Основной контент книги Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Текст
Объем 306 страниц
2010 год
Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Нет в продаже
О книге
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой «Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
