Читать книгу: «Собака навсегда. The forever dog. Прорывное научное открытие, которое поможет сохранить здоровье и продлить жизнь вашей собаке», страница 5

Упаковано

В 1900 году на одного горожанина приходилось около семи жителей сельской местности. Сегодня половина населения земного шара проживает в городах, и, по оценкам специалистов, к 2050 году численность горожан вырастет до 70 %. Более 90 % нашего времени мы проводим в помещении. У нас нет необходимости много двигаться и охотиться, чтобы добывать пищу. Практически все, что нам нужно, – это щелкнуть мышью или провести пальцем по экрану. Почти все наше взаимодействие с современным миром происходит внутри тех или иных стен, при искусственном освещении и в контролируемой среде, которая может обмануть наши естественные циркадные ритмы и помешать нам заниматься теми видами деятельности, которых наши тела – и наша ДНК – ожидают и требуют. Наше основное взаимодействие с окружающей средой происходит через окна, виртуальный онлайн-опыт и периодические прогулки, если повезет. Это означает, что наши собаки все чаще живут в пределах зданий с ограниченным доступом к природе (за исключением тех самых вожделенных прогулок и редких выездов за город). Они могут даже лишиться естественного солнечного света, если в течение дня останутся дома с задернутыми шторами. Мы знаем бесчисленное множество маленьких собак, владельцы которых признаются, что их песик никогда не касался земли, никогда не наслаждался клочком сочной травы, не чувствовал силу ветра, не какал в грязи и не нюхал осеннюю листву. Это может звучать абсурдно, но так бывает, если вы живете в многоэтажном городском доме без заднего двора, окруженном бетонными тротуарами.

Ученые говорят, что городские собаки, проводящие большую часть своей жизни в помещении, с большей вероятностью будут иметь более высокий уровень тревожности, проявлять признаки большего биологического стресса в анализе крови. Городские собаки не получают надлежащей физической нагрузки и даже страдают от социальной дисфункции, потому что им никогда не удается свободно играть со своими дружками и другими людьми. Собаки заперты в собственном доме, в маленькой комнате или клетке, а некоторые полностью приучены к лотку и всегда гуляют только на поводке. Вместо того чтобы патрулировать сельские околицы или хотя бы просто задний двор, они ограничены четырьмя стенами и лишены контакта с дикой природой. Следует добавить, что они могут быть более уязвимы к определенным видам воздействия, которые мы не замечаем. Собаки, например, гораздо более чувствительны к электромагнитным полям. Мы отнюдь не конспирологи в шапочках из фольги, однако нам хорошо известно, что собаки, как и некоторые из нас, очень не любят находиться рядом с роутерами, работающими с использованием технологии 5G, и мы должны относиться к этому с пониманием. Помимо магнетизма и удивительной способности использовать магнитное поле Земли, чтобы найти дорогу домой, у собак есть и другие сверхчувствительные рецепторы в ушах и носу, во многом превосходящие наши собственные. Как-то раз наш домашний пес сбежал через открытую дверь гаража во время сборов перед переездом в новый дом. На следующее утро мы нашли его у входной двери дома, в котором он вырос, более чем в десяти милях от нового. Десять миль для собаки – пустяк.

Возможно, вы слышали о лабрадоре Баки, который прошел более 500 миль после того, как его хозяин переехал из Вирджинии в Южную Каролину? У собак есть «шестое чувство», которое может быть связано с магнитотактическими (чувствительными к магнитному полю) бактериями в их кишечнике. Данные виды бактерий группируются вдоль силовых линий магнитного поля Земли. Это заставляет нас задуматься обо всех бедных собаках с проблемами кишечника и дисбактериозом, не говоря уже обо всех химических веществах, которые собаки случайно съедают и вдыхают. Дисбиоз (буквально «плохой образ жизни») – это состояние, при котором существует нездоровый дисбаланс между типами организмов, присутствующих в естественной микрофлоре тела, особенно в кишечнике. Принимая во внимание острое обоняние собак, их замечательную способность обнаруживать тепло на расстоянии с помощью носа и слух, подобный радару, мы должны задаться вопросом: какие нарушения экологических норм и правил в городской среде наносят вред нашим животным? Как нам лучше справляться с этими проблемами?

Мы только начинаем понимать, что жизнь в «искусственной среде» делает с нами и нашими хвостатыми друзьями. (Фраза «искусственная среда» относится к искусственному, созданному человеком пространству, в котором мы живем, работаем и играем, оно включает в себя все: от высотных зданий и малоэтажных домов до дорог и парков.) В 2014 году клиника Мейо в сотрудничестве с компанией «Делос», работающей в сфере поддержания здоровья, запустили крупный проект под названием Well Living Lab («Лаборатория хорошей жизни») с целью сбора фактов о том, как здания (и то, что находится в них) влияют на наше здоровье и благополучие. Ученые уже зафиксировали ошеломляющие ассоциации. Например, у детей, рожденных в относительно стерильном современном мире, как правило, отмечается высокий риск развития таких недугов, как астма, аутоиммунные заболевания и пищевая аллергия, чем у детей, живших сто и двести лет назад. «Гигиена» или «гипотеза микробиома» предполагает, что рост числа случаев проявления этих состояний в странах с западным образом жизни может быть частично обусловлен отсутствием контакта с природой и ее микробами. Это помогает объяснить, почему исследования аллергии у собак (особенно атопического дерматита) также демонстрируют корреляцию между стерильной средой и повышенным риском развития аллергии.

Рабочая группа по окружающей среде (РГОС) была одной из первых организаций, которые изучили, в какой мере домашние животные подвергаются воздействию загрязнителей в наших домах и на открытом воздухе. Открытия были удивительными: уровень загрязнения многими синтетическими промышленными химикатами у домашних животных в Америке оказался более высоким по сравнению с людьми, включая новорожденных. Результаты показывают, что домашние животные в Америке служат невольными сигнализаторами химического загрязнения, которое ученые все чаще связывают с растущим перечнем проблем со здоровьем у широкого круга животных (как диких, так и домашних) и людей.

В 2008 году РГОС провела важное исследование по обнаружению пластика и химикатов, используемых при упаковке пищевых продуктов, тяжелых металлов, антипиренов и грязеотталкивающих химикатов в объединенных образцах крови и мочи 20 собак и 37 кошек, собранных в ветеринарной клинике в Вирджинии. Было обнаружено, что собаки и кошки были заражены 48 из 70 используемых в тесте промышленных химикатов, в том числе 43 химических вещества присутствовали в концентрациях, превышающих те, что обычно встречаются у людей. Средние уровни содержания многих химических веществ у домашних животных были значительно выше, чем обычно у людей: у собак были в 2,4 раза выше показатели грязе- и жирозащитных покрытий (перфторхимикатов), у кошек были превышены в 23 раза показатели огнезащитных средств и более чем в 5 раз превышены показатели ртути по сравнению со средним уровнем у людей, выявленным в ходе национальных исследований РГОС. Перфторхимикаты более распространены, чем полагает большинство людей. Они используются в составах водо-, жиро- и грязеотталкивающих покрытий и защитных средств для бумажной и картонной упаковки, ковров, изделий из кожи и текстиля. Эти соединения также используются в средствах пожаротушения.

Неудивительно, что собаки получают и переносят перфторхимикаты и другие химические вещества в результате постоянного воздействия товаров, которые мы покупаем. В исследовании РГОС образцы крови и мочи домашних животных, в частности, содержали канцерогены, химические вещества, токсичные для репродуктивной системы, и нейротоксины. Канцерогены вызывают особую озабоченность, поскольку у собак гораздо выше заболеваемость многими видами рака, чем у людей: в частности, у собак рак кожи отмечается в 35 раз чаще, опухоли молочных желез – в 4 раза, рак костей – в 8 раз, и случаев лейкемии больше в 2 раза. Далее мы поделимся информацией, полученной в ходе недавних исследований, посвященных влиянию фталатов (распространенный компонент различных видов пластика) и средств для ухода за газонами на наших питомцев. Эти химические вещества повсеместно распространены в нашей окружающей среде и влияют на наше здоровье, осознаем мы это или нет.

Люди и их домашние животные, живущие в промышленно развитых странах, в настоящее время носят в своем организме сотни видов синтетических химикатов, накопленных из пищи, воды, воздуха и, не будем забывать, загрязненной пыли и обработанных газонов. Подавляющее большинство этих химических веществ никогда не подвергалось надлежащим испытаниям на предмет воздействия на здоровье. Большинство людей не осознают, что многие предметы повседневного обихода, от упаковки продуктов питания, мебели, лежанок для собак и бытовых приспособлений до одежды, косметики и средств личной гигиены, могут содержать вредные вещества.

Сюда можно включить и обычных «подозреваемых», таких как пестициды, гербициды и антипирены (огнезащитные химикаты), а также фталаты, используемые для смягчения пластика, парабены, действующие как консерванты, полихлорированные дифенилы (ПХД), которые все еще встречаются в окружающей среде из-за широкого использования во многих электрических и охлаждающих приборах, а также бисфенолы, широко распространенные в самых разных видах пластика, включая пластиковые миски для еды и воды, а также многие игрушки для собак. Некоторые из наиболее вредных химических веществ могут имитировать или блокировать гормоны, нарушая работу жизненно важных систем организма. Поэтому их называют «химическими веществами, нарушающими работу эндокринной системы».

Воздействие бисфенола А (BPA) в раннем возрасте, компонента многих видов пластмасс, который добавляется везде, от бутылок до игрушек и покрытия консервных банок, связано с астмой и проблемами развития нервной системы, такими как гиперактивность, тревожность, депрессия и агрессия. У взрослых воздействие BPA связано с ожирением, диабетом II типа, болезнями сердца, снижением фертильности и раком простаты. BPA часто заменяют бисфенолом S (BPS) и бисфенолом F (BPF), однако они менее изучены и вполне могут давать аналогичные пагубные эффекты. Фталаты, воздействующие на детей во время внутриутробного и раннего периодов развития, приводят к астме, аллергии, а также когнитивным и поведенческим проблемам. Это также может повлиять на репродуктивное развитие самцов – как у людей, так и у собак. У обоих видов фталаты связаны со снижением фертильности. Фактически исследователи обнаружили ПХД и другие химические загрязнители окружающей среды в половых железах стерилизованных собак. Очевидно, что включение таких собак в разведение невозможно, но мысль об измеримых количествах химических загрязнителей окружающей среды, обнаруженных во многих системах органов наших собак, должна вызывать беспокойство у каждого из нас.

По иронии судьбы, некоторые исследования, которые дают информацию о здоровье человека, были основаны на наблюдениях за нашими питомцами. Они могут служить системами раннего предупреждения о воздействии токсичных химических веществ в домашних условиях. Показательный пример: профессор Стокгольмского университета Аке Бергман применил новый подход к измерению уровня различных химических веществ в крови у маленьких детей, обратившись к их домашним животным, живущим в этих же семьях. Вместо того чтобы спрашивать родителей, может ли он проверить кровь их детей, он брал образцы у их домашних кошек, которые проводят большую часть времени на полу и в среде, весьма сходной со средой детей грудного и раннего возраста. Дети ползают и играют, а домашние животные нюхают те же самые полы и вдыхают тот же воздух. Бергман и его команда обнаружили тесную связь между уровнями стойких органических загрязнителей, которые они обнаружили в домашней пыли и в крови домашних кошек.

В 2020 году группа исследователей из Университета штата Северная Каролина и Университета Дьюка применили новую технологию, чтобы продемонстрировать общую химическую нагрузку. Название их статьи отражает текущую реальность: «Домашние собаки – стражи здоровья человека». Используя высокотехнологичные, но недорогие силиконовые браслеты и ошейники, предназначенные для измерения воздействия химических веществ в окружающей среде, они обнаружили поразительное сходство между химической нагрузкой собак и их владельцев. Например, они выявили один из видов ПХД в 87 % человеческих браслетов и 97 % собачьих ошейников. Это удивительно, учитывая, что правительство США запретило использование ПХД еще в 1979 году. Но, очевидно, это вещество может сохраняться в организме десятилетиями и оказывать воздействие с далеко идущими, зачастую «молчаливыми» последствиями. Подобные исследования основаны на предыдущих работах, проведенных с использованием других животных, включая лошадей и кошек. В 2019 году экологический токсиколог Ким Андерсон из Университета штата Орегон, который помогал в разработке технологии браслетов, обнаружил связь между антипиренами и заболеванием кошек, известным как гипертиреоз кошачьих, эндокринным заболеванием, число случаев которого резко возросло за последние 40 лет. Возможно, это связано с тем, что кошки любят отдыхать (вместе с нами) на мягкой мебели, которая часто обработана огнезащитными химикатами. Помните, РГОС обнаружила десятки химических загрязнителей окружающей среды в сыворотке домашних животных в более высоких концентрациях, чем в крови человека? Мы надеемся, что будет проведено аналогичное исследование, посвященное воздействию химикатов, распыляемых на собачьи лежанки.

Однако противостоять воздействию этого химического «супа» проще, чем вы думаете. Мы не будем просить вас бежать и покупать всю новую, сертифицированную органическую мебель и обивку. Вы можете работать с тем, что у вас есть, и применять разумные стратегии, например, накинуть старую хлопчатобумажную простыню или легкое одеяло из натуральных волокон на лежанку питомца и следить за тем, чтобы он ел и пил из мисок, не содержащих вредных химикатов.

Хотя «Лаборатория здоровой жизни» не изучает конкретно собак, мы, скорее всего, можем сделать аналогичные выводы, поскольку наши собаки живут в тех же условиях. Они подвергаются воздействию тех же загрязнителей, что выходит за рамки классического воздействия промышленных химикатов. Загрязнение также может быть шумовым и световым, исходящим от светящихся экранов поздно ночью, – все это удары по здоровой биологии. Это включает в себя состав и биологию их микробиома. Это, в свою очередь, влияет на все, что касается нас: наш метаболизм, нашу иммунную функцию и, в конечном итоге, наше здоровье и счастье. То же самое справедливо и для наших собак. Хотя у каждого из нас свой уникальный микробиом, можно отследить закономерности, если рассматривать совместно проживающих существ (в данном случае людей и их питомцев). Действительно, наш микробиом и микробиом наших собак могут иметь схожие особенности: где-то мы влияем на них, а где-то наоборот. Возможно, реальная картина выглядит не очень приятной, но она может улучшить здоровье и благополучие как людей, так и собак.

Такое невероятное двустороннее воздействие характерно для многих аспектов диады «человек-собака». Процесс же старения эта уникальная диада проходит совместно и в одном направлении. Давайте поговорим об этом.

КРАТКИЕ ВЫВОДЫ ДЛЯ ФАНАТОВ ДОЛГОЛЕТИЯ

► Собаки и люди сосуществовали бок о бок на протяжении многих веков, и хотя точные сроки одомашнивания наших лучших друзей все еще остаются предметом споров, все собаки произошли от серых волков и имели особую связь с людьми. Мы привыкли полагаться друг на друга, и у нас очень много общего, когда речь идет о здоровье.

► В прошлом веке люди бездумно разводили собак с определенными признаками, и это привело к появлению генетически слабых собак. Однако сама по себе генетика не обязательно определяет коэффициент здоровья собаки. Как и в случае со здоровьем человека, большое значение в этом уравнении имеют такие факторы, как диета, физические упражнения и вредное воздействие.

► Несмотря на то что список основных ингредиентов многих промышленных кормов для животных предполагает обратное, собакам не нужно много сахара или крахмала. Существует большая разница между переработанными, рафинированными углеводами и богатыми клетчаткой углеводами с низким гликемическим индексом, которые также помогают поддерживать здоровье микробиома – микроорганизмов в кишечнике, которые влияют на обмен веществ, настроение и иммунитет.

► Собак все чаще изолируют, запирают в закрытых и потенциально токсичных помещениях и лишают возможности находиться на открытом воздухе, где их здоровье в значительной мере укрепляет активное движение, свежий воздух, богатая микроорганизмами почва и нетронутая природа.

3
Наука старения
Удивительная правда о собаках и факторах риска их заболеваний

Кость собаке – это не благотворительность. Благотворительность – это кость, которую делят с собакой, когда вы так же голодны, как и собака.

Джек Лондон

Сколько лет моей собаке на самом деле?

Нам часто задают этот вопрос. И мы понимаем, почему люди об этом спрашивают. Если бы они могли учесть генетическую уязвимость своих собак и общее состояние здоровья на сегодняшний день, как долго потенциально могли бы прожить их любимцы? Опережают они свой хронологический возраст или отстают от него? Это как с людьми: мы все знаем людей, которые выглядят (и ведут себя) намного моложе или старше, чем указано в паспорте. Некоторые люди, кажется, бросают вызов своему возрасту, в то время как у других проявляются признаки «ускоренного износа» – внутренние и внешние.

На этой фотографии Оги в 16‑летнем возрасте прыгает в бассейн. Она делала это каждый день. Ее хозяин Стив сказал, что в этом возрасте ей часто хотелось продолжать вытаскивать мяч из бассейна, даже после того, как другие собаки уставали. Многие золотистые ретриверы умирают в возрасте около 10 лет, а до этого у них начинается процесс физической дегенерации, мышечной атрофии и саркопении (утрата силы и функций). У Оги был явно свой жизненный путь, не похожий на путь обычного золотистого ретривера.

Эта собака прожила 20 лет и 11 месяцев и умерла весной 2021 года. В настоящее время она 19‑я в списке собак-долгожителей за всю историю, а среди золотистых ретриверов это абсолютный чемпион.

Сама концепция старения была предметом научных дискуссий на протяжении веков. Возраст – это число, процесс, состояние ума, биология, состояние здоровья, реальность, неизбежность, обязанность и привилегия. Существует множество теорий о старении: что оно означает, как действует, где начинается и как развивается и в конце концов завершается. В то время как один человек говорит о силе и длине хромосом или целостности процессов клеточного обновления, другой сосредотачивается на стабильности ДНК и механизмах восстановления, позволяющих идти в ногу с мутациями и предотвращать, скажем, рак. Стабильность белков – сложных молекул, которые прямо или косвенно контролируют почти все в нашем организме через структуры, гормоны и общую передачу сигналов – также привлекает внимание исследователей. Когда происходит снижение протеостаза, который всего лишь означает «контроль качества» белков организма и связанных с ними клеточных путей, надвигается беда. Термин «протеостаз» происходит от комбинации слов «протеин», или белок (молекула, которую клетка использует в качестве транспорта или строительных лесов), и «стазис» (что означает сохранение неизменности).

Тело, будь то собака или человек, любит покой (стазис) – равновесие, стабильность, однообразие изо дня в день. Профессор Гарвардской медицинской школы Дэвид Синклер провел исследование одного конкретного семейства белков, называемых «сиртуинами». Результат оказался довольно интересным. Сиртуины помогают контролировать здоровье клеток и играют главную роль в поддержании баланса клеток (гомеостаза) и их способности справляться со стрессом. Считается, что они в значительной степени отвечают за кардиометаболические преимущества постных диет и физических упражнений, а при активации могут замедлять развитие ключевых аспектов старения. Но их действие зависит от доступности других важных биомолекул, таких как никотинамидадениндинуклеотид (НАД), форма витамина B. При этом чрезвычайно важно обеспечить, чтобы организм был полностью готов к использованию сиртуинов, иначе все может начать разрушаться и выпадать из этого уравнения долголетия.

Также идет обсуждение воспаления («воспалительное старение»), иммунной и митохондриальной дисфункции, истощения стволовых клеток, свободных радикалов и окисления (биологической коррозии), нарушения связей между клетками, снижения функций центральной нервной системы… Список можно продолжать долго. Например, митохондрии – это важные крошечные структуры внутри клеток, производящие энергию. Стволовые клетки могут вырасти в клетки любого типа, поэтому они необходимы для клеточного обновления и возобновления роста тканей. Свободные радикалы (иногда называемые «активными формами кислорода») – это молекулы-изгои, потерявшие электрон. Вы, несомненно, видели рекламу, продвигающую «противоядия», подавляющие свободные радикалы. Свободные радикалы являются виновниками проблем в нашем организме. Обычно электроны располагаются парами, но такие факторы, как стресс, загрязнение окружающей среды, химические вещества, токсические пищевые триггеры, ультрафиолетовый спектр солнечного света и обычная деятельность организма, могут «освободить» электрон из молекулы, так что она начнет пытаться «украсть» электроны у других молекул. Так по сути и выглядит процесс окисления – это цепочка событий, которая создает больше свободных радикалов и способствует распространению воспаления. Поскольку подвергшиеся окислению ткани и клетки не функционируют нормально, этот процесс может сделать вас уязвимым для множества проблем со здоровьем. Это помогает объяснить, почему люди с высоким уровнем окисления (окислительный стресс), который часто проявляется в виде высокого уровня воспаления, имеют серьезные проблемы со здоровьем.

Вам не нужно углубляться в эти абстракции. Вам просто нужно общее представление о том, почему и как мы стареем, чтобы принимать правильные решения в повседневной жизни для оптимизации своего здоровья и жизненной силы. И как мы, люди, стареем, так же стареют и наши собаки.

Жизнь – это непрерывный цикл разрушения и строительства, независимо от того, кем вы являетесь. Эти жизненные процессы, начиная с простейшей химии, в которой молекулы разделяются и перестраиваются, образуя новые соединения, включают в себя формирование, рост, обслуживание и деление клетки. Они контролируют как отдельные клетки, так и многоклеточные организмы, от дрожжей до собак и тела человека. Если слишком сильно нарушить функционирование любой части этого процесса – разрушения или строительства – то жизненный процесс будет протекать неправильно и, если это вовремя не исправить, в конечном итоге быстро завершится.

Само собой, возраст является самым мощным фактором риска возникновения заболеваний (сильнейшим предиктором продолжительности здоровой жизни): чем мы старше, тем выше риск болезней и развития дегенеративных заболеваний. Это же верно и для наших собак, которые стареют примерно в 6–7 раз быстрее, чем мы (отсюда и применение коэффициента «7» при расчете «собачьих лет», хотя мы увидим неточность этой математики позже). Поскольку собаки живут и умирают гораздо быстрее, чем люди, легко не заметить, насколько быстро происходит процесс старения.

Хотя продолжительность жизни собак в 6–12 раз меньше человеческой, демографические характеристики (например, условия жизни) собак по-прежнему могут значительно меняться с возрастом, как и у людей. Собаки проходят схожие стадии развития, что и люди, включая щенячий возраст (от рождения до 6–18 месяцев), подростковый возраст (от 6 до 18 месяцев), взрослую жизнь (1–3 года), старшие годы (6–10 лет) и гериатрический этап (7–11 лет). Кроме того, потребности собак в питании меняются с возрастом и зависят от уровня их активности точно так же, как потребности в питании меняются у людей. На самом деле неудивительно, если не вдаваться в подробности, что рост процента ожирения среди собак (рост примерно на 20 % с 2007 года) отражает тенденцию к росту ожирения у людей. Не всегда легко представить себе собаку с когнитивными отклонениями, но это случается чаще, чем можно было бы подумать: почти треть собак в возрасте 11–12 лет и 70 % собак в возрасте 15–16 лет демонстрируют когнитивные нарушения с симптомами, соответствующими старческому слабоумию у людей: пространственная дезориентация, расстройства социального поведения (например, проблемы с узнаванием членов семьи), повторяющееся (стереотипное) поведение, апатия, повышенная раздражительность, проблемы со сном, недержание мочи и снижение способности выполнять задания. В совокупности эти симптомы представляют собой типичное возрастное прогрессирующее снижение умственных способностей собак, которое обычно называют синдромом когнитивной дисфункции собак, иначе известным как собачья деменция.

Тот факт, что у собак развиваются те же возрастные изменения и заболевания, что и у нас, делает их особенно хорошим образцовым видом для изучения продолжительности здоровой жизни. А вот вам еще факт: у собак больше общих геномных последовательностей с человеком, чем у грызунов. Дальше мы с вами узнаем, что причины преждевременной смерти у собак зачастую такие же, что и у людей: сочетание генетического и экологического давления. Это одна из причин, по которой многие ученые, с которыми мы беседовали, используют собак в качестве моделей для изучения старения человека: они являются стражами, прогнозистами и защитниками здоровья человека. Мы продолжим исследовать эти факторы и покажем, как они в совокупности определяют жизнь собаки …и шансы на то, чтобы она была потрясающе долгой и яркой.

Существует огромное расхождение в средней продолжительности жизни у разных пород собак, живущих в домах людей: от 5,5 до 14,5 лет (или около того). Скорость старения отдельной собаки связана с ее генетической структурой и зависит от окружающей среды и прошлого опыта, включая травмы. Возраст, в котором начинается старение, или возрастное снижение функций, вероятно, будет различаться в зависимости от породы, размера и веса (чем крупнее и тяжелее порода, тем меньше возраст начала старения), а также от предрасположенности к наследственным заболеваниям. Слово «старение» может означать как клеточное старение, так старение всего организма (это слово восходит к латинскому senex, что означает «старый», однокоренные слова «старческий» (senile) и «старший» (senior)). В последние годы медицинская литература изобилует исследованиями, посвященными так называемым «зомби-клеткам», то есть стареющим клеткам. Эти клетки сначала функционируют нормально, но затем сталкиваются со стрессором, например, с повреждением ДНК или вирусной инфекцией. В этот момент они могут «выбрать»: умереть или стать «зомби», по сути входя в состояние анабиоза, в котором они бесполезны для организма и слоняются вокруг, как угрюмые, доставляющие неприятности бродяги.

Когда клетки больны или повреждены, они могут перестать делиться и превратиться в стареющие зомби-клетки, вызывая воспалительный процесс. По мере накопления таких зомби-клеток близлежащие клетки также могут превратиться в зомби и ускорить весь процесс старения.

Проблема в том, что клетки-зомби выделяют химические вещества, которые могут нанести вред близлежащим нормальным клеткам. Вот тут-то и начинаются проблемы. В ходе исследований на мышах было доказано, что препараты, удаляющие зомби-клетки, улучшают состояние при многих заболеваниях (список поистине впечатляющий), таких как катаракта, диабет, остеопороз, болезнь Альцгеймера, увеличение сердца, проблемы с почками, закупорка артерий и возрастная потеря мышечной массы (саркопения). Мы также можем воздействовать на зомби-клетки, кормя их определенными питательными веществами, о которых мы поговорим в главе 8. Этот рисунок помогает объяснить, почему работа Дэвида Синклера по превращению старых мышей в здоровых, бодрых особей так привлекала пионеров биотехнологий.

Исследования на животных также показали наличие более прямой связи между зомби-клетками и старением. Когда лекарства, нацеленные на уничтожение таких клеток, давали старым мышам, животные начинали быстрее ходить, усиливался хват и выносливость на беговой дорожке – все это признаки молодости. Даже когда лечение применяли к очень старым мышам, «ровесникам» людей в возрасте от 75 до 90 лет, оно продлевало продолжительность жизни в среднем на 36 %! Исследователи также продемонстрировали, что трансплантация зомби-клеток молодым мышам фактически заставляет их действовать, будто они стали старше: их максимальная скорость ходьбы замедляется, а мышечная сила и выносливость уменьшаются – все это признаки возрастного снижения функций организма. Тесты показали, что имплантированные клетки перевели другие клетки в состояние «зомби».

Проще говоря, клеточное старение относится к феномену, когда старые клетки не умирают. Подобно зомби в фольклоре, они способны двигаться, но лишены рационального мышления и не реагируют должным образом на окружающую среду. В какой-то момент любая клетка перестает делиться и должна умереть, чтобы не загромождать систему и не вытеснять новые здоровые клетки. Если она перестает делиться, но не умирает, она открывает дорогу к возникновению проблем в тканях, органах и системах. Это приводит к тому, что биологическая система сдержек и противовесов сбивается с правильного пути, что приводит к появлению множества новых факторов риска дисфункций и заболеваний. Например, сочетание утраты стволовых клеток и клеточного старения связывают со снижением функций нервной системы. Неправильное взаимодействие между клетками может существенно повлиять на иммунную систему, что также может привести к усилению воспаления в организме, называемому «воспалительное старение». Повышенный уровень маркеров воспаления также может быть результатом увеличения числа стареющих клеток.

Исследователи обнаружили, что натуральное растительное соединение (полифенол) под названием «физетин» снижает количество поврежденных зомби-клеток в организме. Когда пожилые мыши получали лечение физетином, их здоровье и продолжительность жизни заметно улучшались. Физетин присутствует во многих фруктах и овощах, включая клубнику, яблоки, хурму и огурцы. Это также добавляет ярких цветов на нашей картинке. В части III вы увидите, что мы рекомендуем дополнять питание вашей собаки свежими лакомствами и продуктами, богатыми физетином, чтобы частично применить этот антивозрастной трюк. Когда придет время угостить собаку, попробуйте дать ей кусочки богатой физетином клубники и яблок: помимо вкусного лакомства, ваша собака также получит дозу этой мощной молекулы долголетия и полезной для кишечника клетчатки.