Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 45,51 ₽ с покупки её другом.
Читайте только на Литрес
Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.
Основной контент книги Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
Текст PDF
Объем 125 страниц
0+
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
автор
коллектив авторов
Читайте только на Литрес
Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте.
455 ₽
Начислим
+14
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.
Жанры и теги
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга Коллектива авторов «Основы технологии дрожжей-сахаромицетов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
05 апреля 2023Объем:
125 стр. ISBN:
978-5-507-45391-7Общий размер:
5.6 МБОбщее кол-во страниц:
125Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ