Цитата из книги «Загадочная щитовидка: что скрывает эта железа»

Кроме этого, в современном мире мы все больше перемещаемся на машине и редко прогуливаемся пешком, в отличие от наших предков еще 100 лет назад. Выстраивается логическая цепочка: нет солнца – нет синтеза витамина D. Словом, если вы думаете, что сможете накопить достаточное количество этого вещества за время огородной поры, то я вас должна разочаровать: витамин D нужен организму каждый день, и, хотя у него есть склонность к накоплению, он не может набраться в организме, подобно жиру у медведя, на всю зиму. Запасов едва хватит на пару месяцев. И не забывайте, что для выработки витамина D необходим не просто солнечный свет. Многие из вас знают, что ультрафиолетовый спектр солнечного света делится на три фракции: УФ-А, УФВ и УФ-С. Для синтеза витамина D очень важна только УФ-В-фракция, которая на 80 % не доходит до земли и задерживается озоновым слоем (рис. 5).