пищевое производство

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

2544788 Хороших Екатерина Владимировна Жена по обману сбоку реклама платных услуг

2543689 Журавлева Юлия Викторовна Целитель магических животных жанр сверху реклама платных услуг

Процессы приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента Татьяна Ивановна Медведь

609 ₽

Ресторанные ведомости №09-10/2025

РИК Ресторанофф

300 ₽

Технология продуктов общественного питания длительного хранения Анна Тимофеевна Васюкова

819 ₽

Микробиология, физиология питания, санитария

Елена Александровна Рубина и др.

729 ₽

Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное Ю. М. Бурашников и др.

1 437 ₽

Технология пивоварения. Учебник для СПО. 3-е издание, стереотипное

О. А. Хозиев и др.

2 061 ₽

Технология цельномолочных продуктов. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное Л. В. Голубева

1 502 ₽

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное Е. И. Пономарева и др.

1 164 ₽

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное Е. А. Скорбина

221 ₽

Основы технического регулирования качества пищевой продукции. Стандартизация, метрология, оценка соответствия. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Т. В. Рензяева

1 216 ₽

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Т. Н. Малютина и др.

416 ₽

Процессы и аппараты пищевых производств. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное М. А. Разаков

423 ₽

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное В. В. Пронин и др.

936 ₽

Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное С. А. Бредихин

1 320 ₽

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное С. А. Бредихин и др.

2 054 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

306 ₽

Проектирование цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания на 125000 учащихся, получающих льготное питание Татьяна Кожухова

249 ₽

или по подписке

Антикризисное управление на предприятиях пищевой промышленности Ирина Шестернина

Текст

бесплатно

Пивоварня у вас дома: секреты вкуснейшего крафта от Маши-Повареши.Война Владимирович Владимир Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

или по подписке

Пивоварня у вас дома: секреты вкуснейшего крафта от Маши-Повареши Война Владимирович Владимир

Текст

199 ₽

или по подписке

Техника и технология чая. Учебное пособие для СПО В. В. Литвяк и др.

3 361 ₽

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное С. А. Рябцева и др.

975 ₽

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции. Учебник Л. В. Антипова и др.

1 398 ₽

Химия пищи. Учебник для вузов

Василий Рогожин и др.

2 607 ₽