Общепит

Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 3,4 на основе 13 оценок
2 400 ₽
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 2,3 на основе 6 оценок
2 400 ₽
Абьюзивная система управления. Как создать преданную командуЕвгений Демченко
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 16 оценок
2 200 ₽
Бургеры без правил. Вкус без компромиссовГригорий Мосин
Текст PDF
Средний рейтинг 4,6 на основе 11 оценок
569 ₽
или по подписке
КондитерМ. Н. Шумилкина и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
699 ₽
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 3 на основе 2 оценок
439 ₽
или по подписке
Справочник повараАнна Тимофеевна Васюкова
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
249 ₽
или по подписке
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
349 ₽
или по подписке
Основы теории управления рестораномИ. Каравашкин
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
Ресторан. 50 способов увеличить прибыльМихаил Меркулов
Текст
Средний рейтинг 4,1 на основе 25 оценок
249 ₽
или по подписке
Общепит. Микоян и советская кухняИрина Глущенко
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 19 оценок
220 ₽
или по подписке
Правила оказания услуг общественного питания по состоянию на 2025 год
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
69 ₽
или по подписке
Тексты голосовых приветствий. Сборник №15. Гостиницы, рестораны, общепит, кейтерингАлександр Грабарь
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
129 ₽
или по подписке
Юридический чекап ресторана. Риски и решенияАнна Фрадкин и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологииИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компанийЕкатерина Стародубцева-Калачева
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
2 200 ₽
Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниямиОлеся Петрова
Текст PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок
2 400 ₽
PRO Аппетитный маркетингМария Тюменёва
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 400 ₽
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПКонстантин Кривошонок
Текст PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 12 оценок
1 400 ₽
Как открыть прибыльную пекарнюОлег Бородин
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 200 ₽
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: ТеорияОксана Путан
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 56 оценок
499 ₽
или по подписке
Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочкеАлекс Крамер
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
690 ₽