусной программе
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 134,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.

Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Людмилы Павловны Ниловой «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
16+
Дата выхода на Литрес:
07 февраля 2025
Дата написания:
2020
Объем:
448 стр.
ISBN:
9785160157016
Общий размер:
3.6 МБ
Общее кол-во страниц:
448
Правообладатель:
ИНФРА-М