Пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Английский

Русский

Узбекский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Доступна бумажная версия

Не выбран

Картофель и технологии его глубокой переработки В. В. Литвяк и др.

1 000 ₽

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов Валерий Михайлович Позняковский

949 ₽

Технологическое оборудование пищевых производств И. В. Соболь и др.

840 ₽

Проектирование предприятий питания О. Я. Кольман и др.

154,90 ₽

или по подписке

Lactic Acid Bacteria. Biodiversity and Taxonomy Wood Brian J.B. и др.

на английском

23 288,86 ₽

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО О. А. Гончаренко и др.

1 229 ₽

Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов Павел Егоров

Текст

239,90 ₽

или по подписке

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Алексей Капустин

Текст

499 ₽

или по подписке

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное П. А. Лисин

1 125 ₽

Пиво Российской империи И. Смиренный

364,90 ₽

или по подписке

Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов

Василий Рогожин и др.

1 677 ₽

Аналитическая химия. Химический анализ. Учебник для вузов

Коллектив авторов

1 827 ₽

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий Л. В. Левочкина и др.

820 ₽

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Е. Н. Музафаров

1 573 ₽

Технология и экспертиза бродильных производств Людмила Гавриловна Влащик

722 ₽

Биомедицинские нанотехнологии Е. В. Будкевич и др.

1 118 ₽

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО З. Г. Скобельская

267 ₽

Уборка 4.0. Общепит Сергей Викторович Москаленко

Текст

990 ₽

Химия пищевых продуктов Н. В. Сырчина

980 ₽

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов Елена Георгиевна Семенова

468 ₽

Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие для вузов

О. Б. Иванченко и др.

819 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов В. В. Пеленко и др.

293 ₽