Японская кухня

автор

Игорь Ружейников

Входит в серию «О вкусной и здоровой пище»

Аудио

0,0

Оцените книгу

Оставить отзыв

Нет в продаже

О книге

В гостях у Игоря Ружейникова и главного редактора журнала «Гастроном» Андрея Захарина побывал ресторатор и владелец рамен-изакая-бара KU Денис Иванов. Он поведал о том, что едят японцы на самом деле, как обращаться с замороженной рыбой, какую лапшу надо попробовать и какой температуры должен быть сяке.