ХлебСоль

265 подписчиков
Отправим уведомление о новых книгах, аудиокнигах, подкастах
«ХлебСоль» — лидер на рынке кулинарных книг. Наши авторы — мировые гастрономические эксперты и знаменитые food-блогеры, на страницах только проверенные рецепты и стильное оформление. «ХлебСоль» для тех, кто готовит с любовью и вдохновением.

Цитаты

ОВСЯНКА КРУПНОГО ПОМОЛА НА ВОДЕ С ЯБЛОКОМ

Стол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста

Текст
Средний рейтинг 4,6 на основе 90 оценок

например, в меню на тот или иной прием пищи указаны только кефир

Основы классической французской кухни

Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 22 оценок

Вообще, очень приятное хобби – покупать вина, делать свои заметки, читать и думать о винах, наслаждаться ими. Большинство винных магазинов выпускают брошюры, где содержатся общие правила, описания, карты марочных вин и прочие сведения. Впрочем, всегда помните о том, что блюда должны соответствовать вину и что вино должно подчеркивать все оттенки блюда.

Стол №9. Меню для диабетиков с рекомендациями специалиста

Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 23 оценок

с обжаренными кабачками и фетой Ингредиенты на 2–3 порции: Кабачки

Домашний сыр

Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 188 оценок

ГОРОДСКОГО ЖИТЕЛЯ, КОТОРЫЙ РЕШИЛ ЗАНЯТЬСЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ДОМАШНЕГО СЫРА. Конечно, самым идеальным ингредиентом является домашнее свежее молоко, которое можно найти по объявлениям частных торговцев. Закажите для начала пару литров молока и протестируйте его на свертываемость, а затем, если товар вас устраивает, приступайте к сыроварению. Немного сложнее будет тем, кто никоим образом не может приобрести именно домашнее, деревенское или фермерское молоко. Но приобрести неплохое сырье, пригодное для производства вкусного сыра, можно и в городе. Поэкспериментируйте немного: купите несколько пакетов разного пастеризованного молока (обратите внимание, оно не должно быть стерилизованным!) и проверьте

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 180 оценок

выведения закваски я перевожу ее на кормление в пропорции 1: 3: 3 (1 часть закваски, 3 части воды и

Все о вафлях

Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 136 оценок

вкусу и текстуре. В тесте практически нет сахара, поэтому подача этих вафель

Что на завтрак? Простые рецепты на каждый день

Текст
Средний рейтинг 4,6 на основе 108 оценок

же соберите второй сэндвич. • В сковороде

Петербург манящий. Старые тайны, уютные уголки, сладости из детства

Текст
Средний рейтинг 4,8 на основе 31 оценок

Николай I не сразу одобрил эту идею, потом последовала долгая возня с бумагами. А когда всё подготовили, оказалось, что сфинксов уже купила Франция для украшения Парижа. Однако вывезти их из Александрии не успели, началась революция 1830 года, и французы согласились перепродать их России. Весной 1832 года

Ассизи, базилика Святого Франциска За поворотом мелькнула знакомая вилла. Всадника на белом коне не было видно, ворота виллы закрыты. Видимо, ревнивая неаполитан