Читать книгу: «Как приготовить идеальную гранолу»

Классическая гранола с мёдом и орехами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Миндаль (рубленый) – 1 стакан

Грецкие орехи – 1/2 стакана

Семена подсолнечника – 1/3 стакана

Корица – 1 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Мёд – 1/2 стакана

Растительное масло без запаха – 1/4 стакана

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160°C.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, орехи, семечки, корицу и соль.

В отдельной посуде соедините мёд, масло и ваниль. Нагрейте до растворения мёда.

Влейте жидкую смесь в сухую и тщательно перемешайте.

Выложите гранолу на противень, застеленный пергаментом, ровным слоем.

Выпекайте 25–30 минут, помешивая каждые 10 минут.

Остудите до полного остывания. Храните в герметичной банке.

Шоколадная гранола

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 2,5 стакана

Какао-порошок – 1/4 стакана

Миндаль (рубленый) – 1 стакан

Кокосовая стружка – 1/2 стакана

Соль – 1/2 ч. л.

Мёд или сироп агавы – 1/2 стакана

Кокосовое масло – 1/4 стакана

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Тёмный шоколад (рубленый) – 100 г (добавить после выпечки)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160°C.

Смешайте овсянку, какао, миндаль, кокос и соль.

Растопите масло с мёдом и ванилью.

Влейте в сухую смесь, перемешайте.

Выложите на противень и выпекайте 25 минут, перемешивая 2 раза.

Остудите и добавьте рубленый шоколад.

Гранола с яблоком и корицей

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Сушёные яблоки (нарезанные) – 1 стакан

Кешью – 1/2 стакана

Корица – 1,5 ч. л.

Мускатный орех – 1/4 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Мёд – 1/3 стакана

Масло (сливочное или растительное) – 1/4 стакана

Яблочное пюре – 1/2 стакана

Приготовление:

Смешайте все сухие ингредиенты.

Растопите масло, добавьте мёд и яблочное пюре.

Соедините всё и тщательно перемешайте.

Выпекайте 30 минут при 160°C, помешивая.

Остудите. Храните в сухой банке.

Орехово-кленовая гранола

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Пекан – 1 стакан

Миндаль – 1 стакан

Кленовый сироп – 1/2 стакана

Кокосовое масло – 1/3 стакана

Ваниль – 1 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160°C.

Смешайте овсянку, орехи и соль.

Растопите масло, добавьте сироп и ваниль.

Смешайте и выложите на противень.

Выпекайте 25–30 минут. Остудите.

Гранола с кокосом и чиа

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 2,5 стакана

Кокосовая стружка – 3/4 стакана

Семена чиа – 2 ст. л.

Тыквенные семечки – 1/2 стакана

Кокосовое масло – 1/3 стакана

Мёд или сироп – 1/3 стакана

Соль – 1/4 ч. л.

Приготовление:

Всё смешать.

Выложить на пергамент.

Выпекать при 160°C 25 минут.

Перемешать 1–2 раза. Остудить.

Гранола с бананом

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Банан – 1 крупный, спелый

Орехи (грецкий или пекан) – 3/4 стакана

Мёд – 1/3 стакана

Масло (кокосовое или сливочное) – 1/4 стакана

Корица – 1 ч. л.

Ваниль – 1 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Банан размять в пюре.

Смешать с мёдом, маслом, корицей, солью.

Добавить овсянку и орехи.

Выпекать 30 минут при 160°C. Остудить.

Осенняя гранола с тыквой

Ингредиенты:

Овсянка – 3 стакана

Тыквенное пюре – 1/2 стакана

Орехи – 1 стакан

Корица – 1 ч. л.

Имбирь – 1/2 ч. л.

Гвоздика – щепотка

Сироп – 1/3 стакана

Масло – 1/4 стакана

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Смешайте всё, кроме овсянки.

Добавьте овсянку, перемешайте.

Выпекайте 30 минут при 160°C. Остудите.

Гранола с финиками и кешью

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Кешью – 1 стакан

Финики (мелко нарезанные) – 1 стакан

Масло – 1/3 стакана

Сироп или мёд – 1/3 стакана

Ваниль – 1 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Всё, кроме фиников, смешать и запечь 25 минут.

После остывания добавить финики.

Перемешать и хранить в банке.

Гранола с ягодами (сухофрукты)

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Миндаль – 3/4 стакана

Сушёная клюква, изюм или черника – 1 стакан

Сироп или мёд – 1/2 стакана

Масло – 1/4 стакана

Корица – 1 ч. л.

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Запеките смесь без ягод.

Добавьте ягоды после выпекания.

Остудите полностью.

Пряная гранола с кардамоном

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана

Фисташки – 3/4 стакана

Кардамон – 1 ч. л.

Корица – 1/2 ч. л.

Имбирь – 1/2 ч. л.

Мёд – 1/3 стакана

Масло – 1/4 стакана

Соль – 1/2 ч. л.

Приготовление: