Читать книгу: «Рассада с Ларисой Кочелаевой. Сеем, холим и лелеем», страница 2

Очень важно брать ранние сорта перцев – у них и так очень долгий срок выращивания.

Способ опыления и условия выращивания

Еще важно знать, что овощи бывают разных способов опыления.

Например, огурцы делятся на:

• партенокарпические – не требующие опыления;

• пчелоопыляемые.

Важно понимать, что пчелоопыляемые сорта не стоит сажать в теплицах или в огороде на окне – ведь для опыления им нужны насекомые.

Помидоры могут быть:

• для открытого грунта;

• для теплиц;

• для огорода на окне.

Хотя помидоры – самоопыляемые, но для того, чтобы они опылились, нужен как минимум ветер – именно он заставляет пыльцу срываться с тычинок и перелетать на пестики. В теплице этот вопрос можно решить, например, создав сквозняк (открыв форточки), но чаще всего люди ходят и потряхивают веточки, постукивают стволики, проводя таким образом опыление вручную. Лучшее время для этой процедуры – раннее утро (на рассвете). Некоторые обрызгивают помидоры водой из пульверизатора – пыльца, стекая вместе с водой, тоже попадает на пестики. Так что в случае с томатами вполне можно обойтись без насекомых.

Сорта, помеченные как «для теплиц», конечно, можно сажать и в открытый грунт, но часто такую пометку делают на сортах, подверженных каким-либо проблемам, например, если сорт не любит больших перепадов температур, начинает от них болеть (особенно это актуально для второй половины лета).

Хранение семян

Еще один весьма немаловажный фактор, влияющий на всхожесть семян, – условия, в которых они хранятся.

Самое главное – не хранить их при высокой влажности: семена могут проклюнуться и, не получив условий для прорастания, погибнуть. Даже если они просто набухнут, а после этого высохнут, – они, скорее всего, потеряют свою всхожесть, засохнут.

Меньше, чем от влажности, но все-таки в достаточной мере сохранность всхожести семян зависит от температуры. Оптимальная температура хранения семян – от +4…5 до 20 °C. Это – в среднем. При слишком высокой или слишком низкой температуре семена впадают в анабиоз – это такой защитный механизм, вынуждающий семена вырабатывать определенные гормоны, готовящие их к пережиданию длительного неблагоприятного периода. И такие семена потом очень сложно расшевелить – чтобы они проклюнулись, нужно предпринять достаточно много усилий и мер, о которых мы поговорим позже.

Также негативно на сохранность всхожести семян влияет перепад температур. Я сейчас говорю именно о хранении сухих семян. Для проклюнувшихся семян перепад температур может стать толчком к росту, но об этом тоже попозже.

Для хранения семян важны:

• влажность;

• температура;

• перепад температур.

Хранение семян в холодильнике

Влажность в холодильнике чаще всего повышенная. Можно проверить ее «народным» способом. Положите в холодильник кусочек хлеба, а через сутки достаньте: если он влажный – значит, в вашем холодильнике повышенная влажность – такой холодильник не подходит (или плохо подходит) для хранения семян; если хлеб у вас, наоборот, подсох, – значит, влажность не избыточная, и такой холодильник пригоден для хранения семян.

Некоторые семена продаются в запаянных фольгированных пакетиках – для них влажность во внешней среде не так уж опасна.

Можно ли хранить семена на улице, например, в неотапливаемом садовом домике? Если вы знаете, что он промерзнет, например, до –20 °C и сильнее, то, конечно же, нет, не стоит этого делать.

Самый простой и, наверное, самый эффективный способ хранения семян – в квартире, но подальше от источников тепла. Непромерзающая веранда или летний сад могут стать идеальным местом для их хранения. Хорошим вариантом может стать уличный холодильник под подоконником, если он есть в вашей квартире (раньше их делали в хрущевках).

Пониженные температуры, подходящие для хранения семян, могут сохраняться и в погребе, но в нем, как правило, слишком высокая влажность.

Какие семена точно нужно хранить в холодильнике, то есть при пониженных температурах, и точно не стоит хранить при комнатных?

В холодильнике нужно хранить семена, имеющие:

• маленькие сроки хранения (укроп, дельфиниум, астра и др.);

• необходимость в стратификации (дельфиниум, лаванда, земляника, хвойные и др.);

• семена многолетних цветов.

По сути, всем многолетним цветам нужна хоть минимальная стратификация, иначе они все всходили бы осенью. Но что же такое стратификация и зачем она нужна?

Стратификация

Многие растения проходят заложенный природой цикл: они цветут, образуют семена, семена в природе осенью падают на землю… И если бы им не нужна была стратификация, они тут же бы прорастали, а потом погибали с наступлением первых холодов. Холод в течение нескольких дней для семян многих растений является таким своеобразным сигналом: зима прошла – пора начинать прорастать. Только после того, как семена достаточное количество времени пробудут в холоде и после этого наступает тепло, они прорастают. Длительное время нужно для того, чтобы семечко «поняло», что это было не кратковременное осеннее похолодание, а именно зима. Таким образом растения защищают себя от преждевременного прорастания.

Наши «домашние» семена не проходят такого цикла: мы их собрали и принесли домой, где они и хранятся в тепле. Проводя стратификацию, мы имитируем эти природные условия, давая семечку сигнал к тому, что пора прорастать.

Как проводится стратификация?

Высеваем семена в землю и ставим в холодильник или холодный погреб с температурой 0…+4 °C. После этого емкости с семенами переносим в комнату, в тепло. Обращаю ваше внимание: холодная обработка (стратификация) должна быть во влажном состоянии, ведь в природе осенью часто идут дожди, от которых семена могут даже немножечко набухнуть. Если мы поместим в холод сухие семена, они не проснутся и не включатся в цикл.

Если у вас нет погреба и мало места в холодильнике, емкость с посеянными семенами можно закопать в снег – температура в нем держится, как правило, около 0 °C.

Обратите внимание, что семена могут набухнуть, но не проклюнуться. В этом случае их можно выносить даже на мороз, ведь зимой так и бывает.

Например, еще один из способов стратификации – замочить семена в воде на сутки, потом подержать несколько часов в холодильнике при 4–5 °C, а потом можно положить даже в морозилку.

Кому и какая стратификация нужна?

Количество дней стратификации показывает, когда нам нужно начать процесс: если, например, вы планируете посеять лаванду в середине апреля, то стратификацию нужно начать за 40–50 дней, то есть примерно 25 февраля – 6 марта.

Кому и какая стратификация нужна:

• землянике – 20–30 дней;

• лаванде – 40–50 дней;

• горечавке – 40–50 дней;

• дельфиниуму и колокольчику – 20–30 дней;

• аквилегии – 30 дней;

• примуле – 15–20 дней;

• девясилу – 10–15 дней;

• грушам и яблоням – 80 дней;

• сливам и абрикосам – 120 дней;

• черешне и вишне – 150 дней;

• персикам – до 100 дней;

• винограду, шиповнику, черемухе – 120–140 дней;

• терну – до 150 дней;

• чернике – до 180 дней;

• флоксам – 150 дней;

• бальзамину – до 15 дней;

• гвоздике – 60 дней;

• большинству хвойных растений;

• многим другим.

В интернете можно встретить информацию о том, что для каждой культуры нужны свои температуры стратификации. В целом это так, но в среднем можно сказать, что оптимальная температура для стратификации – около 0 °C. В этом случае вы точно не ошибетесь!