Читать книгу: «Сорняки – это еда!», страница 3

Еда детства, тяжёлых времён и будущий тренд нашей культуры

Будучи мелкими карапузами, мы часто употребляли разные дикорастущие растения. Знания в нашей среде дошколят и учеников младших классов распространялись быстро и сразу же закреплялись практикой. Мы кушали: щавель, кислицу, хвою лиственницы и ели, цветы клевера и акации, жевали живицу, собирали берёзовый сок.

С возрастом мы делать это перестали. А зачем? Мы же взрослые и состоятельные, и можем позволить себе покупать еду в магазине, а витамины в аптеке.

Природа теперь ассоциируется не с источником полезнейших продуктов питания, а с местом для активного отдыха с пивком, шашлыками и громкой попсой из автомобильного граммофона.

Мы стали взрослыми :(

Для большинства употребление дикорастущих трав стало настолько далёкой темой, что вспоминают о ней только тогда, когда есть вообще больше нечего.

Общечеловеческая дремучесть в этом вопросе иногда становится опасной для жизни.

Например, мой отец в годы Великой Отечественной войны служил на Курильских островах, на острове Кунашир.

Вокруг росло море черемши, а океан выбрасывал на берег острова тонны ламинарии. Но бойцы Красной армии считали едой только хлеб, каши и консервы, и все, поголовно, болели цингой.

В то же время, в блокадном Ленинграде цингой не болел никто. Потому что Алексей Дмитриевич Беззубов, начальник химико-технологического отдела Всесоюзного НИИ витаминной промышленности и консультант санитарного управления Ленинградского фронта, разработал рецепт настоя из хвои, похожий на наш коктейль «Ёлы-Палы».

В блокадном городе рецепт этот широко популяризировался и практически все его жители хвойный напиток готовили… во время блокады, а потом о нём забыли.

Считаю, что употребление не культурных растений должно стать признаком культуры, элементом здорового питания. И я уверен, что скоро оно будет трендом.

Биогенное питание

Под биогенным питанием понимается употребление свежесрезанных растений. Установлено, что в течение 30 минут сорванное растение сохраняет свойства живого организма. А уже через два часа после срезания растение покидает энергия, которую по аналогии с человеческой можно назвать душой.

Практически до нуля снижается активность ферментов, деструктурируется хлорофилл, растение становится не живым.

Считается, что биогенные продукты питания являются самыми полезными для человека.

Как правило, под биогенным питанием подразумевают употребление проростков и ростков пшеницы.

Сам я полтора года употреблял траву пшеницы и на себе ощутил её мощное позитивное воздействие на организм.

Её чудодейственные свойства определяются не только наличием активных ферментов, хлорофилла, некой энергии, но и способом употребления травы – съесть её нужно сразу после срезания, в течение тех магических 30 минут, пока эта трава находится в биогенном состоянии.

Вполне логично считать биогенными продуктами не только ростки и проростки злаковых, но и только что выкопанную морковку или картошку, и, естественно, только что срезанные сорняки.

Если культурные растения, употребляемые как биогены, оказывают на организм человека такое мощное позитивное воздействие, то, что можно сказать о воздействии не подвергавшихся ни селекции, ни генной модификации, не закормленных химическими удобрениями, натуральных, природных, непобедимых сорняков!? Видимо, это воздействие будет ещё более мощным.

Эту гипотезу я подтвердил на себе, весной 2010 года.

Быть может, приготовление блюд и напитков из дикорастущих растений для вас не станет делом повседневным. Но употребление дикоросов, как биогенов, должно, просто обязано, стать хорошей привычкой. Они – источник невероятной энергии.

Отрывок из книги «Прощай, бизнес-ланч»

В самом начале употребления сорняков, я, перекрестившись и переплюнув три раза через левое плечо, осторожно срывал травинку и съедал её, надеясь, что мне повезёт и удастся не отравиться. Теперь этот процесс выглядит так:

Раннее утро. Я бодр и свеж. По традиции замесил тесто.

Надо же, не успел и глазом моргнуть, как приобрел очередную зависимость – не могу не печь хлеб. Пеку каждый день, как маньяк.

Ещё одна зависимость – прогулки по лесу и поедание сорняков. Интересно, как эта болезнь называется у психологов? Наверное, что-то типа форестофлоромании. Не лечится ничем.

Вот и сегодня, поставив хлеб, засеменил в своё зеленое царство.

Недавно встретил там Женю, с которым познакомился на Vega-party. Это ж надо, неожиданно столкнуться на тропинке в подмосковном лесу! Недаром говорят – мир тесен.

Женя сказал, что на очередном потлаке они готовили хвойный коктейль и ели березовые почки. Молодцы! Сыроеды первые подхватывают все полезные, даже кажущиеся экстремальными, начинания.

Иду в лес. Ещё рано, но солнце уже припекает. Лепота!

На поляне перед лесом пощипал горькой полыни с цветками одуванчика, в лесу – кипрея, сныти, клевера, крапивы, тысячелистника, манжетки, свежих веточек ели, листьев липы и берёзы с мужскими и женскими серёжками, подорожник и пару ещё неизвестных мне цветков. Ух ты ж, как много!

Не знаю ничего круче биогенов – лесной зелени, поедаемой с земли. Такая мощная энергетика! Если б я не вёл физически активный образ жизни, а просиживал штаны в офисе, то при таком питании, меня бы разорвало вклочья.

Прыгаю со скакалкой, босиком, по пояс голый. Ярко светит Солнце, над головой – чистое синее небо, вокруг свежая весенняя зелень, поют птицы.

Я испытываю ощущение абсолютного счастья. Жизнь прекрасна!