Читать книгу: «Чистим печень и желчный пузырь. Программа естественной детоксикации организма», страница 2

О важности желчи

Как уже говорилось выше, одна из главных функций печени – выработка желчи, примерно 1–1,4 л в день. Желчь – это вязкая желтая, коричневая или зеленая жидкость, щелочная (а не кислая) и обладающая горьким вкусом. Если желчи в организме недостаточно, большинство еды остается непереваренной или переваренной частично. Например, чтобы тонкий кишечник переварил и усвоил жир и кальций из пищи, пища сначала должна прореагировать с желчью. Когда жир не усваивается как следует, это значит, что желчи вырабатывается недостаточно. Непереваренный жир остается в желудочно-кишечном тракте. Когда непереваренный жир попадает в толстую кишку вместе с другими отходами, бактерии частично расщепляют его на жирные кислоты, остальное же выходит вместе со стулом. Поскольку жир легче воды, стул из-за повышенного содержания жира может плавать. А если не усваивается жир, то не усваивается и кальций, так что в крови возникает его дефицит. Тогда кровь забирает недостающий кальций из костей. Большинство проблем с плотностью костей (остеопороз) на самом деле вызываются недостаточной выработкой желчи и плохим перевариванием жиров, а не недостаточным употреблением кальция. Об этом знают лишь очень немногие медики, так что в основном они всего лишь прописывают пациентам препараты кальция.

Кроме расщепления жиров в пище, желчь еще и выводит токсины из печени. Одна из малоизвестных, но важнейших функций желчи – нейтрализация кислоты в кишечнике и его очищение.

Когда камни в печени или желчном пузыре значительно перекрывают желчные протоки, цвет стула может стать рыжеватым, оранжево-желтым или бледно-желтым, как глина, вместо нормального зеленовато-коричневого.

Желчные камни – это прямой результат нездоровой диеты и образа жизни. Если желчные камни по-прежнему остаются в печени даже после того, как от всех прочих болезнетворных факторов удалось избавиться, то они представляют собой значительную угрозу для здоровья и могут вызвать заболевания и преждевременное старение. По этой причине в книге будет подробно рассматриваться тема желчных камней как важного фактора риска или причины заболеваний. В следующих разделах описано, как образование желчных камней в печени влияет на различные органы и системы тела. После избавления от камней весь организм может возобновить нормальную, здоровую жизнедеятельность.

Расстройства пищеварительной системы

Пищеварительный тракт имеет четыре главных функции: прием, переваривание, усвоение и выведение пищи. Он начинается во рту, проходит через грудную клетку, брюшную полость и таз и заканчивается анальным отверстием (см. рис. 2). Когда вы принимаете пищу, запускается целый ряд пищеварительных процессов. Их условно можно разделить на механическое разрушение пищи с помощью жевания и химическое разрушение пищи с помощью ферментов. Эти ферменты содержатся в секретах, вырабатываемых различными железами пищеварительной системы.

Рис. 2. Пищеварительная система

Ферменты – это маленькие химические вещества, состоящие из белков, которые вызывают или ускоряют химические изменения в других веществах, при этом не меняясь сами. Пищеварительные ферменты содержатся в слюне, выделяемой слюнными железами во рту, в желудочном соке, выделяемом желудком, в кишечном соке, выделяемом тонкой кишкой, в панкреатическом соке, выделяемом поджелудочной железой, и в желчи, выделяемой печенью.

Усвоение – это процесс, во время которого крохотные частички питательных веществ из переваренной пищи проходят через стенку кишечника в кровь и лимфатические сосуды, которые переносят их в клетки организма.

Кишечник выводит в составе фекалий все те вещества из пищи, которые не может переварить или усвоить, например растительные ткани – целлюлозу. Каловые массы также содержат желчь, которая уносит с собой отходы от разрушения (катаболизма) эритроцитов. Почти треть выводимых фекальных масс состоит из мертвых кишечных бактерий. Организм может нормально и эффективно работать, только если кишечник ежедневно избавляется от всех этих отходов.

Если все эти важные виды пищеварительной деятельности хорошо сбалансированы и скоординированы со всем остальным организмом, результатом становится хорошее здоровье. Напротив, если одна или несколько функций нарушены, пищеварительная система и другие части тела начинают работать ненормально. Камни в печени и желчном пузыре нарушают процессы переваривания и усвоения пищи, а также работу выделительной системы.

Болезни полости рта

Камни в печени и желчном пузыре еще и являются причиной большинства болезней полости рта. Камни мешают перевариванию и усвоению пищи, из-за чего отходы, предназначенные для выведения, задерживаются в кишечнике. Накопление отходов в кишечнике создает токсичную, анаэробную среду, которая способствует росту разрушительных микробов и паразитов и мешает сохранению здоровых, стойких тканей.

Бактериальные (кандидоз) и вирусные (герпес) заболевания ротовой полости начинаются только тогда, когда в кишечнике накапливается слишком много непереваренных отходов. Бактерии-разрушители пытаются расщепить часть отходов, но при этом вырабатывают мощные токсины. Некоторые из этих токсинов попадают в кровь и лимфу, которые приносят их в печень. Остальные же токсины застревают в кишечнике, где служат источником постоянного раздражения слизистых оболочек (которые начинаются во рту и заканчиваются в анусе). В конце концов слизистые оболочки воспаляются, и на них появляются язвы. Поврежденная кишечная ткань «приглашает» все больше и больше микробов на место повреждения, чтобы они помогли уничтожить слабые и поврежденные клетки и избавиться от них. Мы называем этот процесс инфекцией.

Инфекция – это нормальное явление, которое наблюдается повсюду в природе, где есть что-то, нуждающееся в разрушении и разложении. Бактерии никогда не атакуют – то есть заражают – что-то чистое, полное сил и здоровое, например, спелый фрукт на ветке. Лишь когда фрукт слишком перезревает, ему не хватает питания или он падает на землю, бактерии начинают свои очистительные работы. Разрушая пищу или плоть, бактерии вырабатывают токсины. Эти токсины легко распознать по неприятному запаху и кислотной природе. То же самое происходит и когда бактерии собираются на плохо переваренной пище в кишечнике. Если эта ситуация происходит день за днем и месяц за месяцем, токсины от этих бактерий начинают вызывать симптомы заболевания.

Кандидоз указывает на присутствие большого количества бактерий, распространившихся по желудочно-кишечному тракту (ЖКТ), в том числе и во рту. Во рту кандидоз проявляется, потому что слизистая оболочка здесь не такая стойкая и хорошо развитая, как в нижней части ЖКТ. Главным источником кандидоза, впрочем, является кишечник. Поскольку самая большая часть иммунной системы организма расположена именно в слизистой оболочке ЖКТ, развитие кандидоза говорит, что иммунитет в организме слаб.

Герпес, который врачи считают вирусным заболеванием, напоминает кандидоз – с той разницей, что при кандидозе бактерии атакуют клетку извне, а вирусный материал нападает на ядро – то есть изнутри. В обоих случаях, впрочем, они атакуют только слабые и нездоровые клетки – то есть клетки, которые уже повреждены или плохо работают и могут мутировать в раковые. Добавим этой истории выживания драматичности: желчные камни могут прятать в себе бактерии и вирусы, которые убегают из печени в составе выделенной желчи и поражают те части тела, которые наименее защищены или уже ослаблены. Нужно обязательно помнить, что микробы никогда не заражают организм, если тот не нуждается в их помощи.⁷ Желудочно-кишечный тракт нуждается в желчи, чтобы поддерживать чистоту и порядок. В отсутствие желчи он не может этого сделать, так что приходится прибегать к другому, более «дешевому и сердитому» решению – обращаться к микробам-разрушителям.

Желчные камни могут вызывать и другие проблемы во рту. Они мешают нормальной выработке желчи, что, в свою очередь, снижает аппетит и выделение слюны из слюнных желез во рту. Слюна необходима для очистки рта и сохранения мягкости и гибкости его тканей. Если слюны недостаточно, в ротовую полость вторгаются бактерии-разрушители. Это может вызвать кариес, разрушение десен и другие проблемы с зубами. Впрочем, еще раз повторюсь: бактерии не вызывают кариес. Эти микробы встречаются только в тех областях рта, в которых уже развились застойные явления, которые не получают достаточного питания и окислились.

Горечь во рту вызывается желчью, которая попадает в желудок, а оттуда – в рот. Это состояние возникает из-за сильного застоя в кишечнике – например, при запорах. Вместо того, чтобы, как полагается, уйти вниз и покинуть организм, некоторое количество содержимого кишечника уходит обратно – что, в свою очередь, приводит к появлению желчи, бактерий, газа, токсинов и других раздражающих веществ в верхних регионах ЖКТ. Желчь во рту, например, значительно меняет pH (кислотно-щелочной баланс) слюны, что мешает ей нормально выполнять очистительные функции и делает рот уязвимым для патогенных микробов.

Язвочки на нижней губе указывают на похожий воспалительный процесс в толстой кишке. Периодическое появление язвочек (либо в одном, либо сразу в обоих уголках рта) указывает на язву двенадцатиперстной кишки (см. также дальше раздел «Болезни брюшной полости»). Язвочки на языке в зависимости от расположения указывают на очаги воспаления в соответствующих местах пищеварительного канала – в желудке, тонком кишечнике, аппендиксе или толстом кишечнике.

Болезни брюшной полости

Как уже сказано выше, желчные камни и вызванные ими проблемы с пищеварением могут приводить к попаданию желчи и желчных солей в желудок. Подобное событие пагубно влияет на состав желудочного сока и на выработку в желудке слизи. Слизь там необходима, чтобы защищать стенки желудка от разрушительного воздействия соляной кислоты. Заболевание, при котором этот защитный слой пробит или истончен, называется гастритом.

Гастриты бывают острыми или хроническими. Когда поверхностные клетки (эпителий) желудка подвергаются воздействию кислого желудочного сока, клетки абсорбируют ионы водорода. Это повышает их внутреннюю кислотность, выводит из равновесия базовые процессы обмена веществ и вызывает воспалительную реакцию. В более тяжелых случаях это может сопровождаться изъязвлением слизистой оболочки (язва желудка), которая в свою очередь может привести к кровотечению, прободению стенки желудка и перитониту – заболеванию, когда язва «проедает» желудок или двенадцатиперстную кишку насквозь, и их содержимое попадает в брюшную полость.

Язва двенадцатиперстной кишки возникает, когда кислота, покидающая желудок, разъедает ее слизистую оболочку. Во многих подобных случаях выработка желудочного сока необычно высока. Употребление слишком большого количества пищи, требующей выделения большого количества кислоты, а также неправильное сочетание продуктов часто ведут к разбалансированию производства кислоты (подробнее читайте в книге автора Timeless Secrets of Health and Rejuvenation). Желудочно-пищеводный рефлюкс, обычно называемый «изжогой», – это состояние, при котором желудочный сок перемещается вверх, в пищевод, и вызывает раздражение или повреждение нежной стенки пищевода. Вопреки общему мнению, это заболевание вызывается не избыточной выработкой соляной кислоты в желудке, а обратным потоком отходов, токсинов и желчи из кишечника в желудок. Во многих случаях изжога начинается, когда желудок вырабатывает слишком мало соляной кислоты, из-за чего еда задерживается в желудке слишком надолго и начинает ферментироваться. Прием антацидов может еще сильнее нарушить пищеварение и нанести тяжелые повреждения желудку и остальному пищеварительному тракту.

У гастрита и изжоги есть и ряд других причин. В их числе переедание, употребление жареной пищи, избыточное употребление алкоголя, обильное курение, каждодневное питье кофе, газированных напитков, употребление большого количества животных белков и жиров, а также воздействие рентгеновского излучения, цитотоксичных препаратов, аспирина и других противовоспалительных лекарств. Пищевые отравления, очень острая пища, напитки со льдом, обезвоживание и эмоциональный стресс тоже перегружают желудок. Все это еще и вызывает формирование камней в печени и желчном пузыре, запуская тем самым порочный круг и вызывая значительное нарушение работы ЖКТ. В самом предельном случае даже образуются злокачественные опухоли желудка.

Большинство современных врачей считают, что язва желудка вызывается микробом (H. pylori). Уничтожение микроба с помощью антибиотиков обычно приносит облегчение и лечит язву. Лекарство, конечно, не предотвращает возвращение язвы после окончания приема, но процент «выздоровлений» довольно высок. Тем не менее, подобные «выздоровления» зачастую сопровождаются серьезными побочными эффектами.

Инфекция H. pylori возможна только потому, что другие факторы – а не безвредная в нормальных условиях бактерия – уже ослабили и повредили клетки желудка. В здоровом желудке эта же бактерия ведет себя совершенно спокойно. Большинство из нас живут с этим микробом, и он нас никак не беспокоит. Возникает важный вопрос: почему одна и та же бактерия у одних людей вызывает язву, а у других – нет? Как уже ранее упоминалось, камни в печени и желчном пузыре могут вызывать застой в кишечнике и частое попадание желчи и токсинов в желудок – из-за чего все больше и больше клеток желудка получают повреждения. Антибиотики уничтожают нормальную микрофлору желудка, в том числе и бактерии, которые обычно помогают разрушать поврежденные клетки. Антибиотикотерапия, конечно, вызывает быстрое облегчение симптомов, но при этом она навсегда снижает качество работы желудка, и организму уже приходится иметь дело с куда более серьезными трудностями, чем язва⁸. Легкие пути к выздоровлению редко себя оправдывают. С другой стороны, большинство проблем с желудком спонтанно исчезают после избавления от всех существующих желчных камней и перехода к здоровому питанию и образу жизни.

Болезни поджелудочной железы

Поджелудочная железа – небольшой орган, головка которого лежит в изгибе двенадцатиперстной кишки. Ее главный проток сливается с общим желчным протоком, образуя ампулу желчного протока. Ампула соединяется с двенадцатиперстной кишкой в ее середине. Кроме выработки гормонов инсулина и глюкагона, поджелудочная железа выделяет панкреатический сок, содержащий ферменты для переваривания углеводов, белков и жиров. Когда кислое содержимое желудка попадает в двенадцатиперстную кишку, оно реагирует с щелочью – панкреатическим соком и желчью. Это создает нормальный кислотно-щелочной баланс (pH), при котором наиболее эффективны ферменты поджелудочной железы.

Камни в печени или желчном пузыре уменьшают выработку желчи с нормального литра (или даже больше) в день всего до стакана или меньше. Это значительно нарушает пищеварительный процесс, особенно при употреблении в пищу жиров или жирной еды. Соответственно, pH содержимого двенадцатиперстной кишки остается слишком низким, что мешает нормальной работе ферментов поджелудочной железы и тонкого кишечника. В результате пища переваривается лишь частично. Плохо переваренная пища, насыщенная соляной кислотой из желудка, может оказать очень раздражающее, едкое воздействие на весь кишечный тракт.

Если желчный камень попадает из желчного пузыря в ампулу, где соединяются общий желчный проток и проток поджелудочной железы (см. рис. 3), выделение панкреатического сока перекрывается, и желчь попадает в поджелудочную железу. Это заставляет ряд ферментов поджелудочной железы, которые обычно начинают работать только в двенадцатиперстной кишке, активироваться прямо в поджелудочной железе. Работа этих ферментов весьма разрушительна. Они начинают частично переваривать ткани поджелудочной железы, что приводит к инфекции, нагноению и местному тромбозу. Это заболевание называется панкреатитом.

Рис. 3. Камни в печени и желчном пузыре

Желчные камни, перекрывающие ампулу, выпускают в поджелудочную железу бактерии, вирусы и токсины, которые могут еще сильнее повредить клетки поджелудочной железы и в конечном итоге вызвать злокачественные опухоли. Опухоли чаще всего возникают в головке поджелудочной железы, перекрывая поток желчи и панкреатического сока. Это состояние часто сопровождается желтухой (см. ниже «Болезни печени»).

Камни в печени, желчном пузыре и ампуле могут отчасти служить причиной и обоих типов диабета, как инсулинозависимого, так и инсулинонезависимого⁹. У всех моих пациентов с диабетом, в том числе и детей, в печени было много камней. Каждая чистка печени улучшала их состояние – если они следовали здоровому режиму дня и соблюдали диету без животных продуктов¹⁰.

Болезни печени

Печень – крупнейшая железа в организме. Она весит до 1,4 кг, находится позади ребер в верхней правой стороне брюшной полости и простирается почти на всю ширину тела. Печень выполняет сотни разнообразных функций, так что это еще и самый сложный и активный орган нашего тела.

Поскольку печень занимается обработкой, переработкой, распределением и поддержанием важнейших запасов «топлива» в организме (например, питательных веществ и энергии), буквально все, что мешает ей выполнять свою работу, не может не оказывать серьезного пагубного влияния на здоровье и печени, и тела в целом. Самая сильная помеха – это присутствие желчных камней.

Кроме холестерина – незаменимого строительного материала для клеток органов, гормонов и желчи, – печень также вырабатывает гормоны и белки, которые влияют на функционирование, рост и излечение организма. Более того, она вырабатывает новые аминокислоты и перерабатывает уже существующие в белки. Эти белки – главный строительный материал для клеток, гормонов, нейротрансмиттеров, генов и т. д. Другие важнейшие функции печени включают в себя разрушение старых, обветшалых клеток, переработку белков и железа и хранение витаминов и питательных веществ. Желчные камни представляют угрозу для всех этих процессов.

Кроме расщепления алкоголя в крови, печень также обезвреживает вредные вещества, бактерии, паразитов и некоторые компоненты лекарств. Она использует специальные ферменты, чтобы превратить отходы или яды в вещества, которые можно безопасно вывести из организма. Кроме того, печень каждую минуту фильтрует более 1 л крови. Большинство отфильтрованных отходов покидают печень с желчью. Камни, перекрывающие желчные протоки, ведут к повышению уровня токсичности в печени и в конечном итоге к болезням печени. Это развитие лишь усугубляется при приеме лекарств, которые обычно перерабатываются в печени. В присутствии желчных камней печень не может их обезвредить, что может привести к «передозировке» и убийственным побочным эффектам даже при нормальных дозах. А еще это значит, что печень могут повредить продукты распада лекарств, которые она перерабатывает. Кроме того, алкоголь, не прошедший нормальной детоксикации в печени, может серьезно повредить или даже уничтожить печеночные клетки.

Всем болезням печени предшествует перекрытие желчных протоков камнями. Желчные камни искажают нормальную структуру долек печени (см. рис. 3 и 4), главных составных частей печени (их в печени более 50 000). После этого циркуляция крови в дольках и клетках, из которых они состоят, постепенно все больше затрудняется. Кроме того, клеткам печени еще и приходится уменьшать производство желчи. Повреждаются и нервные волокна. Продолжительное удушье, вызванное желчными камнями, в конце концов убивает клетки и дольки печени. Поврежденные клетки постепенно замещаются фиброзной тканью, вызывающей еще более сильный застой и повышение давления в кровеносных сосудах печени. Если печень не успевает регенерировать поврежденные клетки, рано или поздно начинается цирроз печени. Цирроз печени – обычно смертельное заболевание.

Рис. 4. Долька печени

Печеночная недостаточность случается, когда от удушья погибают столько клеток печени, что оставшихся уже недостаточно, чтобы выполнять жизненно важные функции. Симптомы печеночной недостаточности – сонливость, спутанность сознания, дрожь в руках/тремор, падение сахара в крови, инфекции, почечная недостаточность и отечность, неконтролируемые кровотечения, кома и смерть. Впрочем, печень обладает потрясающей возможностью восстанавливаться даже от тяжелых повреждений. После чистки печени, избавляющей от желчных камней, и отказа от алкоголя и лекарств долгосрочных последствий обычно не наблюдается – несмотря на то, что за время болезни наверняка погибает много клеток печени. Когда клетки снова вырастают, они делают это упорядоченно, позволяя восстановить нормальное функционирование печени. Это возможно, потому что при печеночной недостаточности (в отличие от цирроза печени) базовая структура печени не подвергается серьезным повреждениям.

Острый гепатит начинается, когда отмирают целые группы клеток печени. Желчные камни собирают большое количество вирусного материала, который может вторгаться в клетки печени и заражать их, вызывая дегенеративные изменения. Когда размеры и количество желчных камней растут, и клеток начинает умирать все больше, коллапсируют целые печеночные дольки, а кровеносные сосуды искривляются. Это значительно меняет кровообращение в оставшихся клетках печени. Степень повреждения печени и ухудшения ее работы в основном зависит от того, насколько сильно желчные протоки перекрыты камнями. Рак печени развивается лишь после многолетнего постоянного перекрытия желчных протоков печени. Это относится и к опухолям печени, метастазировавшим из других первичных опухолей (ЖКТ, легких или груди).

Большинство инфекций печени (гепатиты A, B и C) развиваются, когда определенное количество долек печени оказываются забиты желчными камнями – это случается даже в очень раннем возрасте¹¹. Распространенная ныне практика раннего перерезания или пережатия пуповины, соединяющей новорожденного с матерью, приводит к тому, что ребенок получает лишь две трети необходимого объема крови, кучу токсинов, которые обычно отфильтровывались плацентой в первый час жизни, и почти не получает антител, необходимых для защиты от заболеваний. Обычно пуповина полностью перестает пульсировать лишь через 40–60 минут. Слишком ранее перерезание пуповины – это врачебная халатность, которая может нанести значительный вред печени ребенка прямо при рождении, из-за чего желчные камни начнут образовываться уже в детстве. Затем это приводит к инфекциям печени¹².

Здоровая печень и иммунная система отлично умеют уничтожать вирусный материал – вне зависимости от того, получен ли вирус из окружающей среды или попал в кровеносную систему каким-либо иным образом. Большинство людей, столкнувшихся с вирусами, вообще не заболевают. На самом деле у нас в организме прямо сейчас живет большинство вирусов, которые существуют вне организма. Однако в присутствии большого количества желчных камней печень становится застойной и токсичной, а это благоприятная среда для вирусной активности. Вирусы – это внутриклеточные паразиты, которые проникают в клетку-носитель и угоняют ее клеточные механизмы, чтобы производить новые вирусные частицы. Но вирусы не развиваются и не атакуют клетки случайным образом. Вопреки общепринятому мнению, вирусы склонны «угонять» ядра самых слабых и поврежденных клеток, чтобы помешать им мутировать. Впрочем, не все вирусы добиваются успеха, и в этом случае может развиться рак печени. Присутствие вирусов в раковых клетках не должно служить поводом для «обвинения» их в развитии рака.

В желчных камнях может жить много живых вирусов. Некоторые из этих вирусов вырываются на свободу и попадают в кровь. Это называется хроническим гепатитом. Невирусные инфекции печени могут быть запущены (не вызваны) бактериями, которые распространяются из желчных протоков, перекрытых камнями.

Присутствие камней в желчных протоках также ухудшает способность клеток печени справиться с токсичными веществами – хлороформом¹³, цитотоксическими лекарствами, анаболическими стероидами, алкоголем, аспирином, грибками, пищевыми добавками и т. д. В этом случае в организме развивается сверхчувствительность к этим предсказуемым токсичным веществам – а также к непредсказуемым, содержащимся в многочисленных лекарствах. Многие аллергии развиваются именно из подобной сверхчувствительности. По той же самой причине может резко возрасти сила токсичных побочных эффектов от приема лекарств – побочных эффектов, о которых Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и фармацевтические компании могут даже не подозревать.

Самая распространенная форма желтухи развивается, когда камни застревают в желчном протоке, ведущем к двенадцатиперстной кишке, а также когда желчные камни и фиброзная ткань искажают структурный каркас долек печени. Движение желчи через желчные канальцы блокируется, и клетки печени не могут больше конъюгировать¹⁴ и выводить желчный пигмент – билирубин. Вследствие этого в кровеносной системе начинают накапливаться желчь и вещества, из которых она производится. При накоплении билирубина в крови кожа меняет цвет. Когда концентрация билирубина в крови превышает нормальную примерно в три раза, пожелтение кожи и глазной конъюнктивы становится заметным. Неконъюгированный билирубин оказывает токсическое воздействие на клетки мозга. Еще желтуху может вызывать опухоль головки поджелудочной железы, вызванная закупоркой желчных протоков.