Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 24,91 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Текст
Объем 211 страниц
2015 год
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Бесплатно
249 ₽
Начислим
+7
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
Жанры и теги
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Ольги Евтуховой, Ларисы Ермош и др. «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
