Мне книга очень понравилась. Автор рассказывает историю того, как он пришёл к этой вкусной профессии. Также он приводит технологию приготовления различных видов теста, подробно описывает стадии приготовления карамели и даёт немало другой важной информации.
Кратко, но достаточно информативно. Для новичков не подойдет. Нужен предварительный опыт в этой области кондитерской практики.
Я хочу стать кондитером! С поэтому мне очень было интересно читать как автор дошёл до этой профессии. ..о ещё было интересно прочитать как делаются те виды теста и крема
Оставьте отзыв
Отзывы на книгу «Konditorei. Моя сладкая история»