полезная книга буду пробовать по этим рецептам всё понятно и просто изложена без всяких заморочек,спасибо автору за книжку!
Объем 223 страницы
2005 год
полезная книга буду пробовать по этим рецептам всё понятно и просто изложена без всяких заморочек,спасибо автору за книжку!
Очень полезная книга кто занимается копчениям. Разные конструкции коптилен для людей с разными возможностями. С самыми разнообразными рецептами засолки
Оставьте отзыв
В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вкусом и золотистым цветом. При этом увеличивается длительность хранения тех или иных продуктов без снижения их качества. Предложено несколько рецептов копчения с использованием специальных устройств в разных условиях; дома, на охоте, рыбалке. Даны советы по хранению копченостей, а также рецепты блюд.
Для широкого круга читателей.
Отзывы
2