Секреты домашней ферментации PDF

Как читать книгу после покупки
  • Скачать:
  • PDF
Описание книги

Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 16+
  • Дата выхода на ЛитРес: 28 ноября 2019
  • Дата написания: 2020
  • Объем: 171 стр.
  • ISBN: 978-5-04-105015-3
  • Общий размер: 18 MB
  • Общее кол-во страниц: 171
  • Размер страницы: 185 x 240 мм
  • Издатель: ХлебСоль
  • Правообладатель: Эксмо
Книга Юлии Мальцевой «Секреты домашней ферментации» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Книга входит в серию
«Кулинария. Зеленый путь»
Здоровые сладости из натуральных продуктов
Счастье внутри. Легкие рецепты для стройности и красоты
Кето-меню за 30 минут
-15%
Лучший отзыв
d
12 декабря, 14:45deda_gres

Печаль и разочарование! Целая глава о молочных продуктах в виде: «Возмите молоко и смешайте его с закваской из пакета…» Про квашение: «Все овощи должны находиться под рассолом», но согнутый капустный лист используется в качестве гнета, видимо он не овощ уже, а просто гнет и заплесневеть не может. Безтолковое творение.

Пожаловаться-1Поделиться:
Оставить отзыв
Напишите отзыв
Получите 50 бонусных рублей
на ваш счет в ЛитРес.
Напишите содержательный отзыв
длиной от 120 знаков
Нужна помощь
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»