16+
текст

Объем 431 страница

16+

Сахара и сахарозаменители

текст

Нравится книга? Купите её навсегда со скидкой 10 %

199 ₽
Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 19,91 ₽ с покупки её другом.

О книге

В книге представлены сведения о положительных и отрицательных свойствах сахаров (углеводов) и сахарозамениетелей, описаны молекулярные механизмы действия данных веществ, так как эти вопросы носят специфический характер и могут представлять интерес для специалистов. Книга предназначена для врачей, сталкивающихся с проблемами нарушения обмена веществ у больных, врачей-диетологов, разрабатывающих основы рационального питания, врачей-эндокринологов, которые постоянно должны давать диетические рекомендации больным сахарным диабетом и ожирением, а также для круга читателей, интересующихся проблемами полноценного здорового питания и желающих внедрить полученные знания в систему собственного образа жизни.

Знакома с изданием 2004года. Хорошая, структурированная, подробная монография. Автор проделал большую работу. Подача материала интересная, хорошо понятная профессионалу. К сожалению, издание 2020года – не дополненное, является репринтом. За эти годы появились новые вещества, новые данные. Также из минусов -в книге отсутствует содержание.

На книгу наткнулась случайно и решила прочитать, т.к. интересуюсь тематикой. Когда дошла до раздела о сахарозаменителях, возник вопрос, каков ее год издания (на него я, почему-то, не обратила внимания). Смотрю – 2020. Странно. Ведь информация, озвученная автором и последние исследования никак между собой не вяжутся. «Америку» открыл список литературы, приведённый автором. А там ни одного источника позднее 2002 года нет… Лучше б подписку на pubmed купила.

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Описание книги

В книге представлены сведения о положительных и отрицательных свойствах сахаров (углеводов) и сахарозамениетелей, описаны молекулярные механизмы действия данных веществ, так как эти вопросы носят специфический характер и могут представлять интерес для специалистов. Книга предназначена для врачей, сталкивающихся с проблемами нарушения обмена веществ у больных, врачей-диетологов, разрабатывающих основы рационального питания, врачей-эндокринологов, которые постоянно должны давать диетические рекомендации больным сахарным диабетом и ожирением, а также для круга читателей, интересующихся проблемами полноценного здорового питания и желающих внедрить полученные знания в систему собственного образа жизни.

Книга Вадима Валерьевича Корпачева «Сахара и сахарозаменители» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
16+
Дата выхода на Литрес:
12 октября 2020
Объем:
431 стр. 119 иллюстраций
ISBN:
9780890007563
Формат скачивания:
epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip

С этой книгой читают