Цитаты из книги «Аппетит», страница 3

Годы совершенно одинокой жизни впечатывают привычки к уединению очень глубоко.

Я лениво роюсь в своих мыслях, но все кругом отвлекает. Даже воздух непрост. Запахи готовящейся еды сплетаются в нем с другими – пинии, подгнивших фруктов, мусора, сваленного в кучи позади домов. Так что я просто отдаю себя Флоренции, как делаю всегда. У меня нет выбора – и никогда не было. Я здесь, наверху, на своем балконе, смотрю вниз, но не отделен от всего. Я лишь еще один ингредиент.

У настоящего художника голодные глаза.

Жизнь не имеет ничего общего со справедливостью, что мужчина берёт то, чего хочет, а уважение завоёвывается тем, что ты попираешь ногами лица своих врагов.

Любой повар знает: он хорош ровно настолько, насколько хороша последняя порция пищи, съеденная его клиентами или хозяевами за очередной трапезой.

Я старался поступать правильно, всегда, но иногда я не очень хорошо понимаю, что правильно.

Всё выглядело идеально, кроме её глаз: они были пусты. Наверное, мы стали зеркалами для опустошенности и отчаяния друг друга.

- А потом что? Нино, что ты будешь делать дальше? Я просто боюсь, что ты этого не знаешь. Всегда будет что-нибудь ещё, пока ты не умрешь. Всегда приходят последствия. Возможно, не к тебе, но приходят.

- Прости, папа. Я старался поступать правильно, всегда, но иногда я не очень хорошо понимаю, что правильно.

- Поступать правильно - это одно. Верить, что ты прав, - совсем другое.

Счастливчик - вот бы им всем тоже так повезло. Я, однако, не был счастлив. Я был просто пуст.

Желание... Странно представить человека, желающего быть ограниченным и контролируемым настолько, чтобы его жизнь заключалась лишь в меняющейся череде стен и бесконечно повторяющихся заданий. Но именно этого я жаждал больше всего на свете. Я хотел стать как кусок мяса, уложенный в ящик и посыпанный солью. Я хотел высохнуть и опустеть. Превратиться из того, чем я был, во что-то другое. Мне было всё равно, кто или что получится - только бы не Нино Латини с Борго Санта-Кроче во Флоренции.