Читать книгу: «Чистим печень и желчный пузырь. Программа естественной детоксикации организма», страница 3

Болезни желчного пузыря и желчных протоков

Печень выделяет желчь, которая проходит через два долевых желчных протока в общий печеночный проток. Общий печеночный проток, длина которого составляет около 4 см, соединяется с пузырным протоком, идущим от желчного пузыря. Через общий печеночный проток желчь попадает в кишечник, но бóльшая ее часть сначала проходит через желчный пузырь. Желчный пузырь – это мешочек в форме груши, отходящий от желчного протока. Он прикреплен к задней стороне печени (см. рис. 5).

Рис. 5. Расположение желчного пузыря

В нормальном желчном пузыре обычно находится около 60 мл желчи. Желчь, хранящаяся в желчном пузыре, однако, отличается по консистенции от желчи в печени. В желчном пузыре бóльшая часть соли и воды, содержащихся в желчи, абсорбируются, уменьшая ее объем всего до десятой части от первоначальной. Желчные соли, однако (в отличие от обычной соли), не абсорбируются, а это значит, что их концентрация увеличивается примерно в десять раз. С другой стороны, в желчном пузыре к желчи добавляется слизь, после чего она превращается в густую слизистую субстанцию. Именно благодаря высокой концентрации желчь так эффективно помогает с пищеварением.

Мышечные стенки желчного пузыря сокращаются и выталкивают желчь, когда в двенадцатиперстную кишку из желудка попадает кислая или белковая пища. Еще активнее желчный пузырь начинает работать, если в двенадцатиперстную кишку попадает пища, в которой много жира. Организм использует желчные соли, содержащиеся в желчи, чтобы эмульгировать жир и повысить его перевариваемость. Сделав свое дело и оставив эмульгированный жир для внутреннего усвоения, желчные соли уходят вниз, в кишечник. Большинство из них реабсорбируются в последней части тонкого кишечника (подвздошной кишке) и уносятся назад в печень. В печени желчные соли снова попадают в желчь и выделяются в двенадцатиперстную кишку. Кишечный застой значительно снижает количество желчных солей, необходимых для нормального производства желчи и переваривания жиров. Снижение концентрации желчных солей в желчи приводит к образованию желчных камней и оставляет большое количество жира непереваренным; это опасно для кишечной среды.

Рис. 6а. Желчные камни во вскрытом желчном пузыре

Камни в желчном пузыре могут состоять в основном из холестерина, кальция или пигментов (например, билирубина). Холестерин – самый распространенный компонент, но многие камни имеют смешанный состав. Кроме вышеперечисленных «ингредиентов», желчные камни также содержат желчные соли, воду и слизь, а также токсины, бактерии и иногда мертвых паразитов.

Обычно камни в желчном пузыре растут в размерах в течение примерно восьми лет, прежде чем появляются заметные симптомы. Крупные камни обычно минерализованы и легко обнаруживаются с помощью рентгена или УЗИ. Около 85 % камней в желчном пузыре имеют размер около 2 см (см. рис. 6а), но некоторые вырастают до 5 или даже 7,5 см (см. рис. 6б и 6в, на которых изображен минерализованный желчный камень. Я лично рассмотрел и сфотографировал этот камень после того, как он совершенно безболезненно вышел у моей жены во время девятой чистки печени; от камня шел отвратительный запах, какого мне раньше никогда не доводилось чувствовать). Подобные камни формируются, когда (по причинам, изложенным в главе 3) желчь в желчном пузыре становится слишком насыщенной, и ее неусвоенные компоненты начинают затвердевать.

Рис. 6б (слева). Крупный минерализованный желчный камень, вышедший безболезненно

Рис. 6в (справа). Тот же самый камень, разрезанный пополам

Если желчный камень выбирается из желчного пузыря и застревает в пузырном протоке или общем печеночном протоке, происходит мощное спазматическое сокращение стенки протока (см. рис. 3). Сокращение помогает протолкнуть камень дальше. Оно вызывает сильную боль, известную как печеночные колики, и сопровождается значительным растяжением желчного пузыря. Если в желчном пузыре много камней, спазматические сокращения мышц могут вызвать еще более нестерпимую боль.

Желчные камни могут вызывать раздражение и воспаление стенки желчного пузыря, а также пузырного и общего протоков. Это заболевание известно как холецистит. На него может накладываться еще и микробная инфекция. Нередко встречается изъязвление тканей между желчным пузырем и двенадцатиперстной (или толстой) кишкой, с формированием свищей и фиброзной адгезией.

Болезни желчного пузыря начинаются в печени. Когда камни в желчных протоках печени, а затем и фиброзная ткань искажают структуру долек печени, в воротной вене повышается давление крови. Это, в свою очередь, повышает давление в пузырной вене, из которой венозная кровь идет из желчного пузыря в воротную вену. Из-за того, что отходы выводятся через пузырный проток не полностью, в тканях желчного пузыря начинают накапливаться кислотные шлаки. В конечном итоге желчный пузырь теряет в выносливости и в качестве работы. А после этого формирование минерализованных желчных камней становится лишь вопросом времени.

Болезни кишечника

Тонкий кишечник соединяется с желудком через пилорический сфинктер, его длина составляет от 4,9 до 5,8 м. Он переходит в толстый кишечник, длина которого от 1 до 1,5 м. Тонкий кишечник выделяет кишечный сок, который завершает переваривание углеводов, белков и жиров. Еще он усваивает питательные вещества, необходимые для питания и поддержки организма, и защищает его от заражения микробами, пережившими антимикробную активность соляной кислоты в желудке.

Когда кислотная пища (химус) из желудка попадает в двенадцатиперстную кишку, она соединяется сначала с желчью и панкреатическим соком, а затем – с кишечным соком. Камни в печени и желчном пузыре значительно снижают выделение желчи, из-за чего способность ферментов поджелудочной железы к перевариванию углеводов, белков и жиров снижается. Это, в свою очередь, не дает тонкому кишечнику нормально усваивать питательные компоненты этих веществ (например, моносахариды из углеводов, аминокислоты из белков и жирные кислоты и глицерин из жиров). Неполная усвояемость может приводить к недоеданию и нестерпимому желанию поесть.

Поскольку присутствие желчи в кишечнике необходимо для усвоения жизненно важных жиров, кальция и витамина K, желчные камни могут вызывать опасные для жизни заболевания – вплоть до болезней сердца, остеопороза и рака. Печень использует жирорастворимый витамин K для выработки веществ, отвечающих за свертываемость крови. Если витамин K плохо усваивается, результатом может стать геморрагическая болезнь. Организм не может полностью усваивать этот витамин, если у него проблемы с перевариванием жиров. Главная причина недостаточной усвояемости витамина K – недостаток желчи, панкреатической липазы и панкреатического жира. Таким образом, можно вполне разумно утверждать, что диеты с малым количеством жиров или вообще без жиров могут быть опасны для жизни.

Кальций необходим для укрепления костей и зубов, свертываемости крови и работы механизмов сокращения мышц. Плохая секреция желчи, следовательно, может ухудшить усвояемость кальция – минерала, необходимого организму для некоторых важнейших функций.

Все сказанное о витамине K относится и ко всем остальным жирорастворимым витаминам – A, E и D. Тонкий кишечник может усваивать витамин A и каротин только в том случае, если усвояемость жиров нормальная. Если абсорбция витамина A недостаточна, эпителиальные клетки повреждаются. Эти клетки – важнейшая часть всех органов, кровеносных и лимфатических сосудов и других частей тела. Витамин A также необходим для здоровья глаз и защиты от микробных инфекций. Витамин D незаменим для укрепления костей и зубов¹⁵. Очень важно понимать, что прием витаминных комплексов не разрешает проблем с дефицитом¹⁶.

Подведем итог: при недостаточной выработке желчи организм не может переваривать и усваивать достаточное количество этих витаминов, что, в свою очередь, может нанести значительный ущерб кровеносной, лимфатической и мочевой системам.

Плохо переваренная пища часто ферментируется и гниет в тонком и толстом кишечнике. Она привлекает огромное количество бактерий, которые ускоряют процесс разложения. Продукты разложения зачастую очень токсичны – равно как и продукты жизнедеятельности бактерий. Все это сильно раздражает слизистую оболочку – одну из главных линий обороны организма от болезнетворных микробов. Регулярные контакты с этими токсинами подрывают иммунную систему организма, 60 % которой находится в кишечнике. Перегруженные постоянной борьбой с токсинами, тонкий и толстый кишечник могут страдать от различных заболеваний, в том числе диареи, запоров, кишечных газов, болезни Крона, язвенного колита, дивертикулита, грыжи, полипов, дизентерии, аппендицита, заворота кишки и инвагинации кишечника, а также доброкачественных или злокачественных опухолей.

Желчь в достаточном количестве способствует хорошему перевариванию и усвоению пищи и оказывает сильное очищающее воздействие на весь кишечный тракт. Все части тела зависят от базовых питательных веществ, которые делает доступными пищеварительная система, а также от эффективного удаления отходов из этой системы. Камни в печени и желчном пузыре в значительной степени нарушают оба этих важных процесса. Следовательно, их можно считать ответственными за большинство (если вообще не все) различных заболеваний, поражающих организм. Избавление от желчных камней помогает нормализовать пищеварительную и выделительную функции, улучшить метаболизм клеток и поддерживать баланс во всем организме.

Расстройства циркуляторной системы

В описательных целях я разделил циркуляторную систему на две основные части: кровеносную и лимфатическую системы. Кровеносная система состоит из сердца, работающего подобно насосу, и кровеносных сосудов, по которым циркулирует кровь.

Лимфатическая система состоит из лимфоузлов и лимфатических сосудов, по которым течет бесцветная лимфа. Лимфатической жидкости в теле в три раза больше, чем крови. Лимфа собирает отходы деятельности и остатки клеток и выводит их из организма.

Лимфатическая система – это основная циркуляторная система для иммунных клеток: макрофагов, T-лимфоцитов, B-лимфоцитов и т. д. Для поддержки сильного иммунитета и гомеостаза необходима лимфатическая система, в которой нет застоев.

Коронарная недостаточность

От сердечных приступов умирает больше американцев, чем по какой-либо иной причине. Они всегда происходят внезапно, но на самом деле сердечный приступ – это последняя стадия коварного недуга, который развивается годами. Этот недуг называется коронарной недостаточностью. Поскольку эта болезнь поражает в основном жителей развитых стран и мало кого убивала до 1900 года, приходится признать, что главной причиной сердечных болезней в нынешнем обществе являются современный образ жизни, неестественная пища и разбалансированные пищевые привычки. Однако еще задолго до того, как начинает плохо работать сердце, печень теряет бóльшую часть жизненных сил и эффективности.

Печень оказывает влияние на всю циркуляторную систему, в том числе и сердце. На самом деле печень – главный защитник сердца. В нормальных условиях печень тщательно обезвреживает и очищает венозную кровь, попадающую в нее через воротную вену из брюшной части пищеварительной системы, селезенки и поджелудочной железы. Печень не только расщепляет алкоголь, но и осуществляет детоксикацию вредных веществ вроде токсинов, вырабатываемых микробами. Еще она убивает бактерии и паразитов, и нейтрализует определенные лекарственные вещества с помощью специализированных ферментов. Один из самых потрясающих подвигов печени – удаление азота из аминокислот, потому что для формирования новых белков азот не нужен. Из этих отходов формируется мочевина. Мочевина попадает в кровеносную систему, после чего выводится из организма в виде мочи. Кроме того, печень разрушает нуклеопротеиды (ядра) ветшающих клеток организма. Отходом этого процесса является мочевая кислота, тоже выводящаяся через мочу.

Печень фильтрует более литра крови в минуту, оставляя в ней лишь двуокись углерода для выведения через легкие (см. рис. 7)

Рис. 7. Как печень фильтрует кровь

После очищения в печени кровь проходит через печеночную вену в нижнюю полую вену, которая идет прямо к правой стороне сердца. Оттуда венозная кровь попадает в легкие, где происходит газообмен: выделение углекислого газа и усвоение кислорода. Покинув легкие, обогащенная кислородом кровь переходит в левую сторону сердца. Оттуда она попадает в аорту, снабжающую богатой кислородом кровью все ткани тела.

Камни в желчных протоках печени искажают базовую структуру долек печени. Соответственно, в кровеносных сосудах, снабжающих дольки, образуются искривления, значительно снижающие внутреннее кровоснабжение. Клетки печени повреждаются, в кровеносную систему попадают вредные клеточные обломки. Это еще больше ослабляет способность печени обезвреживать кровь. В результате и в печени, и в крови накапливается все больше вредных веществ. Из-за застоя в печени может уменьшиться приток венозной крови к сердцу, что может вызвать пальпитации или даже сердечный приступ. Очевидно, токсины, не нейтрализованные печенью, в результате повреждают сердце и сеть кровеносных сосудов.

Другое следствие этой ситуации: белки из отмирающих клеток (около 30 млрд клеток в день) и неиспользованные пищевые белки расщепляются в недостаточной степени, что, в свою очередь, повышает концентрацию белка в моче. В результате организм начинает пытаться запасать эти белки в базальных мембранах стенок кровеносных сосудов (подробнее развитие этого сценария объяснено ниже). После того, как возможности для запасания белков иссякают, все новые белки, попадающие в кровь, так и остаются в кровотоке. Это приводит к увеличению количества эритроцитов, что, в свою очередь, повышает объем красных кровяных клеток (гематокрит) до ненормального уровня. В то же время повышается концентрация гемоглобина в крови, что может привести к покраснению кожи, особенно на лице и груди. (Примечание: гемоглобин – сложный белок, который соединяется с кислородом в легких и переносит его во все клетки тела.) В результате эритроциты увеличиваются в размерах и из-за этого становятся слишком большими, чтобы пройти по крохотным сосудам-капиллярам. Из-за этого, очевидно, кровь становится слишком густой и медленной, что повышает вероятность образования тромбов (слипшихся комков тромбоцитов).

Формирование тромбов считается главным фактором риска сердечных приступов и инсультов. Поскольку жиры никак не влияют на тромбообразование, этот риск в основном связан с высокой концентрацией белка в крови. Ученые обнаружили, что серосодержащая аминокислота гомоцистеин (ГЦ) способствует образованию и маленьких тромбов, с которых начинаются повреждения артерий, и катастрофических, с которых начинаются большинство инфарктов и инсультов (Ann Clin & Lab Sci 1991; Lancet 1981). Стоит отметить, что уровень ГЦ является в 40 раз лучшим, чем уровень холестерина, предсказательным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. ГЦ – это продукт нормального метаболизма аминокислоты метионина, которой много в красном мясе, молоке и молочных продуктов. Высокая концентрация белка в крови препятствует постоянно необходимой доставке важных питательных веществ, особенно воды, глюкозы и кислорода, в клетки. Избыток белков в крови также приводит к обезвоживанию (загустению) крови – одной из главных причин гипертонии и заболеваний сердца. Более того, эти белки препятствуют полному выведению из организма основных отходов метаболизма (см. ниже раздел «Плохая циркуляция»). Все эти факторы в совокупности заставляют организм повышать артериальное давление. Это состояние, известное как гипертония, до определенной степени снижает опасные для жизни эффекты загустения крови. А еще оно помогает достаточному количеству богатой питательными веществами крови циркулировать по телу, преодолевая застой. Однако эта спасительная реакция на опасную для жизни ситуацию слишком сильно нагружает и повреждает кровеносные сосуды. Впрочем, даже это, пожалуй, более благоприятный сценарий, чем снижение артериального давления с помощью лекарств. Ведущие медицинские эксперты сейчас уже признаю`т, что лекарства от гипертонии – это одна из главных причин сердечной недостаточности и других тяжелых заболеваний¹⁷. Сердечная недостаточность – это прогрессирующее состояние «очень медленного умирания», когда малейшее движение, каждый вдох, каждое произнесенное слово требуют больших усилий, а тело не может выполнять даже простейших задач.

Один из самых первых и эффективных методов, которым организм пользуется, чтобы предотвратить сердечный приступ, следующий: он забирает избыточные белки из кровеносной системы и временно запасает их в другом месте (см. рис. 8).

Рис. 8. Начальная стадия болезни сердца

Единственное место, где белки можно запасти в большом количестве, – это кровеносная система. Стенки капилляров могут абсорбировать бóльшую часть избыточных, неиспользованных или непригодных к использованию белков. Организм перерабатывает растворимые белки в коллагеновые волокна, на 100 % состоящие из белков, и запасает их в базальных мембранах стенок кровеносных сосудов. Базальная мембрана может повышать свою толщину в 8–10 раз, прежде чем ее способность и дальше запасать белки иссякнет. Запасание белков в кровеносных сосудах приводит еще и к тому, что организм теряет возможность доставлять кислород, глюкозу и другие необходимые питательные вещества в клетки в большом количестве. Среди клеток, пораженных подобным «голодом», могут оказаться и те, из которых состоит сердечная мышца. Результатом становится слабость сердечной мышцы и ухудшение работы сердца. А это, в свою очередь, приводит к дегенеративным заболеваниям, в том числе диабету, фибромиалгии, артриту и раку. Если сердце не в порядке, страдает все тело.

После того, как в стенках капилляров уже не остается места для избыточных белков, к складированию белков привлекаются уже и базальные мембраны артерий. Благодаря этому кровь остается достаточно жидкой, чтобы предотвратить сердечный приступ – по крайней мере, на некоторое время. Однако в конце концов эта тактика, предотвращающая внезапную смерть, приводит к повреждению стенок кровеносных сосудов. (Примечание: лишь самые примитивные механизмы выживания тела – например, реакция «бей-беги», простуда или диарея – не имеют значительных побочных эффектов.) Внутренняя оболочка артериальных стенок становится жесткой и толстой, словно ржавчина в водопроводной трубе. В разных местах появляются трещины, раны и повреждения.

С небольшими повреждениями кровеносных сосудов справляются тромбоциты. Эти маленькие клетки крови вырабатывают гормон серотонин, который помогает сокращать кровеносные сосуды и ослаблять кровотечение. Однако значительные повреждения – например, коронарных артерий – нельзя залечить одними тромбоцитами; они требуют более сложных процессов свертывания крови. Если тромб отрывается, он может попасть в сердце и привести к инфаркту миокарда, который обычно называют сердечным приступом. Тромб, попавший в мозг, вызывает инсульт. Тромб, перекрывающий легочную артерию, которая доставляет использованную кровь в легкие, тоже может привести к смерти.

Чтобы предотвратить эту опасность, организм использует целый арсенал средств первой помощи, в том числе выделение в кровь специального вещества липопротеина 5 (ЛП5) и холестерина. Благодаря своей липкости ЛП5 служит своеобразным «пластырем», крепко закрывающим раны и повреждения артерий.

Затем начинается вторичная, но не менее важная часть спасательной операции: к поврежденным участкам артерий прикрепляется холестерин особого типа (подробнее об этом см. раздел «Повышенный холестерин»). Это уже более надежная «перевязка», чем ЛП5. Поскольку даже отложения холестерина недостаточно хорошо защищают и укрепляют артерию, внутри кровеносного сосуда начинают расти дополнительная соединительная ткань и гладкие мышечные клетки.

Эти отложения, называемые атеросклеротическими бляшками, могут в конце концов полностью заблокировать артерию, значительно перекрыв приток крови к сердцу. Реагируя на эту серьезную ситуацию – в случае, если не была сделана операция по шунтированию, стентированию или ангиопластике, – организм создает свои «шунты», превращая существующие или новые капилляры в маленькие артерии. Этот вариант лучше, чем операция, но все равно не особенно снижает опасность сердечного приступа.

Вопреки общепринятому мнению, сердечный приступ происходит не из-за перекрытия кровеносных сосудов, а из-за того, что тромбы и/или мягкие фрагменты атеросклеротических отложений попадают в сердце. Тромбы и кусочки холестерина, вызывающие сердечные приступы, почти никогда не бывают частью твердых структур в суженных областях артерий: чаще всего они отделяются от недавно появившихся ранок и закрывающих их защитных полосок холестерина. Именно поэтому стентирование и шунтирование не снижают ни риска сердечных приступов, ни смертности от этих приступов.¹⁸

Хотя постепенное разрушение кровеносных сосудов, известное как атеросклероз, на начальном этапе защищает человека от сердечного приступа, вызванного тромбом, в конечном итоге оно становится причиной этого самого приступа. Большинство форм коронарной недостаточности можно обратить вспять путем чистки печени и избавления от существующих белковых отложений в капиллярах и артериях (см. главу 3).